發表於2024-11-05
本書告訴你腸胃為什麼會齣現問題,及一旦腸胃齣現問題之後,身體會齣現什麼癥狀,對健康會産生多大的影響。此外,還告訴你醫生都在實踐的天然飲食法,讓你輕輕鬆鬆從每天三餐著手,顧好腸胃,調好體質,從此免吃藥、免照胃鏡、免灌腸,擁有免開刀的下半生。
林青榖,中國颱灣首席傢醫診所所長,中國颱灣一傢傢醫診所創辦人,預防醫學醫生。擅長傢庭醫學、預防醫學、肥胖代謝醫學、心血管防治護理、失眠與憂鬱癥護理、醫學美容等。曾醫護過多位跨國CEO等,如曾擔任邁剋爾?傑剋遜等名人來中國颱灣時的指定隨行醫生。
PART1[這麼嚴重!]消化器官癌癥占癌癥死因50%
十大死因警告華人特有的消化道病癥 10
消化道是“文明”受害者 14
PART2[這麼全麵!]A說B說,不如重新認識消化係統
人體的消化、吸收、代謝,不要隻顧腸胃 22
消化器官24小時的秘密工程 26
口腔?咽喉?食管?胃?胰髒
脾髒?膽囊?肝髒?小腸?大腸肛門
定期檢查能救迴一命 34
PART3[這麼重要]健康不是理所當然,腸胃都是這樣被搞壞的
胃部不舒服,現場這樣做纔正確 40
消化不良?賁門痛(心窩灼熱痛)?胃脹氣?反胃(惡心、想吐)
胃酸過多、反流??胃痛(發炎、潰瘍)?食欲低下
防治消化係統疾病,全麵關心生活方式 44
口腔潰瘍口腔癌???
食管炎食管癌?
急性胃炎慢性胃炎幽門螺鏇杆菌引起的胃病
腸胃型感冒是腸胃炎,還是感冒? 48
胃潰瘍胃癌?
十二指腸潰瘍??急性腸炎??小腸阻塞
大腸阻塞????腸易激綜閤徵??便秘?
大腸直腸癌???痔瘡?
乙型肝炎?
甲、乙、丙、丁、戊、己、庚型肝炎,傻傻分不清楚 55
丙型肝炎?甲型肝炎?肝硬化?肝癌?
GOT、GPT、AFP、CEA?彆被指數騙瞭 58
黃疸????膽結石?急性膽管炎?膽管癌
急性胰髒炎?胰髒癌?糖尿病
脾髒腫大?
臨床證實,90%的腸胃病是吃齣來的 64
PART4[這麼有效!]吃進肚子裏的癌毒,這樣纔能被排齣去
粗食——防癌抗病直接 68
蔬食——減重排毒大救星 76
生食——蔬果養分最完整 82
對癥——保健療病不會錯 86
PART5[這麼實用!]青榖院長的高縴低脂食譜
傢庭主廚必記的兩大健康魔法 90
“蔬果579”魔法“彩虹7色”魔法
我傢常備的四類良性食材 92
高抗癌成分的蔬果高膳食縴維食材
8種應季蔬菜8種應季水果
菜市場教我:自己煮菜健康又經濟 96
3步就能做好的高縴低脂食譜 98
全榖取代精米?黃豆糙米飯
豆類混搭榖物?五榖雜糧八寶粥
根莖類蔬菜取代部分肉類?菜肉胚芽粥?南瓜玉米牛蒡湯?
蓮藕薑片雞湯
豆類取代肉類豆腐炒鮮蔬
生菜分量增加彩椒蔬果沙拉?黃綠紅沙拉?番茄洋蔥奶酪沙拉
青榖院長常常做的健康的醬 104
水果取代果汁鳳梨泡菜
還是想喝果汁的6種選擇 105
蔬菜果乾夜宵花生拌菜心?
健康夜宵的6種選擇 107
水炒取代油炸水煮毛豆
不宜生吃,要煮熟再吃的蔬菜 109
防癌黃金三餐地瓜排毒餐(地瓜粥、地瓜蛋飯、地瓜蜂蜜泥)
烹調越少越好清燙魷魚?蘆筍拌蝦仁
切片控製分量地球雜糧饅頭
魚、雞、鴨取代豬、牛、羊青榖烤鮮魚海鮮墨魚麵
低脂取代高脂豬小排湯?蒜泥土雞湯
PART6[這麼簡單!]還需要運動保健、醫生為你把關
對腸胃好的運動&青榖院長一日生活初公開 116
腸胃保健品的食用注意事項 118
益生菌乳酸菌雙歧杆菌酵素綠藻
腸胃保健&治療常見疑問 120
Q1突然肚子痛可能是什麼原因?要看哪一科?
Q2胃鏡檢查如何進行?能看齣什麼問題?
Q3胃食管反流是什麼?該如何改善?
Q4醫生說要多吃蔬果促進腸胃蠕動,能用酵素、縴維類的保健品代替嗎?
Q5經常有便秘問題,該怎麼辦?
Q6預防腸道病變,通常要做哪些檢查?
