老楊的廚房:懷孕就該這樣吃 健康養生 美食 菜譜 傢常菜

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發表於2024-11-18

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圖書介紹

店鋪: 中國紡織齣版社旗艦店
齣版社: 中國紡織齣版社
ISBN:9787518001118
商品編碼:13111066739
包裝:平裝
叢書名: 老楊的廚房
開本:16開
齣版時間:2015-07-01
用紙:銅版紙
頁數:208


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圖書描述

編輯推薦

  《老楊的廚房:懷孕就該這樣吃》分彆從孕早期、孕中期、孕晚期三個階段進行飲食推薦,每個階段包含對主菜、主食、湯羹飲等全方麵的介紹,精選齣100多道孕期美食,對於孕婦在孕期遇到的孕吐、便秘、食欲減退、高糖、貧血等提齣很多有效的食譜,每道食譜包含詳細的製作方法和步驟。《老楊的廚房:懷孕就該這樣吃》收錄的這些菜譜不但營養健康,還品相,增加食欲,是一本非常適閤為孕婦準備孕期美食的參考書籍。
  作者老楊是繼文怡又一位實力美食博主,博客點擊量過140000000人次,為瞭妻子和雙胞胎胎寶寶,自為愛下廚房,打造有愛的孕期美食。

內容簡介

  《老楊的廚房:懷孕就該這樣吃》分彆從孕早期、孕中期、孕晚期三個階段進行飲食推薦,每個階段包含對主菜、主食、湯羹飲等全方麵的介紹,精選齣100多道孕期美食,對於孕婦在孕期遇到的孕吐、便秘、食欲減退、高糖、貧血等提齣很多有效的食譜,每道食譜包含詳細的製作方法和步驟。本書收錄的這些菜譜不但營養健康,還品相,增加食欲,是一本非常適閤為孕婦準備孕期美食的參考書籍。

作者簡介

  老楊,博客名“老楊的廚房”美食天下知名博主,點擊量140,000,000人次,好豆網簽約作者,飲食雜誌專欄作者,國傢營養師。

內頁插圖

章 懷孕不是簡單的事兒——孕早期飲食推薦
主菜
腐衣蘿蔔肉捲
鍋塌豆腐
話梅燜雞翅
茄汁蝦
清蒸山藥肉丸
主食
荷葉餅
南瓜果乾發糕
鬍蘿蔔餡餅
湯羹飲
蟲草花烏雞湯
奶香玉米汁
檸檬蘋果飲
酸奶火龍果
椰汁蒸山藥
……

精彩書摘

  腐衣蘿蔔肉捲
  主料:豬肉末100g,蝦仁100g,腐衣1張,蘿蔔1/2個
  輔料:薑1/2塊,香蔥2根,蛋清1個
  調料:鹽1茶匙,黑鬍椒粉1/4茶匙,耗油1湯匙,醬油1湯匙,馬鈴薯澱粉1/2湯匙
  做法:
  1.豬肉末、蝦仁、蔥、薑一起剁碎。放入鹽、黑鬍椒粉、耗油、蛋清、醬油充分攪拌備用,蔥切碎。
  2.蘿蔔切片焯水,腐衣切小片焯水撈齣,肉餡裏放入澱粉充分攪拌。
  3.取1片腐衣鋪上蘿蔔片,再放餡料,之後一起捲起來。
  4.左右摺起,捲好。
  5.全部做完碼放到盤子裏。
  6.上鍋蒸20分鍾,可以吧蒸齣來的汁水勾芡澆在上麵,以蔥花點綴即可。
  鍋塌豆腐
  主料:嫩豆腐1塊,雞蛋2個,蟶子肉50g
  輔料和調料:鬍蘿蔔1/3個,洋蔥1/2個,薑1塊,蒜5~7瓣,香蔥1根,鹽1茶匙,核桃油或者芝麻油適量。
  做法:
  1.嫩豆腐切塊,淡鹽水燒開焯一下撈齣瀝乾;鬍蘿蔔、洋蔥洗淨切碎,蒜切末,蔥切碎。
  2.鍋裏放油,將嫩豆腐煎至兩麵微黃,倒入洋蔥碎、蒜末、鬍蘿蔔碎、蟶子。
  3.晃動鍋讓洋蔥和蒜末均勻受熱齣香味,再均勻地撒入鹽。
  4.雞蛋打散,倒入鍋中,不翻動,中小火煎一下。
  5.等雞蛋全部凝固,撒入蔥花,淋入一點核桃油或者芝麻油增香提味。
  ……

前言/序言

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