| 图书基本信息 | |||
| 图书名称 | 定格美味食光:美食摄影必修课 | 作者 | 年年Lien |
| 定价 | 79.00元 | 出版社 | 电子工业出版社 |
| ISBN | 9787121320682 | 出版日期 | 2017-08-01 |
| 字数 | 页码 | ||
| 版次 | 1 | 装帧 | 平装-胶订 |
| 开本 | 128开 | 商品重量 | 0.4Kg |
| 内容简介 | |
| 近年来,美食摄影受到了越来越多的关注和喜爱。我们不再满足于只是拍摄人像或是风景,而将镜头对向了与我们日常生活息息相关的食物。但想要拍摄出既好看又能让观赏者垂涎欲滴的美食照片并不那么容易,在拍摄时我们常常会遇到各种各样的困难和挑战。本书详细讲解了美食摄影的方方面面。从光线的使用,构图的技巧,到场景的布置,食物的造型,再到照片的后期处理,以及几种常见拍摄风格的解析,并配上精美的示例图片,一步一步地帮助你系统地构建美食摄影的相关知识,让你能轻松拍摄出理想中的画面。此外,书中还介绍了一些能让你的照片变得更加出彩的加分秘籍。无论你是想要记录自己美食生活的摄影新手,还是想要进入美食摄影领域的摄影师,相信这本书都会给你带来不少收获。 |
| 作者简介 | |
| 视觉中国签约摄影师 现居重庆,原IT行业从业者,理性与感性的结合体。虽不是摄影科班出生,但认为对于摄影来说,兴趣和热情才是好的老师,当然还要有一颗热爱生活的心。喜欢拍人像也喜欢拍风景,更喜欢美食摄影带来的温暖治愈。希望能用自己拍摄的照片讲述的影像故事。 微博:@年年Lien |
| 目录 | |
| 章 001美食摄影的用光秘诀 光线的亮度和的曝光 002 光线的色彩和白平衡 006 学会观察光线的方向 008 巧用硬光与柔光,表现特定的拍摄主题 017 布光,一场和光线之间的游戏 022 寻找美妙的光线 026 布光案例 028 令人赏心悦目的构图技巧第二章 031 画框的选择 032 巧妙取舍画框中的元素 035 适合美食摄影的构图技巧 038 景深的选择 055 焦距的选择和小对焦距离 060 关于造型那些事儿第三章 065 为你的美食照片选择一个故事 066 通过色彩搭配来营造不同的氛围 068 美食摄影的道具 073 如何布置你的拍摄场景 076 实用的造型技巧 082 关于食物造型那些事儿 092 美食照片的加分秘籍第四章 103 快门速度,捕捉时间的魔法 104 冒着热气的食物有温度 111 那些美丽而梦幻的光斑 114 食材的美 116 在你的美食照片中加入人物 120 拍摄之后的那些事儿第五章 125 如果可以,请以RAW格式拍摄 126 认识后期处理软件Lightroom 128 联机拍摄,实时导入和显示你的照片 129 管理你的照片 132 后期处理经验分享 135 照片后期处理示例1 147 照片后期处理示例2 149 给你的照片添加水印 154 使用预设,让后期处理更轻松 157 导出你的照片 162 拍摄风格解析第六章 167 亮调 169 暗调 182 乡村风格 195 |
| 编辑推荐 | |
| 对于想要了解美食摄影的你,这本书将向你系统地呈现美食摄影的整个过程,并提供全面、实用的技巧和建议。 |
| 文摘 | |
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| 序言 | |
