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调料使用大全 烹饪 美食 家常菜谱 调味品 生活 调料基础 家常调料面面观 药理味调料

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发表于2024-11-10

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图书介绍

店铺： 弗洛拉图书专营店
出版社： 农村读物出版社
ISBN：9787504853585
商品编码：26624584477
包装：平装
开本：大32
出版时间：2011-01-01

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图书描述



商品参数
调料使用大全
            定价 16.00
出版社 农村读物出版社
版次 1
出版时间 2011年01月
开本 大32开
作者 朱太治，双福　主编
装帧 平装
页数
字数
ISBN编码 9787504853585
重量 325


内容介绍
　　本书由朱太治、双福主编，包括调料基础、经典的滋味、世界的滋味、教你成为调味大师四部分，介绍了调味品的种类和营养，香辣味调料，麻辣味调料，酸辣味调料，甜咸味调料，鲜咸味调料，酸甜味调料，酱香味调料，鱼香味调料，甜辣味调料，药理味调料等内容。

目录

第壹章  调料基础

  调味知多少——调味品的种类和营养
  酸甜苦辣鲜香——话说调料的基本味
  家常bi备调料面面观
*二章  经典的滋味
  香辣味
  麻辣昧
  酸辣味
  甜咸味
  鲜咸味
  酸甜味
  酱香味
  鱼香味
  甜辣味
  药理味
第三章  世界的滋味
第四章  教你成为调味大师
美食制作索引




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