發表於2024-11-24
圖書基本信息 | |
圖書名稱 | 公用廚房係統工程設計 |
作者 | 張胤楨 |
定價 | 96.00元 |
齣版社 | 大連理工大學齣版社 |
ISBN | 9787568506182 |
齣版日期 | 2017-01-01 |
字數 | |
頁碼 | 522 |
版次 | 1 |
裝幀 | 平裝 |
開本 | 16開 |
商品重量 | 0.4Kg |
內容簡介 | |
《公用廚房係統工程設計》筆者張胤楨把幾年來收集的知識、經驗以及以往的積澱,經過反思集成,重新糅進新書:匯總說明公用廚房工程係統設計理論和方法;加深瞭相關理論、原則、方法的論述;設計原則說明更加全麵清晰;設計計算方法講解更詳細,實例更多。同時,把實際設計中所需要的理論、原則、方法,按照設計施工的順序逐一說明,便於讀者閱讀和參考。 《公用廚房係統工程設計》麵嚮公用廚房設計人員、經營管理人員和公用廚房建築設計、裝飾設計和施工的各類專業人員。 由於讀者知識基礎相差很大,書中盡力照顧到各類群體,從基礎知識介紹起步,說明原則、要點、方法,由淺入深逐步說明。 |
作者簡介 | |
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目錄 | |
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編輯推薦 | |
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文摘 | |
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序言 | |
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