这本书简直是为我量身定做的!作为一名美食爱好者,我最大的遗憾就是拍不出让人垂涎欲滴的照片。每次看到社交媒体上那些精美的食物照片,我都充满了羡慕。收到《定格美味食光美食摄影必修课》后,我迫不及待地翻阅起来。最让我惊喜的是,它并没有使用过于专业和晦涩的术语,而是用非常生动形象的语言,将复杂的摄影原理解释得通俗易懂。特别是关于色彩搭配的部分,我以前只知道好看就行,但这本书让我明白了色彩的情绪和联想,以及如何通过色彩的对比和协调来突出食物的特点,比如用冷色调来表现清爽的沙拉,用暖色调来烘托香浓的汤品。我尝试着用它教的方法来拍摄家常菜,效果真的惊人!我用一张白色的餐布作为背景,利用窗边的自然光,稍微调整了拍摄角度,再用一张浅色的纸板稍微补光,原本普通的家常菜瞬间就有了高级感。书里还有关于景深的学习,我以前总觉得模糊背景很厉害,但这本书告诉我,如何通过控制光圈的大小来虚化背景,让主体更加突出,也增加了照片的层次感。我特别喜欢它关于“故事感”的讲解,教我如何通过道具的摆放、餐具的选择,甚至是一些细微的“瑕疵”(比如几滴酱汁),来为食物注入生命力,让照片不再是简单的记录,而是充满了叙事性。现在,我越来越享受拍摄的过程,每次用餐都变成了一场小型创作。
评分《定格美味食光美食摄影必修课》这本书,真的太让我“长见识”了!我以前总以为美食摄影就是把菜拍清楚就行了,结果每次拍出来的照片都乏善可陈。这本书彻底颠覆了我的认知。它让我明白了,美食摄影的魅力在于“捕捉”和“呈现”食物的“生命力”。我特别喜欢它关于“色彩的魔法”的章节。它详细讲解了不同色彩的心理感受,以及如何利用色彩的对比和和谐来吸引观者的食欲。比如,鲜艳的红色和黄色能够激发人的食欲,而清新的绿色则能带来健康、自然的感觉。我以前拍照总是忽略色彩的搭配,现在我明白了,色彩的运用才是让食物照片“活”起来的关键。我尝试着用书里教的方法来拍摄一道色彩丰富的沙拉,我用深色的背景衬托出蔬菜的鲜绿,又用一些小番茄的红色作为点缀,再配合柔和的光线,出来的效果简直是惊艳!书里还提供了一些关于“后期处理”的建议,但不是那种让食物失真的过度修饰,而是如何在保持食物真实性的前提下,通过微调亮度、对比度、饱和度等参数,让食物的质感和色彩更加突出。我感觉自己已经掌握了一些“魔法”,能够让原本普通的食物,在我的镜头下焕发出新的光彩。
评分《定格美味食光美食摄影必修课》这本书,真的是我近期最满意的一次购物体验!我之前一直对美食摄影充满兴趣,但总觉得自己是“小白”,不知道从何下手。这本书就像一位耐心的老师,从最基础的构图、用光,到更深入的色彩运用、景深控制,都讲解得非常详细。我特别喜欢它关于“光线的魔法”的章节。它让我明白了,光线不仅能照亮食物,更能塑造食物的质感和形态。它详细讲解了如何利用自然光,以及如何通过简单的道具(比如白纸、铝箔纸)来控制光线,让食物看起来更加诱人。我尝试着按照书里说的,在拍摄一道烤鸡时,利用侧光来突出鸡皮的酥脆感,再用一张白纸稍微补一下暗部,出来的效果简直是惊艳!书里还提供了许多关于“视觉引导”的技巧,让我明白了如何通过线条、颜色、或者构图,来引导观者的视线,聚焦到食物最精彩的部分。我感觉自己已经掌握了一些“让食物拥有故事”的技巧,未来的拍摄之路,充满了更多的可能性和乐趣。
评分拿到《定格美味食光美食摄影必修课》这本书,我简直是如获至宝!我一直觉得美食摄影是一件很高级的事情,自己是万万学不会的。但这本书完全改变了我的想法。它用非常易懂的方式,把我带进了美食摄影的世界。最让我惊喜的是,它讲解了“色彩的和谐与对比”。我以前只知道色彩好看就行,但这本书让我明白了,不同色彩搭配起来会有什么样的情感效果,比如用蓝色和白色可以营造清爽的感觉,用橙色和棕色可以烘托温暖的氛围。我尝试着按照书里的建议,为一道家常菜搭配了合适的餐具和背景,运用了冷暖色调的对比,结果拍出来的照片,比我平时拍的要生动很多!它还非常细致地讲解了如何利用“前景”和“背景”来丰富画面。我之前拍照总是只拍食物本身,结果画面显得空洞。现在我明白了,如何巧妙地运用一些道具,比如鲜花、绿叶、或者简单的餐布,来为画面增加层次感和故事性。我感觉自己已经掌握了一些“让食物拥有生命力”的技巧,我的拍摄也从“记录”升华到了“表达”。
