中华人民共和国食品安全法典:最新升级版 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

简体网页||繁体网页

☆☆☆☆☆

中国法制出版社 著

图书标签:

• 食品安全
• 食品法规
• 法律法规
• 食品标准
• 食品安全法典
• 最新版
• 中国食品
• 食品行业
• 质量安全
• 法律参考

出版社： 中国法制出版社

ISBN：9787509361986

版次：3

商品编码：12302826

包装：平装

开本：32

出版时间：2017-12-01

用纸：胶版纸

编辑推荐

编写本书的原则是：1.权*。选取的文本均为国家公布的正式文本。2.实用。按照食品安全法律体系的内在逻辑排序，相关法律文件排在基本法律后面，并且归纳了便与读者学习和理解法条的条文主旨。3.简明。收录重要、实用的食品安全法律文件，减少篇幅，方便携带和查找，也使得本书物美价廉。

内容简介

随着《食品安全法》、《食品安全法实施条例》等法律法规的出台，我国食品安全法律体系基本形成。为了帮助读者从整体上把握我国的食品安全法律制度，学习和应用食品安全法律，我们精心编辑出版本书。

作者简介

中央级法律类图书专业出版社，成立于1989年6月，是中国大的法律专业出版商和法律信息服务提供商之一，隶属于国务院法制办公室。

目录

　　中华人民共和国食品安全法

　　(2015年4月24日)

　　中华人民共和国食品安全法实施条例

　　(2016年2月6日)

　　综　合

　　中华人民共和国刑法(节录)

　　(2017年11月4日)

　　中华人民共和国侵权责任法(节录)

　　(2009年12月26日)

　　中华人民共和国产品质量法

　　(2009年8月27日)

　　中华人民共和国农产品质量安全法

　　(2006年4月29日)

　　中华人民共和国消费者权益保护法

　　(2013年10月25日)

　　中华人民共和国广告法(节录)

　　(2015年4月24日)

　　食品安全风险监测和评估

　　食品安全风险监测管理规定(试行)

　　(2010年1月25日)

　　食品安全风险评估管理规定(试行)

　　(2010年1月21日)

　　食品安全标准

　　食品安全国家标准管理办法��

　　(2010年10月20日)

　　食品安全监督管理

　　国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定

　　(2007年7月26日)

　　餐饮服务食品安全监督管理办法

　　(2010年3月4日)

　　餐饮服务许可管理办法��

　　(2010年3月4日)

　　食品市场主体准入登记管理制度

　　(2009年8月28日)

　　食品市场质量监管制度

　　(2009年8月28日)

　　食品市场分类监管制度

　　(2009年8月28日)

　　食品市场巡查监管制度

　　(2009年8月28日)

　　食品安全管理体系认证实施规则

　　(2010年1月26日)

　　食品标识管理规定

　　(2009年10月22日)

　　食品添加剂新品种管理办法

　　(2010年3月30日)

　　食品召回管理规定

　　(2007年8月27日)

　　食品安全信息公布管理办法

　　(2010年11月3日)

　　乳品质量安全监督管理条例

　　(2008年10月9日)

　　生猪屠宰管理条例

　　(2016年2月6日)

　　食品检验

　　食品检验机构资质认定条件

　　(2016年8月8日)

　　食品检验工作规范

　　(2016年12月30日)

　　食品抽样检验工作制度

　　(2009年8月28日)

　　食品安全事故处置

　　国家食品安全事故应急预案

　　(2011年10月5日)

　　突发公共卫生事件应急条例

　　(2011年1月8日)

　　食品安全预警和应急处置制度

　　(2009年8月28日)

　　最高人民法院关于审理人身损害赔偿案件适用法律

　　若干问题的解释

　　(2003年12月26日)

　　

前言/序言

随着《食品安全法》、《食品安全法实施条例》等法律法规的出台，我国食品安全法律体系基本形成。为了帮助读者从整体上把握我国的食品安全法律制度，学习和应用食品安全法律，我们精心编辑出版本书。

