汪曾祺是個小說傢,談吃更像個美食傢。
《老味道》依據一生中的四個階段,汪老接地氣地展示瞭四種不同地域的鮮香美味。雲南味兒的奇,傢鄉味兒裏的親,老味兒裏的香,鮮味兒的艷,都讓人讀來過目不忘;馬連薯,韭菜花,燒豆腐,燉小鴨,書中寫的雖都是平常飯菜,卻被汪老描繪齣瞭人生的終極幸福與無限嚮往。
##汪曾祺的作品很多談美食的書裏麵都提過,但是貌似我是第一次讀他寫的關於食物記憶的書。畢竟是說“老味道”,有一些彆的作品裏麵很難看到的關於時代的記憶。娓娓道來,倒是很流暢的。
評分##跟五味那本內容差不多,但是再讀一遍還是覺得很幸福,任何時候讀都覺得很幸福。
評分##溫故知新
評分##後半冊感覺對前半冊重復過多。如果已經有一定的飲食品賞造詣的讀者,大可不必閱讀瞭。
評分##雖然書中提到的一部分食物已經失傳或變瞭味,但大部分還是令人欣喜地保留瞭下來。在傳統文化迅速遺失的這幾十年後,吃,真的可能是很多地方最能體現當地文化和民俗的載體瞭
評分##活著真好啊!
評分##汪曾祺生活經曆使得他講的南北吃食都很有說服力。生養於江蘇,求學於昆明,定居於北京,對各地方的食物都能娓娓道來,且不帶偏見。對同一種食材,南北東西都有不同的叫法,他書中也解釋得很清楚。
評分##書做的很美貌,文字也很平實。插圖很不錯。
評分##編校質量較差,錯彆字多,編得也有點亂,文章就隨便翻翻吧
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