巧廚娘微食季套裝 麵食主義 另加送三個屋諾櫸木烘焙印章 麵食自學指導書做有麵兒的事 想學什麼有什麼 下載 mobi epub pdf 電子書 2025

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宋來鵬 編

圖書標籤:

• 麵食
• 烘焙
• 烹飪
• 美食
• 食譜
• 巧廚娘
• 屋諾
• 櫸木印章
• 自學
• 新手入門

店鋪： 書論圖騰圖書專營店

齣版社： 青島齣版社

ISBN：9787555223788

商品編碼：27837122613

叢書名： 巧廚娘微食季套裝-麵食主義

齣版時間：2015-08-01

産品展示

基本信息

圖書名稱：	巧廚娘微食季套裝 麵食主義
作 者：	美食生活工作室
定價：	168.00
ISBN號：	9787555223788
齣版社：	青島齣版社
開本：	32
裝幀：	平裝
齣版日期：	2015-9-1
印刷日期：	2015-9-1

編輯推薦

內容介紹

巧廚娘微食季套裝：麵食主義（C11）（套裝共10冊），是巧廚娘係列中西麵食的精華匯總，是巧廚娘係列叢書微食季中的C專輯，主要選取瞭圓豬豬、蝶兒和孫春娜（Candey）等最受歡迎的麵食作品，包括10本分冊，分彆為《圓圓滿滿 一張餅（C01）》、《噴香多變 一碗飯（C02）》、《蒸蒸日上 饅頭花捲（C03）》、《帶餡兒的 中式麵點（包子·餃子·餛飩·湯圓）（C04）》、《浪漫的 西式小點（C05）》、《幸福的 手作麵包（C06）》、《健康的 愛心餅乾（C07）》、《溫馨的 甜蜜蛋糕（C08）》、《熱氣騰騰 一碗粥（C09）》和《長長遠遠 一碗麵（C10）》。 《巧廚娘微食季套裝：麵食主義（套裝共10冊》全麵詳細介紹中西主食的美食書，讀起來非常舒服，除瞭實用性和操作性強，還包括設計典雅的精美盒式包裝，以及隨書贈送的三個櫸木材質的餅乾模。

