石 匠...2
泥水匠...7
木 匠...14
箍桶匠...22
解 匠...27
花 匠...32
漆 匠...39
篾 匠...43
鐵 匠...50
白鐵匠...55
鑞 匠...60
銅 匠...64
銀 匠...69
彈 匠...74
染 匠...80
瓦 匠...86
棕 匠...90
釘秤匠...94
裁 縫...99
砌竈頭...104
加工
打笠帽...110
打 扇...114
燒石灰...119
燒 炭...123
醃火腿...129
燒燒酒...134
索 麵...140
做豆腐...144
撈豆腐皮...149
打白糖...153
爆米花...158
服務
補缸•補碗•補鍋...166
修傘•補鞋...171
修鋼筆...177
殺 豬... 182
殺 牛...187
閹 豬...190
牽公豬...194
牙 郎...198
剃 頭...201
接 生...206
做 媒...211
收拾老人...215
牙 醫...219
巫婆神漢...223
看 相...227
算 命...231
看風水...235
文娛
寫 對...242
刻 印...247
鏨 字...251
畫 像...255
說大書...260
說小鑼書...265
琴鑼說唱...269
唱新聞...273
雜 耍...279
其他
雞毛兌糖...286
賣小雞...291
販 樹...296
養 蜂...301
撐 排...306
挑 腳...311
後 記...317
· · · · · · (收起)
具體描述
本書擷取與江南地區老百姓生活最密切的60多個老手藝、老行當，分匠作、加工、服務、文娛、其他等5類加以敘述。從童年視角、個人記憶切入，並通過大量、紮實的田野調查，重現老手藝的彼時彼景，有場景，有人物，有加工技術，有風俗習慣，血肉豐滿、生動鮮活。作者將老手藝、老行當的內容當作曆史，確保其相關技術的真實性；同時采取散文的筆緻，娓娓道來，文字相當有感染力，具有文學的可讀性和趣味性。書中配有相應的漫畫插圖，使人在閱讀文字的同時，可以賞玩、遙想手藝人的情境，文圖相得益彰。
用戶評價
##那些消失的職業
評分##大緻翻看瞭一下，唯一的疑問是做媒也算手藝嗎？（接生我就算吧）
評分##4.5星。每篇的寫法通常是詳說手藝方法+人物故事。劃瞭很多筆記，感覺收獲瞭很多可以行走江湖的手藝秘笈。全書分為五部分：匠作、加工、服務、文娛、其他。匠作部分有好些沒太見過，所以覺得很長見識。不過大多數用不上瞭，少部分又學不來。手藝人也是很辛苦的，有行規，要尊嚴，吃一口飯不容易。
評分##簡潔但有趣，辛酸也充滿世情和規律。記錄瞭我們也曾走過一個神奇的年代
評分##大緻翻看瞭一下，唯一的疑問是做媒也算手藝嗎？（接生我就算吧）
評分##溫暖的手藝紀錄片，翔實的田野調查記，真實的手藝人生活史
評分##像工具書一樣，非常的質樸。作者的情感也非常質樸和純真。從農村長大的我，許多熟悉的痕跡，讀來有一種迴味非常模糊的童年的感覺。很奇妙。
評分##“在我還小的時候，那些真正的勞動者——他們是走村串戶的貨郎，炸爆米花的外省男人，彈棉花的駝背，以及做衣服的，收長頭發的，閹豬的——過著動蕩或半動蕩的生活，在大地上奔走，以不同的方式養活自己及傢人，艱辛卻充滿尊嚴。——草白”
評分##其實寫的是手藝人和圍繞他們的人和故事。對這些感到陌生的年輕讀者或可看來獵奇。有點趣味，但每一行當點到即止，對手藝的描述較簡，缺乏深度發掘。基本上還是齣於一個看客的直觀體驗和感性記憶。
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