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伊丽莎白·皮埃尔

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从味道开始，认识啤酒
误区1：啤酒嘛，喝起来哪有红酒那么讲究！
误区2：啤酒没什么营养
误区3：啤酒太苦了
误区4：颜色一样的啤酒味道也一样
误区5：黄啤喝起来都差不多
误区6：啤酒里只有麦芽和水
误区7：水不是啤酒的主要成分
误区8：啤酒中只有麦芽、啤酒花和水
误区9：啤酒只有5种颜色
误区10：所有的啤酒看起来都一样
误区11：啤酒的泡沫一点儿用处都没有
误区12：扎啤是最好的啤酒
误区13：我们不能在红酒和啤酒中找到同样的味道
误区14：啤酒配菜没什么讲究
误区15：啤酒不适合佐餐
误区16：啤酒跟奶酪完全不搭
误区17：啤酒跟烹饪没什么关系
从选择开始，购买和品尝啤酒
误区18：酒标上的信息完全没用
误区19：法国不是一个生产啤酒的国家
误区20：修道院啤酒是最好的！
误区21：啤酒的风格都源自比利时
误区22：酒柜都是为专业人士准备的
误区23：一瓶啤酒而已，贵不到哪里去！
误区24：世界各地的畅销啤酒差异很大
误区25：世涛啤酒酒精度高、味道重
误区26：皮尔森是一款基础酒
误区27：酒界奇葩蓝比克
误区28：罐装啤酒肯定不咋地
误区29：我受够了瓶装啤酒
误区30：英国啤酒总是平淡、温吞的
误区31：女性偏爱白啤和黄啤，男性则喜欢棕啤和黑啤
误区32：我超爱这款啤酒，从来不喝别的啤酒
误区33：找一个好啤酒吧，真不容易！
误区34：用杯垫？过时啦！
误区35：英式酒吧是近年的产物
误区36：啤酒都是用扎啤杯来喝的
误区37：专业啤酒饮家，必须装备齐全
误区38：喝啤酒会增肥
误区39：啤酒有害健康
误区40：没有起子就打不开啤酒瓶
从历史说起，好啤酒是怎样被制造出来的
误区41：酿制啤酒非常简单
误区42：啤酒花是啤酒的主要原料
误区43：啤酒里没有酵母
误区44：啤酒发酵和红酒发酵的过程类似
误区45：在家酿啤酒是不可能的
误区46：三料啤酒，就是发酵了三遍
误区47：浑浊的啤酒不正常
误区48：季节性啤酒，就是种噱头
误区49：啤酒只能追溯到高卢时期
· · · · · · (收起)

具体描述

由法国独立啤酒专家和美食杂志编辑共同操刀

法国知名插画师精心绘制的300余张时尚手绘图

从啤酒的历史、酿造过程到挑选、品尝，解读啤酒的知识

澄清关于啤酒的49个误区，成为专业的啤酒达人

一次妙趣横生的世界啤酒文化之旅

用户评价

评分☆☆☆☆☆

##看看就好

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##在襄阳精酿酒吧看完

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##啤酒这一册比红酒那本好很多。一是不枯燥，有些地方（比如不能用屁股开酒瓶盖）还挺幽默。二是没有死板的章节，以49个问题的形式呈现，字少图多很轻松。三是这几年啤酒精酿已经渐成大众流行，书中的酒类如果不刻意追求品牌，国内也都能见到，而且价格亲民，所以看得津津有味，也有会心之处。虽然是入门，但对热爱精酿并尝试过许多酒的读者来说，也不乏提升之效。

评分☆☆☆☆☆

##脱离实践的理论是空洞的理论，没有理论指导的实践是盲目的实践

评分☆☆☆☆☆

##1.带插画的学习就不叫知识。2.能占书店便宜的就不推荐购买。现在读者不仅流氓，还不要脸。

评分☆☆☆☆☆

##1.带插画的学习就不叫知识。2.能占书店便宜的就不推荐购买。现在读者不仅流氓，还不要脸。

评分☆☆☆☆☆

##问答方式很有趣，由于作者是法国人，统计了法国地区啤酒厂情况。另外一个有趣的是，作者把葡萄酒与啤酒的口味进行了比对与餐酒搭配。

评分☆☆☆☆☆

##一般

评分☆☆☆☆☆

##1.带插画的学习就不叫知识。2.能占书店便宜的就不推荐购买。现在读者不仅流氓，还不要脸。