发表于2024-11-26
内容简介
好吃研究室编著的《餐桌上的香料百科》分四个地域,介绍了在欧美、东南亚、印度以及台湾地区地区常用的60多种香料,涵盖每一种香料的应用、保存方法和产地信息,以及形似香料的辨析,并附有上百种可供实践的经典菜谱,带你从香料的角度体会异国文化,让你在受到科普的同时也能动手做出相应的美食,是厨房爱好者不可缺少的一本手边参考书。 编者:好吃研究室 著作 好吃研究室,从对食材的关心出发,上山下海,致力于寻找中国台湾地区的好食材与精彩的饮食故事。从产地里,我们挖掘达人农夫的坚毅精神;从阿嬷口中,我们记录即将遗落的传统作法;从菜市场里,我们看到隐身在常民里的料理智慧……相信食物可以予人与疗愈,推广当地、当季食材。作品有《好吃》杂志、《餐桌上的调味百科》等书。餐桌上的香料百科 下载 mobi pdf epub txt 电子书 格式 2024
餐桌上的香料百科 下载 mobi epub pdf 电子书餐桌上的香料百科 mobi epub pdf txt 电子书 格式下载 2024