评分我真是太幸运能遇到《定格美味食光美食摄影必修课》这本书了!之前我尝试过一些美食摄影的教程,但总觉得不够系统,要么太理论化,要么太零散。这本书完全打破了我的认知。它不仅讲解了基础的摄影技巧,还深入到了美食摄影的“灵魂”——如何捕捉食物的“神韵”。我一直很困惑为什么别人的照片总能让人闻到香味,而我的照片却只能看。这本书详细讲解了如何通过对焦、曝光、白平衡等基础参数的调整,来最大程度地还原食物的真实色彩和质感。它还特别强调了“食欲感”的营造,比如如何通过模拟“出油”的效果来表现肉类的香嫩,如何通过捕捉“冒热气”的瞬间来传递食物的温度,这些细节的捕捉真的太重要了!我尝试着按照书里的建议,在拍摄油炸食品时,调整快门速度,让油滴的飞溅更加清晰,瞬间就提升了食物的诱人程度。它还分享了许多关于“道具”的运用,从选择合适的餐具、器皿,到搭配天然的绿叶、水果,再到利用布料、木板等背景,都提供了非常详尽的指导。我以前总觉得摄影是件很严肃的事情,但这本书让我觉得,美食摄影也可以充满乐趣和创意。它鼓励我去尝试,去打破常规,去找到属于自己的拍摄风格。我感觉自己已经从一个“拍照者”变成了一个“食物的讲述者”,我希望通过我的镜头,让更多人感受到食物的美好。
评分我简直要为《定格美味食光美食摄影必修课》这本书疯狂打call!作为一个对美食有着极致追求的人,我一直希望能用照片记录下每一道美味的瞬间。但苦于摄影技术不足,总是拍不出满意的效果。这本书简直是我的“救星”!它系统地讲解了美食摄影的各个环节,从前期准备到后期处理,都面面俱到。我尤其喜欢它关于“光线的语言”的讲解。它让我明白了,光线不仅仅是用来照明的,更是用来塑造食物形态、营造氛围的。它详细讲解了如何利用自然光、人造光,以及如何通过反光板、柔光布等工具来控制光影,让食物呈现出最诱人的状态。我尝试着用书里教的方法来拍摄一道我最爱的烤肉,我用侧光来突出肉块的纹理和油脂的光泽,再用一张白色的纸板稍微补光,让暗部细节也清晰可见,出来的效果真的让我欲罢不能!书里还提供了许多关于“构图的艺术”的讲解,让我明白了如何通过引导线、对角线、黄金分割等构图方式,让画面更有视觉冲击力,更能吸引观者的注意力。我感觉自己已经掌握了一些“让食物说话”的技巧,能够通过我的镜头,将食物的美味传递给更多的人。
评分我真是太庆幸能入手《定格美味食光美食摄影必修课》了!这本书对我来说,简直就是一本“美食摄影圣经”。我之前一直觉得美食摄影是一门高深的艺术,离我太遥远了。但这本书用非常接地气的方式,把我带进了美食摄影的世界。它最让我印象深刻的是关于“构图的语言”的讲解。以前我拍照总是随意摆放,结果照片看起来杂乱无章。这本书让我明白了,如何通过“留白”、“对角线构图”、“分组构图”等方式,让画面更有秩序感、更有吸引力。我特别喜欢它关于“俯拍”和“平拍”的对比分析,让我明白了不同角度拍摄能够带来的视觉效果差异。而且,这本书还不仅仅是讲理论,它还非常注重实践。它提供了一些非常实用的拍摄小贴士,比如如何利用透明的器皿来制造光影效果,如何用新鲜的香草或蔬菜来点缀画面,这些细节的处理,都能让食物的照片瞬间提升一个档次。我尝试着用书里教的方法来拍摄一道我拿手的甜点,原本感觉平淡无奇,但通过调整角度,运用一些简单的配料进行装饰,再配合柔和的光线,最后出来的照片竟然让我自己都惊艳了!我感觉自己已经掌握了一些“让食物说话”的诀窍,不再是被动地记录,而是主动地去“表达”食物的美好。
