做好一道菜

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罗生堂
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第一章 美味有章法
第二章 猪肉香
第三章 牛羊鲜
第四章 鸡鸭嫩
第五章 鱼虾美
第六章 蔬菜怡情
第七章 五谷养人
· · · · · · (收起)

具体描述

最靠谱的菜谱,《够味儿》之后,最令人企盼的罗氏美食秘籍,不仅授人以鱼,而且授人以渔。

用户评价

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##作者在介绍菜的制作方法时,并不只是单独罗列步骤,还介绍了很多技巧,大赞。

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##很适合新手开始,练起来。

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##感觉北方菜颇多....甚至很大程度上能看出俄国风味的地方(换句话说应该是京味儿) 前面的技巧还是蛮有意思的,看看图一乐

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##原来炒馏炸烧炖蒸分别是这么回事,还有对香料调味料的介绍,里面的猪肉看做法就很好吃。

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##感觉北方菜颇多....甚至很大程度上能看出俄国风味的地方(换句话说应该是京味儿) 前面的技巧还是蛮有意思的,看看图一乐

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##菜谱标“读过”好像怪怪的????

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##菜谱标“读过”好像怪怪的????

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##原来炒馏炸烧炖蒸分别是这么回事,还有对香料调味料的介绍,里面的猪肉看做法就很好吃。

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##编写认真,步骤详细,是本好书,但大多是重油重盐的大菜,对我来说不适合在家里烹制,不够家常。

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