好的，以下是一本名为《中华饮食文化：从古至今的味蕾之旅》的图书简介，该书内容不包含《中华人民共和国食品安全法典：最新升级版》中的任何法律条文或监管信息。 --- 图书名称：《中华饮食文化：从古至今的味蕾之旅》 图书简介 《中华饮食文化：从古至今的味蕾之旅》是一部深入探索中华民族数千年饮食变迁、地域风情与人文精神的恢弘著作。本书旨在带领读者跨越时空，走进中国人的厨房，品味那些镌刻在食物里的历史记忆与生活哲学。我们不关注法律法规的细枝末节，而是着眼于那些塑造了中国“吃”的艺术的深层文化脉络。 一、 史前曙光与文明初醒：食材的源头 本书的第一部分追溯了中华饮食的起源，从新石器时代的采集与狩猎，到农业文明的兴起。我们将详细描绘“五谷”——稻、黍、麦、稷、菽——如何在黄河流域和长江流域扎根，成为中华民族赖以生存的物质基础。重点阐述了“南米北面”的地理分化如何奠定了中国烹饪的基本格局。 粟与稻的对决： 分析了中国早期农业社会中，北方的小米文化与南方稻作文化的差异，以及它们如何影响了早期的烹饪方式（如蒸、煮）。 青铜时代的飨宴： 探讨了周代礼制对食物的规范化，介绍当时重要的祭祀用酒（醴、鬯）和肉类处理方式，揭示了早期贵族饮食的仪式感。 二、 思想的交融与味觉的成型：春秋战国至汉魏 这一阶段是中国文化大熔炉的形成期，也是中国烹饪技术和理论开始体系化的关键时期。《中华饮食文化》细致剖析了诸子百家思想如何渗透到日常饮食观念中。 儒家的“和”与“中庸”： 探讨了孔子对“食不厌精，脍不厌细”的追求，以及这种“适度”思想对后世烹饪的指导意义。 道家的自然与本味： 分析了老庄思想如何推崇食材的自然风味，反对过度雕琢，为后来的素食主义和养生烹饪埋下伏笔。 “羹、臛、醢”的演变： 详细介绍汉代以后的汤、羹、酱（醢）的制作工艺，以及它们如何成为主食之外最重要的佐餐品类。 三、 丝绸之路上的味蕾碰撞：隋唐盛世的开放性 唐朝是中国历史上最开放、最富庶的时期之一，其饮食文化呈现出前所未有的多元化。《中华饮食文化》特别设置章节，描绘了胡风汉化对中国食材和调味品带来的深刻影响。 胡饼与面食的普及： 介绍了芝麻、核桃、葡萄等西域物产的引入，以及它们如何丰富了唐朝人的面点世界，如“胡饼”的演变路径。 茶饮的兴起： 重点分析陆羽《茶经》的出现，标志着饮茶从药用到生活习俗的转变，以及茶文化如何与文人雅士的生活紧密结合。 宫廷与市井的对照： 对比分析了长安、洛阳等大都市的奢华宴席（如“冷盘”“炙烤”）与普通百姓的日常三餐，展现出食物的阶层差异。 四、 地域风味的定型与成熟：宋元明清的“八大菜系”雏形 宋代以后，商品经济的繁荣和人口的迁徙，极大地促进了地方风味的独立发展和融合。《中华饮食文化》详尽考察了中国不同地理板块的独特烹饪体系的形成过程。 苏帮的精致与淮扬的清淡： 探究了长江下游富庶环境下，对食材的精细选材和刀工的极致追求。 川湘的辛辣密码： 分析了辣椒传入中国后的历史轨迹（明末清初），以及它如何被四川、湖南地区成功融合，形成以“麻辣”为核心的味觉体系。 粤菜的博采众长： 考察了南方沿海地区对外来食材和烹饪方法的兼容并蓄，体现了其兼容并包的特点。 《金瓶梅》《红楼梦》中的食单： 通过文学作品中的饮食描写，重构了明清时期家庭宴会的真实面貌，品味那些失传的古老菜肴。 五、 现代转型与全球视野：当代中国饮食的变迁 本书的最后一部分关注近现代以来，社会剧变和全球化对中国饮食习惯带来的冲击与重塑。 二十世纪的集体记忆： 探讨了特定历史时期（如战时供应、计划经济）下，人们如何围绕有限的资源构建起新的“集体味道”。 新食材的挑战与机遇： 现代农业和生物技术带来的新食物选择，以及它们如何被纳入传统烹饪的框架。 “舌尖上的中国”现象的文化解读： 分析了当代电视纪录片热潮背后，人们对“根”和“地方性”味道的深切渴望。 核心价值 《中华饮食文化：从古至今的味蕾之旅》是一本拒绝将食物简化为营养成分表的书籍。它是一部关于中国人如何通过烹饪、通过餐桌上的仪式，来构建身份认同、维系家族情感、抵抗历史洪流的文化史诗。本书通过对食材、器皿、礼仪、地域流变的研究，呈现了一个复杂而迷人的“吃”的世界，让读者在品读美食故事的同时，也理解了中华文明的韧性与活力。读者将在这本书中找到的，是对“家常味”背后深厚底蕴的全新认知。

