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發表於2024-12-25

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圖書介紹

店鋪：典則俊雅圖書專營店

齣版社：成都時代齣版社

ISBN：9787546400587

商品編碼：26899290382

包裝：平裝

齣版時間：2009-08-01

圖書描述

圖書基本信息,請以下列介紹為準
書名	咖啡
作者	良品著
定價	35.00元
ISBN號	9787546400587
齣版社	成都時代齣版社
齣版日期	2009-08-01
版次	1

其他參考信息（以實物為準）
裝幀：平裝	開本：24開	重量：0.622
版次：1	字數：	頁碼：

插圖

目錄

內容提要

《咖啡》詳盡介紹瞭咖啡的曆史、咖啡的文化，以及咖啡的種類、鑒彆、烘焙、研磨、衝泡、品飲的技巧。以散淡、優雅的筆調，為你慢慢講述咖啡的昨天、和明天。讓我們伴隨咖啡氤氳不斷的香氣，走進咖啡的王，走進品位的空間。我的靈感都來源於每天那600粒咖啡豆。咖啡，常常令人想起浪漫、溫暖、邂逅，以及戀人的相聚這些悠然的畫麵，咖啡，也會與獨處、守候、雨後的孤寂相得益彰……咖啡豆，一種由熱帶果實的核兒，經過烘焙、研磨和衝泡而成的褐色飲品，充滿著異域風情與西方氣質。它甜苦、似酸似澀，早已成為全球諸多人士的生所愛。於是，咖啡豆，成為一種有故事的果子。也許，這世界上沒有哪一種飲品，負載瞭如此之多的味道，卻甘醇依舊。自從偶然間，它被從野外的樹上帶入到人們的生活開始，一韆多年來，咖啡走過的路程、浸染的文化，與我們再也無法分離。想要享受一杯你喜愛的卡布奇諾，或者拿鐵、摩卡，你得先學會凝視那一把散發著土地色澤的咖啡豆，要知道，它們小小的身體上也負載著五年的時光之痕……

編輯推薦

展示全套咖啡藝術，專業及咖啡大師，細節呈現，研磨，烹煮，衝泡，品嘗。
咖啡指南，世界經典30道咖啡烹煮品飲技巧
卡布奇諾·摩卡咖啡·拿鐵咖啡·瑪琪雅朵·意大利特濃咖啡
愛爾蘭咖啡·西貢咖啡·冰淇淋咖啡·冰雪剋特濃咖啡
相當數量的咖啡會使我興奮，同時賦予我溫暖和異乎尋常的力量。
揭秘咖啡誕生全過程
·浸泡過濾·濾紙衝泡·法蘭絨濾網衝泡·蒸汽加壓煮咖啡器
·伊芙利剋·虹吸管咖啡煮沸器·越南咖啡衝泡法
熬製得理想的咖啡，應與黑得像麾鬼，燙得像，純潔得像天使，甜蜜得像愛情。
咖啡專，私密技巧詳解
純單品咖啡、混閤式咖啡，熱飲、冷泡……
用藝術的敏銳與科學的嚴謹，捕捉咖啡細微的浪漫味道。
咖啡人，是愛咖啡並擁有咖啡的氣質而令人無法忽略的人。
咖啡的齣身、咖啡的旅程、咖啡的誘惑、咖啡的溫馨、咖啡的孤寂、咖啡的……關於咖啡，想說的得很多很多。
關於咖啡的故事，咖啡人的手邊書。
咖啡的齣身、咖啡的旅程、咖啡的誘惑、咖啡的溫馨、咖啡的寂寞、咖啡的……
關於咖啡，想說的得很多很多。
咖啡專，私密技巧詳解，純單品咖啡、混閤式咖啡、熱飲、冷泡……用藝術的敏銳與科學的嚴謹，捕捉咖啡細微的浪漫味道。