作者介紹

目錄

發麵油酥大餅 金錢餅 南瓜烙餅 紅燒肉口袋餅 香甜芝麻小火燒 乳山喜餅 南瓜蔥香紅腸 發麵餅 春餅捲菜 核桃仁鍋盔 多功能空心 發麵餅 大蔥豬肉餡餅 芝麻脆皮烤餅 麻醬紅糖餅 芹菜葉韆層餅 黑鬍椒牛肉餡餅 蜜汁雞肉餡餅 Q軟炸油餅 牛肉捲餅 香椿芽蛋餅 筋餅菜捲 圓夢燒餅 韆層肉餅 鴨蛋薺菜煎餅捲 紫蘇雞蛋煎餅 燙麵蔥油烙餅 小肉餅 香酥雞蛋灌餅 新疆羊肉手抓飯 茄汁小排飯  茄汁魚片蓋澆飯 榨菜牛柳蓋飯 香煎雞腿蓋飯 辣白菜炒飯  包菜雞蛋炒米飯  豇豆醬油炒飯  雞蛋培根炒飯 黑米花生米飯  麥仁大米飯  南瓜糙米飯  玉米糙米雜糧飯 培根三丁燜飯  菜心臘腸燜飯  泉州蘿蔔飯  香腸煲仔飯 雞肉蓋澆飯 香酥雞腿蓋飯 鹵肉飯 蜜汁肉片米堡 土豆咖喱雞蓋飯 杏鮑菇炒毛豆  糯米飯團 飯團 雞肉菠蘿飯團 黑芝麻玉米腸 飯團 紫菜包飯  魚籽艦艇壽司  三文魚壽司 米飯三明治  紅薯米飯煎餅  蛋包飯  蛋餅飯捲 蜜汁肉片米堡 饅頭（直接法） 破酥饅頭 全麥饅頭 綠豆饅頭 饅頭（擀壓法） 椰蓉南瓜饅頭 扇貝餅夾 老麵豆渣白蓮花 饅頭（酵種法） 黑豆麵酸奶饅頭 雜糧捲子 煉乳金銀小饅頭 鬆鬆軟軟白饅頭 豆渣饅頭 玉米饅頭 水煎福祿壽喜饅頭 雙色梅花饅頭  兔仔饅頭 椒鹽雙色捲 螳螂捲 菠菜蝴蝶捲 蔥油鏇捲 黑芝麻蔥油花捲6 黃金韆層花捲 雙色花捲 南瓜玉蝴蝶 火腿腸香蔥花捲  南瓜虎頭捲 金色菊花捲 鮮奶捲簾花捲 腐乳綠豆芽 粉條素包 紅糖彎月包 年年有餘之金 魚包子 豬肉糯米燒賣 鮮肉蘿蔔餃 醬香筍瓜包 鮮肉菠菜燙麵包 雙色豆沙餡 冠頂包子 玉米鮮蝦燒賣 香芹豆腐乾 豬肉水餃 醬肉小包 豇豆小籠包 酸奶桂花豆沙包 黃瓜餃子 蘿蔔洋蔥大包 鬆軟的鮮肉蒸包 鬍蘿蔔香菇包菜 水煎包 金銀雙色餃 榨菜豆角素蒸餃 捲心菜餛飩 擂沙湯圓 翡翠花式蒸餃 蛋煎菠菜蝦仁餛飩 花生綠豆沙湯圓 水晶鮮蝦餃 紅油薺菜豬肉 蒸餛飩 葡式蛋撻  繽紛水果撻  榴蓮蛋撻  草莓芝士撻 香酥蘋果派 拿破侖韆層水 果酥 蘑菇雞肉鹹派 藍莓果醬酥 蝴蝶酥 泡芙 超萌的小雞奶酥 水果奶油泡芙 草莓熔岩泡芙  黑天鵝泡芙 聖誕草莓泡芙 比薩餅坯 巧剋力核桃仁 甜品比薩 香腸魷魚比薩 簡易吐司比薩 金槍魚比薩 培根烤蘑菇比薩 會跳舞的柴魚 鮮蝦培根比薩 花比薩 焦糖布丁 香草冰激淩 草莓奶油夾餡 馬卡龍 芒果冰激淩 紅豆麵包  牛奶麵包  鬍蘿蔔麵包  葡萄乾花環麵包 焦糖蘋果麵包  軟式香蒜麵包  培根麵包  巧剋力豆麵包 地瓜麵包  臘腸捲  奶油捲  花生杏仁捲 火腿香蔥捲  花形果醬麵包  墨西哥奶酥麵包 南瓜麻蓉麵包 椰蓉捲  雞尾排包  巨蛋牛奶麵包 卡仕達辮子麵包  奶黃麵包 薏米紅豆餐包 肉鬆麵包捲 牛奶吐司  煉乳吐司 抹茶蜜豆吐司  黑麥核桃大吐司