评分☆☆☆☆☆

我是一个对生活品质有追求的普通市民，对于食品安全问题一直非常关注，并深知了解相关法律法规的重要性。这次有幸接触到《中华人民共和国食品安全法典:最新升级版》，让我对食品安全的认知有了质的飞跃。书中关于“投诉举报与法律救济”的内容，给我留下了深刻的印象。它详细介绍了作为消费者，在发现食品安全问题时，有哪些合法的途径可以进行投诉和举报，以及如何有效地维护自身的合法权益。书中还列举了一些成功的维权案例，让我看到了法律的力量，也给了我勇气去面对和处理可能出现的食品安全纠纷。此外，对于“国家对食品安全工作的监督管理”的介绍，也让我看到了国家在保障食品安全方面所做的努力和投入，这让我感到更加安心和有信心。这本书不仅提升了我个人的法律意识，也让我对整个食品安全体系有了更全面的了解和更积极的参与感。

评分☆☆☆☆☆

作为一名热衷于户外探险和旅行的人，我对在外就餐和购买当地特色食品有着很高的关注度。这本书《中华人民共和国食品安全法典:最新升级版》为我提供了很多实用的指导。我特别留意了关于“餐饮服务提供者”的规定，书中详细解释了餐馆、小吃摊等经营者需要遵守的卫生标准，例如厨房的清洁消毒、食材的溯源管理、员工的健康证明等等。这让我外出就餐时，能够更有意识地去观察和判断餐馆的卫生状况，避免一些潜在的风险。书中还提到了关于“食品添加剂”的合理使用范围和标识要求，这一点对我很有帮助，因为我经常会尝试一些当地特色小吃，了解这些知识能让我更安心地品尝。此外，对于一些旅行中可能遇到的食品安全问题，比如购买当地土特产时的注意事项，这本书也给出了不少建议，让我能够更安全、更愉快地享受旅行的乐趣。

评分☆☆☆☆☆

我一直对烹饪和家庭饮食安全非常重视，所以当我看到《中华人民共和国食品安全法典:最新升级版》这本书时，立刻就被它吸引了。不同于我以往阅读的食谱类书籍，这本书的侧重点完全不同，它从一个更宏观、更根本的角度，探讨了我们餐桌上的安全保障。我尤其关注了其中关于“家庭食品储存与处理”的章节，它详细地列举了不同种类食物的最佳储存条件，比如冷藏、冷冻的温度和时间限制，以及如何防止交叉污染。书中还提到了很多我们在日常生活中容易忽视的细节，例如购买生鲜食材时如何挑选，如何正确清洗水果蔬菜，以及解冻食物的正确方法。这些看似微不足道的细节，其实都与食品安全息息相关。它不仅仅是告诉你“怎么做”，更是告诉你“为什么这么做”，让我们能从根源上理解食品安全的重要性，从而养成良好的饮食习惯。读了之后，我感觉自己对厨房里的每一个环节都有了更深刻的认识，也更有底气为家人准备健康美味的餐食了。

评分☆☆☆☆☆

我是一名刚开始创业的小微企业主，从事与食品相关的产品研发。在公司发展的初期，就面临着如何确保产品符合国家食品安全标准的问题。《中华人民共和国食品安全法典:最新升级版》这本书，简直是我创业路上的“及时雨”。我重点研读了其中关于“食品生产经营者”的法律责任和义务的部分，书中详细列举了从原料采购、生产加工、包装储存到销售的全过程都需要遵循的规范。特别是关于“产品追溯体系”的建立和要求，为我指明了方向，让我知道如何才能确保产品的可追溯性，一旦出现问题，能够迅速定位原因。书中还针对一些常见的生产环节中的风险点进行了深入分析，并提供了相应的防范措施，这对于刚起步的我来说，无疑是宝贵的经验。它不仅仅是一本法律法规的汇编，更像是一本实用的操作指南，帮助我规避了许多潜在的法律风险，让我能够更加专注地投入到产品创新和质量提升中。

评分☆☆☆☆☆

刚翻开这本《中华人民共和国食品安全法典:最新升级版》，就有一种豁然开朗的感觉。作为一名普通消费者，我一直对食品安全问题感到担忧，市面上琳琅满目的食品，从包装上的标签到背后的生产流程，都充满了未知。这本书就像一位经验丰富的向导，条理清晰地为我揭开了食品安全的面纱。它不仅仅罗列了各种法律条文，更是用通俗易懂的语言，结合生动的案例，将复杂的法律概念解释得深入浅出。我特别喜欢其中关于“知情权”的部分，详细阐述了我们作为消费者，有哪些权利可以了解自己所购买食品的真实信息，比如生产日期、保质期、配料表、生产厂家等等，以及如何识别虚假宣传。书中对于一些常见误区的澄清也让我受益匪浅，比如关于“有机食品”、“绿色食品”等认证的真实含义，避免了我被一些模糊的概念所误导。读完这部分，我感觉自己不再是被动接受信息，而是能更主动地去甄别和选择，对食品安全有了更清晰的认识，也更有信心去维护自己的权益。