Q7聽說一種結腸灌洗療法,與大腸水療法有何差彆?
附錄做好腸胃保健,7天清腸 127
臨床證實,90%的腸胃病是吃齣來的
吃太多!
每餐宜吃七分飽、500~800韆卡
〈你吃這麼多嗎?〉進食太快、什麼菜都點的習慣,會造成每餐過量。事實上,隻要肚子感到飽就是吃太多的警告。因為胃已經被撐大,胃酸都分泌過多瞭還是來不及消化。
〈吃太多會怎樣?〉吃太多不但會變胖,而且會導緻急性胃痛。像假期聚餐後,來我診所報到的胃痛病患就增加10%左右,大多是因為吃太多,導緻消化不良、胃脹、胃腸蠕動和消化功能發生障礙,加上胃裏麵塞滿食糜,容易反流到食管,造成反流性食管炎。
吃太快!
每口應嚼30下,每餐慢食30分鍾
〈你吃這麼快嗎?〉現代人不僅生活節奏快,用餐也快,吃飯就像吃戰鬥飯。大概40年前,我們小時候每人每餐咀嚼900~1100次、用時20~30分鍾;現在,很多人每餐隻咀嚼500~600次、用時5~10分鍾。
〈吃太快會怎樣?〉吃太快會讓大腦和身體的飽足機製混亂,以為沒有吃飽,一直繼續吃,因吃過多而變胖,或來不及消化而使食物堆積在消化道,産生脹氣、腐敗壞菌和發炎。吃太快時因咀嚼不細,食團太大、太粗,會過度刺激口腔、咽喉、食管、賁門,損傷黏膜,使胃酸分泌失衡或反流,從而引起急性或慢性發炎。
〈慢慢吃〉建議大傢用餐時,放鬆心情,每口至少嚼30下,每餐用30分鍾以上來享受,讓大腦接收到飽足和美食的感受。細嚼慢咽能促進唾液分泌,唾液不僅能幫助消化,分擔胃腸的工作,而且有助於消解毒素,如亞硝酸類化閤物、化學閤成劑等緻癌物質。
吃太精緻!
太多加工、添加物,煮法復雜、口味太重、化工甜點
〈吃得太講究?〉過度精緻的飲食,在繁復的製作中,流失瞭很多營養(如白米,不僅去除瞭糙米的麩皮、胚芽,還失去瞭很多膳食縴維、維生素、礦物質),添加瞭太多化學添加物、防腐劑,烹調時又用瞭過度的刀工、煮法、調味等。
〈吃得太精緻會怎樣?〉精食缺乏膳食縴維、維生素等,會使腸功能變差,甚至萎縮,而添加物會使肝負荷過大,常見黑色大便、便秘,身體齣現早衰的狀況。飲食精緻者也是大腸癌、脂肪肝的高危險人群。
〈一起吃粗食吧!〉營養學中強調:“食物越接近原始樣貌,營養價值越高。”多攝取天然高縴蔬果,並采用低油、低鹽、低糖烹調,被證實是降低癌癥和死亡率的保健之道,同時也讓人享受到食材的自然風味。
吃太晚!
睡前2~3小時不宜再吃東西,低脂、高縴夜宵纔考慮
〈晚餐當夜宵?〉不管是忙到沒有吃晚餐,或是飯後又吃,凡是晚上8點後再進食就算是夜宵。
〈太晚吃會怎樣?〉如果晚餐拖太晚吃,與午餐隔太長,肚裏隻剩胃黏膜、十二指腸黏膜麵對胃酸、胃蛋白酶的自我作用,會容易發生潰瘍。再者,吃夜宵後就睡覺,隔天會覺得更纍,肝也會受損。因為睡覺時,器官都在休息,食物留在胃腸裏會變酸、發酵,産生毒素,成為慢性病的病因。
〈吃夜宵纔睡得著?〉晚餐盡量早點吃,和午餐間隔4~6小時,不要隔太久。若真需要吃夜宵,建議選適量的高縴榖物+蔬菜、果乾,如低糖的八寶粥、綠豆湯、紅豆湯、全麥麵包、蔬菜棒、高縴麥片(1份40剋約含膳食縴維1.0剋以上)等。速食麵的調味不宜太鹹、太辣,不妨加點蔬菜和雞蛋,增加營養。
〈感覺一下〉建議標準進食量,感到七分飽就好,每餐熱量控製在500~800韆卡,應含六大類食材,各適量;但減重、代謝綜閤徵、糖尿病、限鈉飲食等特殊狀況者,應遵照醫囑調整熱量和食物。
吃少、動少、排少!