评分《定格美味食光美食摄影必修课》这本书,简直是我摄影路上的“启明星”!作为一名曾经的“拍照废柴”,我总是在努力想要拍出好看的照片,但结果总是差强人意。这本书的出现,彻底改变了我对美食摄影的看法。它不仅仅是告诉你“怎么拍”,更是告诉你“为什么要这么拍”。我特别喜欢它关于“光线塑造”的章节,它详细讲解了不同光源的特性,以及如何利用自然光、人造光来营造不同的氛围。比如,柔和的侧光能够很好地勾勒出食物的立体感,而明亮的顶光则能突出食物的色彩。我之前拍照总是用手机自带的闪光灯,结果可想而知,照片又干又硬。这本书让我学会了如何巧妙地利用环境光,或者使用简单的反光板来为食物“打光”,让照片瞬间变得柔和、自然,并且充满了层次感。它还很细致地讲解了白平衡的设置,我以前总是忽略这一点,结果拍出来的食物颜色总是偏黄或者偏蓝。现在我明白了,正确的白平衡设置是还原食物真实色彩的关键。书里还提供了大量的实拍案例,从菜品的选择,到场景的搭建,再到最后的后期处理,都进行了详细的剖析,让我能够从别人的优秀作品中学习到精髓。我感觉自己已经掌握了一些核心的拍摄技巧,对于拍摄食物的信心也大大增强了。
评分《定格美味食光美食摄影必修课》这本书,简直是我摄影道路上的“神助攻”!我一直梦想着能拍出让人看了就流口水的食物照片,但总是不得其法。这本书就像一位循循善诱的老师,一步步地引导我走进了美食摄影的殿堂。我最喜欢它关于“细节的魔力”的章节。它让我明白了,有时候,一张成功的食物照片,正是因为捕捉到了那些微小的、动人的细节,比如酱汁的滴落、糖霜的晶莹、或者食材的新鲜度。我之前拍照总是把重点放在整个菜品上,结果看起来有些呆板。这本书让我学会了如何去观察,去发现食物的闪光点,然后用镜头去放大它。我尝试着用书里教的方法来拍摄一杯咖啡,我特意捕捉了奶泡在咖啡表面形成的漂亮拉花,还小心翼翼地控制了光线,让咖啡的颜色显得更加浓郁,出来的效果简直是艺术品!它还非常细致地讲解了如何利用“景深”来突出主体,让背景虚化,从而更好地引导观者的视线。我感觉自己已经学会了一些“让食物拥有灵魂”的秘密,我期待着未来能够用我的照片,讲述更多关于食物的美好故事。
评分哇,我真的没想到,《定格美味食光美食摄影必修课》这本书能给我带来如此大的惊喜!我一直对美食摄影充满了好奇,但总觉得自己是“手残党”,拍出来的照片总是“照骗”,食欲全无。收到这本书后,我简直是爱不释手。书里的全彩图片真的太诱人了,每一页都像在进行一场视觉盛宴。我尤其喜欢它讲解基础构图的部分,以前我总觉得摆盘好看了,照片自然就好看了,但这本书教会了我如何运用黄金分割、对称、引导线等构图技巧,让食物的摆放本身就充满了故事感。它还详细讲解了不同光线的运用,比如自然光的柔和、侧光的立体感、逆光的梦幻,甚至还有如何利用反光板和柔光板来控制光影,这些细节的讲解简直是太到位了!我尝试着按照书里的指导,用家里的窗户光来拍摄早餐,效果真的比以前好了不止一个档次!以前拍出来的鸡蛋总是灰蒙蒙的,现在的光泽感和质感一下子就出来了,看着就很有食欲。而且,这本书并没有停留在理论层面,它提供了很多实际的案例分析,从摆盘到布景,再到相机参数的设置,都一一拆解,让我这个摄影小白也能看得懂,学得会。它还特别提到了如何拍摄不同类型的食物,比如拍摄甜点时如何突出其精致感,拍摄热食时如何表现出蒸汽的缭绕感,这些都非常有针对性。我感觉自己已经迈出了美食摄影的第一步,未来充满了期待!
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