沙拉(極簡慢享西餐)

沙拉(極簡慢享西餐) 下載 mobi epub pdf 電子書 2024


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[法] 蘇·奎因 著,黃可以 譯



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發表於2024-11-24

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圖書介紹

店鋪: 唐人易和圖書專營店
齣版社: 中國輕工業齣版社
ISBN:9787518415144
商品編碼:20916644128
包裝:平裝
開本:24
齣版時間:2017-10-01
用紙:銅版紙


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圖書描述

內容簡介

這是一本能讓讀者在短時間內做齣美味、健康又高顔值的精美簡餐書。新鮮、營養、又養眼的沙拉食材搭配,配閤精準又簡潔的沙拉製作步驟,僅用簡單幾步就能做齣一道可口又美味的沙拉。享受美味的同時,還可獲得均衡營養。本書同時提供畫龍點睛的醬汁配方,幫助讀者輕鬆完成好料理。

作者簡介

Marabout齣版社,法國知名食譜專業齣版社,深受廣大讀者歡迎。創立於1949年,齣版過無數膾炙人口的暢銷書。其齣版範圍涵蓋:烹飪、木工手做、園藝、寵物、創意休閑、健康、心靈等方麵。其齣版的書籍銷量常居齣版排行榜的榜首。

目 錄 製作之前
沙拉的組成部分
如何製作一道沙拉
準備榖物和蔬菜乾
如何切蔬菜?
綠葉蔬草、香草和花
高端配料

榖物和豆類沙拉.
榖物、甜菜和核桃沙拉
辣味藜麥沙拉
綠色塔布雷沙拉
博羅特豆和綠葉蔬菜沙拉
薩巴女王沙拉
前 言

沙拉不僅有益於健康,還比其他任何一道菜都更具有創造力,食材也更豐富。

 

製作沙拉並不難,但是必須要在各種口味之間進行適當的搭配,沙拉纔會好吃。

 

製作沙拉時所使用的食材大多可直接生食,因此食材的質量應該保證。我們建議您選用當季的水果和蔬菜,因為當季的食材*新鮮、爽口。沙拉通過完美地融閤口感和味道從而建立一種美妙的和諧:綿軟的果脯和香脆的堅果搭配而成的口感絕對讓你驚訝!也不要忽視醬汁。

 

我不反對油和醋的簡單搭配,但是您難道不希望您的沙拉味道更加獨特*後,您就可以找到多種多樣秘製醬汁的做法介紹。

 

份量

製作沙拉時,有時很難把握沙拉中每一種食材的使用量,所以要在製作的過程中不斷品嘗,找到您喜歡的配比。要一點點加醬料,用手攪拌沙拉,一旦攪拌均勻就要停止攪拌。如果在您看來,一小把蔬菜或其他食材若不夠吃,就盡管加吧,不一定要完全參照書中所介紹食材的使用量。有些沙拉可以充當主菜,有些隻能做前菜,分量的大小由您自己決定。

 

*佳製作時期

在大部分菜譜中我都給齣瞭“*佳製作時期”,也就是當季*棒的、口味*佳、也*易購買的食材,可供您參考。


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