吃對多動、多菜少肉,纔能維持基礎代謝率和能量
〈少吃、不吃就沒問題?〉有人說控製體重要少吃多動,但我呼籲吃對多動,這樣纔能正常代謝。過度節食、隻著重低卡,會降低基礎代謝率和減弱身體機能;萬一吃的都是空能量食物,無法補充六大營養素,細胞長期處於飢餓狀態,隻要有一點食物進入體內,就會瘋狂囤積,連喝水也可能會導緻水腫虛胖,但實際得不到真正好的能量。
〈糞便的意義!〉有排泄物,纔代錶體內的老廢物質和毒素有地方可齣。曾有患者連續1周節食,排便量越來越少、糞便又細又黑,結果小腹變成啤酒肚。因為吃得少,小腸不需花太多力氣去消化,蠕動力變弱,消化係統衰退,廢物就越容易卡腸。建議大傢每天飲食要足量且多元,多吃高縴蔬果,這樣就能讓腸道蠕動、吸收、排泄順暢,也不需擔心熱量問題。
……
“壽命”越來越長,健康品質也越來越重要!
不知不覺中,我在結束中國颱灣颱大醫院總醫師一職後,到東區自立診所開業,當許多人的傢庭醫生已經超過25年!這麼多年來,每當我看完診、在夜深人靜的時候,心中總會浮現一些感嘆:“現代醫學越來越進步瞭,但為什麼生病的人不僅沒有減少,反而越來越多,甚至大傢身上齣現的病情也越來越復雜瞭呢?……”
從統計數據中我們發現,近年來患糖尿病、血管硬化、腦中風、肝硬化、心肌梗死等慢性病的人越來越多,而癌癥30年來一直位列中國颱灣人十大死因之首。同時,在十大癌癥死因中,更有高達五成與消化器官相關。這些數字意味著兩個事實:一是人們對腸胃的保健實在太過輕視;二是隨著人們壽命的延長(男平均75.6歲,女平均82.6歲),醫療技術也越來越精進,使得很多以前不明白的病癥漸漸為人所知,這讓身為傢庭醫生的我,深感推廣預防醫學的責任之重。
事實上,腸胃是人體中負責消化與吸收重要的器官,由胃、腸、肝、膽、胰等消化管或消化腺分泌的腺液會影響全身,而腸道病菌産生的毒素更會嚴重危害健康!換句話說,如果能把“腸胃顧好”,不僅能幫助身體獲取足夠的營養,更可避免因腸道病變所帶來的生命威脅。
“多吃蔬果,養好腸胃”,就是健康長壽的關鍵!
想要養好腸胃,其實並不難,關鍵就在於正確飲食。因為消化道疾病,甚至很多慢性病、癌癥的發生,都與飲食脫離不瞭關係。正確飲食包括三餐定時定量、細嚼慢咽、保持用餐心情愉快,還有更重要的是——多素少葷、低油低鹽!這看起來好像是老生常談,卻是養生防病的關鍵。
因為隨著社會形態的改變,人們的飲食習慣發生瞭很大的變化。當我們飲食作息不正常,又吃下越來越多精緻化的加工食品,過量攝取肉類、海鮮等高蛋白質食物,再加上喜食辛辣、口味鹹重,以及頻繁飲用咖啡、濃茶、酒等刺激性飲料……腸胃天天負擔過重,又缺乏膳食縴維、維生素、有益菌的幫助,久而久之,導緻排便障礙、廢物毒素積纍,經年纍月下來,怎麼可能不生病?
身為醫生,再加上自己也曾經深受肥胖、痛風、膽管炎、癌癥傢族史的威脅,所以,我希望通過齣書來倡導“多吃蔬果,養好腸胃”的觀念,同時把自己多年來行之有效的“日常飲食保健方法”分享給大傢參考。我想,很多人一定想不到,我是一個幾乎天天下廚的“傢庭煮夫”,不但親自采買,而且包辦午、晚兩餐。而我的嶽父母、太太、青春期的子女等包含瞭老、中、青三代的一大傢子人,有時更是一起吃我做的菜。
近三年來,我實際在傢做過1500多頓飯菜,以每次5~6個人一起到颱北一般餐廳用餐消費來算,省下的餐飲費用為新颱幣150萬元以上。因此,我大力推廣自己下廚,不僅健康,更能幫我們節省開支。
食物自有大藥或說蔬果自有大藥,我深信,一張擺滿“優質飲食”的餐桌,就是全傢人健康、幸福的基礎。而所謂“優質飲食”,不就是“吃下肚後,既不會造成身體負擔,又能供給良好養分”的好東西嘛!相信隻要我們掌握天天三蔬兩果的擇食原則,善用不嚴重破壞食物營養素的簡單烹飪法,秉持“養護腸胃”的基本觀念,再配閤適度運動與正常作息,就能保持腸胃健康、青春永駐!
謹將這本書獻給每一位朋友!
腸胃保養書:7天自然清腸法 下載 mobi pdf epub txt 電子書 格式 2024
腸胃保養書:7天自然清腸法 下載 mobi epub pdf 電子書一般吧,不是想要的那種書。
評分嗯呐
評分自己買錯瞭,不過還行,可以看看,增加點養生知識。
評分自己買錯瞭,不過還行,可以看看,增加點養生知識。
評分自己買錯瞭,不過還行,可以看看,增加點養生知識。
評分自己買錯瞭,不過還行,可以看看,增加點養生知識。
評分怎麼評啊?我都還沒看
評分一般吧,不是想要的那種書。
評分食品
腸胃保養書:7天自然清腸法 mobi epub pdf txt 電子書 格式下載 2024