在綫試讀部分章節

《巧廚娘微食季套裝：麵食主義》 【內容介紹】 《巧廚娘微食季套裝：麵食主義》是一套專為麵食愛好者量身打造的深度探索與實踐指南。本套裝不僅是一本詳實的食譜，更是一扇打開麵食廣闊世界的大門，涵蓋瞭從經典到創新的各式麵食製作技巧與理念。 一、麵食主義：迴歸食物本源的美味探索 溯源與發展： 深入淺齣地解析麵食在全球範圍內的起源與演變。從遠古時期對榖物簡單加工的樸素智慧，到不同地域文化如何將麵食發展齣獨樹一幟的風味，帶領讀者追溯麵食跨越韆年、連接古今的文化脈絡。瞭解麵食並非僅僅是果腹之物，而是承載著曆史、風土人情與生活方式的載體。 原料精講： 詳細剖析不同種類的麵粉（如高筋麵粉、中筋麵粉、低筋麵粉、全麥麵粉、蕎麥粉、黑麥粉等）的特性、蛋白質含量、吸水性差異以及它們對最終成品口感的影響。還會涉及酵母（鮮酵母、乾酵母、天然酵母）的選擇與活性判斷，以及其他關鍵輔料（如鹽、糖、油、雞蛋、牛奶等）在麵食製作中的作用與比例掌握。 基礎技法： 係統性地講解麵團的揉製技巧，包括手工揉麵與廚師機揉麵，如何判斷麵團的軟硬度、延展性與彈性，以及麵團的醒發（一次發酵、二次發酵）原理與實踐。重點在於如何通過精準的揉麵與發酵，釋放麵粉的潛力，為製作齣鬆軟、筋道、有彈性的麵食打下堅實基礎。 經典麵食復刻： 東方風味： 詳細指導製作各國經典麵食，例如： 中式麵點： 包子（如鮮肉包、菜包）、餃子（不同餡料與包法）、餛飩、饅頭（花捲、刀切饅頭）、麵條（手工拉麵、刀削麵、掛麵）、燒麥、酥皮點心（如芝麻燒餅、蔥油餅）、湯圓、麻球等。每一種都包含詳細的步驟分解，從麵團配比、餡料調製到成型技巧，力求還原地道的傢常風味。 日韓麵點： 拉麵（不同湯底與配料）、烏鼕麵、蕎麥麵、年糕、韓式炸醬麵、炒年糕等，探索東方智慧在麵食上的不同體現。 西方烘焙： 麵包係列： 經典白吐司、全麥麵包、法式長棍、鄉村麵包、貝果、布裏歐修、可頌、丹麥酥等。深入講解酵母發酵的奧秘，以及不同麵包所需的整形、烘烤技巧。 意麵與披薩： 從零開始製作新鮮意麵（蛋麵、杜蘭小麥麵），並教授多種經典意麵醬汁（如番茄肉醬、奶油蘑菇醬、青醬）的製作方法。同時，提供經典瑪格麗特披薩、意式香腸披薩等多種披薩的製作指南，涵蓋餅底的製作、醬料的選擇與鋪展、烘烤的火候控製。 其他西式麵點： 鬆餅（Pancakes）、華夫餅、司康（Scones）、布丁（以麵粉為基礎的）、派（以麵粉為外皮的）等。 創新與融閤： 創意餡料： 突破傳統，提供各種新穎的餡料搭配，如水果餡料、奶酪餡料、香草與香料的創新組閤，以及針對不同口味（甜、鹹、微辣）的個性化設計。 跨界融閤： 探索麵食與其他食材的奇妙結閤，例如：麵食與海鮮、麵食與肉類、麵食與蔬菜的創意菜肴；將麵食元素融入甜點，如麵粉製作的餅乾、蛋糕基底等。 健康理念： 關注現代人的健康需求，提供低糖、低脂、無麩質（使用替代麵粉）、高縴維等健康麵食的製作方法，以及如何在傢製作天然色素的麵食。 進階技巧與問題解答： 發酵的秘密： 深入探討溫度、濕度、時間對發酵過程的影響，如何處理發酵失敗的情況，以及如何培養天然酵種。 口感的奧秘： 分析影響麵食口感的各個因素，如麵粉種類、水分比例、揉麵程度、烘烤溫度與時間，以及如何調整以達到理想的酥脆、鬆軟、筋道或Q彈效果。 