一麵一世界

一麵一世界 下載 mobi epub pdf 電子書 2026

崔岱遠
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1 遠方的來客 / 1
2 韆麵走天涯 / 29
3 麵條兒變身記 / 61
4 冰火兩重天 / 83
5 麵條兒帶來的傢夥什兒 / 103
6 能“通心”的粉 / 127
7 將就裏的講究 / 149
8 簡約的美味 / 169
參考文獻 / 189
後記 / 191
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具體描述

麵條兒的曆史平凡得幾乎不易被發現,卻又波瀾壯闊,見證瞭人類文明的發展曆程。

它來自普通人對生活的熱愛,又有著魔幻一樣的魅力。

它可以入鄉隨俗,調和眾口;它韆變萬化,又萬變不離其宗。

著名文化學者、美食評論傢崔岱遠先生,從麵條兒的起源、發展、傳播到背後的掌故、民俗、文化,從《隨園食單》中的鰻麵、鱔麵到民間的魚麵、桃花麵等,從吃麵的筷子到做麵的擦床、竹升,從中國西北、江南等地的特色麵條兒到日本方便麵、意大利麵、越南河粉、塔吉剋斯坦拉格曼,為您講述麵條兒的前世今生,講述麵條兒裏的一帶一路,講述麵條兒背後的曆史與文明。

用戶評價

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##湊閤能看。

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##內容比預想中的要貧乏多瞭……很普通的讀物

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##很有趣的曆史,融會貫通。

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##麵在,生活在。

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##值

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##2019.09.07偶遇於雜書館,平凡人的生活,離不開吃,離不開麵。很有趣!

評分

##不說瞭,吃麵去瞭

評分

##奔著商務印書館去的,兩小時就讀完瞭,比較有意思

評分

##比較通俗,容易讀,也可以漲不少姿勢,不過難免覺得有點隨意瞭。就像文末後記說的,吃麵的時候多點談資罷瞭

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