下午四点钟的茶会：在川宁遇见最迷人的英国茶文化 下载 mobi epub pdf 电子书 2024

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内容简介

　　《下午四点钟的茶会：在川宁遇见*迷人的英国茶文化》亲访英国皇家茶职人，了解英国茶历史，学习选茶、泡茶、品茶，游茶馆、吃茶点，享受*池道的英伦茶日常。

作者简介

　　汤舒皮，台湾插画师。从小喜欢画画，现在过着每天都可以画画的愉快生活。喜欢观察生活中不重要的小事，并记得所有小细节。图画得很小，胆子却很大，享受一个人带着皮箱去旅行，只要有杯热茶心情就会放松。
　　因为爱喝茶，特意在夏天与冬日不同气温的季节到英国，一边观察着日常的英式生活，同时走进英国皇家茶川宁的总部，一窥专业茶职人的秘密基地。

内页插图

目录

前雷
英国的茶文化
英国人一年可以喝掉640，000，000杯茶
一个人喝茶
两个人的生活家常聚会
三个Hipsters的会议
四个时髦贵太太的艺术鉴赏

CHAPTER 1茶历史
茶与川宁的渊源
川宁家族
凯迪萨克号运茶船
三百年历史的川宁伦敦专卖店

CHAPTER 2茶知识
主要产茶地区VS．影响茶叶风味的因素
茶叶的制作过程
茶叶的种类VS．红茶的等级

CHAPTER 3茶职人
史蒂芬·川宁-遇见川宁皇家茶家族
菲利帕·萨克尔-一口喝出茶专业
迈克尔·怀特-走进茶园的茶买手
调茶艺术
品尝茶品

CHAPTER 4下午茶会
下午茶的由来
泡一杯好茶
英式茶点
各式茶具

CHAPTER 5茶日常
茶一定要喝烫的！
茶叶罐与糖罐一定要配套！
牛奶的比例和年纪有关？
需要几匙糖？加不加牛奶？
饼干泡过茶才吃！
一天要喝几杯茶才够呢？
帮茶壶穿衣服！
特别讲究的野餐箱！

CHAPTER 6英式茶馆
喝一场正统下午茶
和亨利八世享用同一块蛋糕
英国第一家法式甜点店
摩登粉红的下午茶店
老、派温暖的古董茶店

前言/序言

　　让自己好好喝杯茶
　　喝茶的习惯是从去英国读书时开始养成的，理由有点肤浅，因为茶叶的包装盒很美，在英国的超市总是一大排、一整柜地码放，我会因为漂亮的包装、有趣的插图而买上几罐。那时候，我连伯爵茶跟阿萨姆茶都区分不了。
　　喝茶好像是会上瘾的，当时的我每天早上一定会泡一杯自制奶茶，不知不觉，吃甜点时也要配上一杯才满足，到后来，连睡前还要喝一杯晚安茶来暖暖胃。那时候（在英国）我有两个室友，一个来自西班牙、另一个是澳洲人，我们会把各自买的茶放在公共区，这样每天的选择就更多了。我怀念每天下班、下课后，和大家在厨房泡茶聊天的生活。
　　在台湾说到泡茶好像是有点年纪的人做的事，说到喝下午茶又好像是贵妇的专利，我的想法因为在英国生活、因为做这本书而有了改变。我从前也只喝很甜的珍珠奶茶，到现在喜欢上完全无添加、甜中带苦的茶滋味。我喜欢喝大吉岭，也享受着泡茶的过程。从煮水到把茶泡好，我喜欢静静地在旁边等着，也不做别的事；听着水滚的声音，依心情来选茶杯，配块甜一点的蛋糕。不被打扰地享用下午茶，有时候比去高级的下午茶店来得更愉快。
　　为了做这本书，我从台湾飞去英国两次，访问了川宁第十代传人，见了很多茶职人，吃了十几家店的司康，练就了喝一口就知道茶叶的好坏的本事，海运了一大箱茶具，胖了一圈，过了一阵每天都喝下午茶的生活，以至于到现在很难戒掉了。我的第一本书是关于英国人和台湾人的放松方式，而这一本书则是提醒自己，该放松下来好好喝杯茶。最后，要谢谢所有帮助过我的人，川宁台湾分公司一薇琪、清玮；川宁英国总公司一史蒂芬、菲利帕、迈克尔、潘；原点出版一雅茜、雅雯、雅兰；史蒂夫、桑德拉、奈德、朱迪、玛尼、莉莉、IF工作室，非常感谢！
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这是一本介绍川宁家族和川宁茶的书

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喜欢红茶，也喜欢川宁～

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