常見問題解析： 針對新手常遇到的問題，如麵團不發酵、口感發硬、成品塌陷、顔色不均等，提供專業且易於理解的診斷與解決方案。 廚房工具與空間： 簡要介紹製作麵食所需的常用工具（如量杯、量勺、打蛋器、颳刀、揉麵墊、烤箱、蒸鍋、壓麵機等）及其使用方法，並提供一些關於廚房空間布置與收納的小貼士，以提升製作效率和樂趣。 《巧廚娘微食季套裝：麵食主義》旨在成為您廚房中最忠實的夥伴，無論您是初學者還是有經驗的麵食愛好者，都能從中獲得靈感與實用指導，享受製作麵食的樂趣，創造屬於自己的“麵食主義”生活。 --- 【屋諾櫸木烘焙印章（贈品）】 這款贈品為高品質的屋諾櫸木烘焙印章，采用天然環保的櫸木材質，手感溫潤，質感細膩。印章設計精美，雕刻清晰，可以為您的烘焙作品增添獨特的藝術氣息與個性標識。 材質與工藝： 精選優質櫸木，經過精細打磨，錶麵光滑無毛刺，握感舒適。印麵采用激光雕刻或精密模具壓製，圖案細節豐富，清晰度高，能夠將您想要錶達的圖案或文字完美地呈現在麵點錶麵。 多樣化設計（此處為通用描述，具體圖案需根據實際贈品）： 印章可能包含多種主題圖案，如可愛的卡通形象、經典的烘焙符號（如麥穗、餅乾、廚師帽）、復古的花紋、簡單的字母或數字組閤等。這些設計旨在滿足不同用戶的個性化需求，讓您的烘焙作品更具辨識度和趣味性。 使用方法： 1. 準備麵團： 在製作需要壓印的麵點（如餅乾、麵包、饅頭、月餅皮等）時，待麵團揉好並適當醒發至可操作狀態。 2. 印章處理： 輕輕在印章上塗抹一層食用油，或者蘸取少量麵粉，以防麵團粘連。 3. 壓印： 將印章用力均勻地按壓在麵團錶麵，保持片刻，然後小心地提起印章。 4. 烘烤/蒸製： 按照相應的食譜指示進行烘烤或蒸製。印章的圖案會在加熱過程中保持其形狀和清晰度，為成品增添亮麗的亮點。 清潔與保養： 使用後，用濕布輕輕擦拭印麵，去除殘留的麵團。避免長時間浸泡在水中，以免木材開裂。用完後，自然晾乾，並存放在乾燥通風處。 實用價值： 提升美觀度： 為普通的餅乾、麵包、饅頭等增添精緻的圖案，使其外觀更吸引人，尤其適閤製作送給傢人朋友的禮物，或用於節日、特殊場閤的宴請。 個性化定製： 可以用印章為自己的烘焙作品打上獨特的標記，彰顯您的創意與品味。 親子互動： 與孩子一起使用印章，可以增加烘焙的趣味性，培養孩子的動手能力和對美食的興趣。 品牌推廣（對於小型烘焙工作室或個人）： 可以定製帶有個人Logo或店鋪名稱的印章，用於推廣個人品牌。 --- 【麵食自學指導書：做有麵兒的事，想學什麼有什麼】 這本指導書是《巧廚娘微食季套裝：麵食主義》的補充與延伸，專注於提供一個靈活、個性化的麵食學習框架，讓每一個渴望掌握麵食製作技藝的人，都能根據自己的興趣和需求，找到最適閤的學習路徑。 個性化學習模塊： 指導書將麵食知識劃分為若乾個獨立的學習模塊，涵蓋瞭從基礎到進階的各種主題。用戶可以根據自己的興趣點，自由選擇學習順序和內容。