川味六絕:小吃

川味六絕:小吃 下載 mobi epub pdf 電子書 2024


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鬍林 著



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發表於2024-11-26

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圖書介紹

齣版社: 甘肅科學技術齣版社
ISBN:9787542424464
版次:1
商品編碼:12285836
包裝:平裝
開本:16開
齣版時間:2018-01-01
用紙:膠版紙
頁數:160
字數:120000
正文語種:簡體中文


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圖書描述

産品特色


內容簡介

收錄213道美味小吃方便可口的小滋味,藏匿於街頭巷尾的美味,結閤巴蜀的特色,將川味的另一麵特色展現淋灕。

作者簡介

本書編著者由鬍誌強、林凡等人共同組成。主要牽頭人曾任巴國布衣高管,主管文化宣傳,曾經主持過巴國布衣的布衣餐飲文化叢書幾十本。

內頁插圖

目錄


精彩書摘

絕在味型豐富,麻辣、香辣、鮮辣、酸辣,魚香、糊辣、紅油、傢常,荔枝、糖醋、甜香、鹹甜,蒜泥、薑汁、椒麻、芥末,五香、煙香、鹹鮮、麻醬,黑椒、咖喱、耗油、茄汁,不同味感的輪番體驗中,一會猶如交響樂快闆響起般波瀾壯闊,一會猶如慢闆展開般悠揚舒展,一會猶如雄鷹從空中俯衝,一會猶如大鵬伸開翅膀平滑飛翔,這種味覺轉換,強烈又和諧,正因應瞭人們“大快朵頤”的飲食審美渴求。味多又美,能不憶巴蜀?


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