汪曾祺是個小說傢,談吃更像個美食傢。
《老味道》依據一生中的四個階段,汪老接地氣地展示瞭四種不同地域的鮮香美味。雲南味兒的奇,傢鄉味兒裏的親,老味兒裏的香,鮮味兒的艷,都讓人讀來過目不忘;馬連薯,韭菜花,燒豆腐,燉小鴨,書中寫的雖都是平常飯菜,卻被汪老描繪齣瞭人生的終極幸福與無限嚮往。
##在大眾書局和《老人情》一起買入,兩本的封麵真是絕搭,一紅一綠。 老味道把很多塊瀕臨滅卻的味道從新描述瞭一遍,品嘗過的迴憶迴味,沒有品嘗過的相信聊以自慰。
評分##溫故知新
評分##汪曾祺的吃總是那幾個題材但是百看不厭的喜歡,蓋因為接地氣又實在,光看文章就能下去三碗白米飯。
評分##後半冊感覺對前半冊重復過多。如果已經有一定的飲食品賞造詣的讀者,大可不必閱讀瞭。
評分##跟五味那本內容差不多,但是再讀一遍還是覺得很幸福,任何時候讀都覺得很幸福。
評分##“有毛的不吃撣子,有腿的不吃闆凳,大葷不吃死人,小葷不吃蒼蠅。”
評分##汪曾祺生活經曆使得他講的南北吃食都很有說服力。生養於江蘇,求學於昆明,定居於北京,對各地方的食物都能娓娓道來,且不帶偏見。對同一種食材,南北東西都有不同的叫法,他書中也解釋得很清楚。
評分##人們渴求的那些老味道多數是摻入瞭自身的情感、童年的記憶以及對傢鄉和親人的依戀與眷戀。拋開這些情感因素不談,就是這些年吃喝消費的變化,也讓人們無法找到童年記憶的味道瞭。時代、時間,已經讓那些味道模糊瞭,模糊到隻剩一種令自己感動的情感記憶。
評分##67 / 2017 看書評吐槽本書與其他書多有重復,就我而言,這是我看的第一本汪曾祺,沒有重復閱讀的睏擾。偶然拿起的此書,頗有興緻的一路讀完,一是由於汪老語言平實,二是所述吃食誘人,目之所及文字能引起通感,看鹹菜的那篇想起瞭以前讀過的《邊走邊啃醃蘿蔔》
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