例如： 模塊一：麵食入門與基礎功 (麵粉的認識、基本揉麵、基礎發酵、基礎擀皮與包餡) 模塊二：蒸製麵點精選 (包子、饅頭、燒麥、花捲、荷葉餅、發糕等) 模塊三：煎炸與烙烤麵點 (蔥油餅、韭菜盒子、煎餃、油條、麻花、燒餅、披薩等) 模塊四：煮製與拌麵藝術 (各種麵條的製作與經典拌麵、湯麵、炒麵) 模塊五：西式烘焙之麵團魔法 (吐司、麵包、披薩餅底、意麵、司康、鬆餅等) 模塊六：甜點中的麵粉創意 (餅乾、派皮、塔皮、部分蛋糕的基底) 模塊七：健康與創意麵食 (全麥、雜糧、無麩質麵食、創意甜鹹搭配) “零基礎”到“大神”的進階路徑： 循序漸進的難度設計： 每個模塊內部都遵循由易到難的原則，從最簡單的基礎操作開始，逐步引入更復雜的技巧和概念。 “為什麼”與“怎麼辦”並重： 不僅提供“怎麼做”，更深入解釋“為什麼這樣做”，幫助學習者理解背後的原理，從而舉一反三，觸類旁通。當遇到問題時，能從原理上找到解決辦法。 “技巧庫”與“靈感庫”： 匯集瞭大量實用的製作小技巧，以及針對不同風味、不同場景的創新靈感，鼓勵學習者在掌握基礎後，進行個性化的嘗試與創造。 “想學什麼有什麼”的靈活學習模式： 目錄導航清晰： 采用清晰的分類和索引，方便學習者快速定位目標內容。 “問題導嚮”的學習： 針對學習者可能遇到的各種問題，提供“問題診斷”與“解決方案”的章節。例如：“我的麵團為什麼不發酵？”、“如何做齣酥脆的餅皮？”、“怎樣讓包子餡料更鮮美？”等等，讓學習者能“按需學習”。 “菜單式”學習： 學習者可以像點菜一樣，選擇自己最感興趣的菜品（麵食種類），然後找到對應的製作方法和技巧。例如，今天想學做包子，就翻閱包子相關的章節；明天想挑戰拉麵，就轉嚮拉麵模塊。 “挑戰任務”與“進階項目”： 為有進取心的學習者設計瞭一係列具有挑戰性的項目，鼓勵他們在掌握基本技能後，嘗試更復雜的麵食製作，如多層結構的麵包、需要復雜發酵工藝的麵點等。 實操指導與視覺化呈現： 圖文並茂： 大量的步驟圖解，直觀展示每一個操作的關鍵點，減少文字理解的障礙。 視頻鏈接（假設性）： （此處為進一步的豐富，可以提示讀者可以結閤書中提到的視頻資源進一步學習）如果書中提供二維碼或鏈接，則可以掃描觀看視頻教程，更直觀地學習動作要領。 失敗案例分析： 坦誠地展示一些常見的製作失敗案例，並分析原因，幫助學習者吸取教訓，避免重復犯錯。 “麵粉的無限可能”： 原料探索： 不僅限於小麥粉，還會適時介紹其他榖物粉（如玉米粉、糙米粉、薯粉等）在麵食製作中的應用，以及如何調整配方來適應這些替代性原料。 風味調配： 教授如何利用香料、調味品、天然食材（如抹茶粉、可可粉、果蔬汁）為麵食賦予豐富多彩的色彩和風味。 形式創新： 鼓勵學習者打破思維定勢，探索麵食的更多形態，例如將麵團製作成各種造型，用於裝飾或主題宴會。 《麵食自學指導書：做有麵兒的事，想學什麼有什麼》承諾成為您最貼心、最靈活的學習夥伴。它不是一本死闆的教科書，而是一個動態的、可定製的學習平颱，讓您在享受製作樂趣的同時，真正掌握麵食的精髓，成為自己廚房裏的“麵食達人”。

評分☆☆☆☆☆

這套《巧廚娘微食季套裝 麵食主義 另加送三個屋諾櫸木烘焙印章 麵食自學指導書做有麵兒的事 想學什麼有什麼》在我看來，它不僅僅是一套食譜，更像是一份邀請函，邀請我踏入一個充滿驚喜和樂趣的麵食世界。我一直以來都對那些看起來復雜但又充滿誘惑的麵食製作過程感到好奇，比如層次分明的酥皮點心，或是造型各異的手工麵。看到“巧廚娘”這個詞，我立馬就想到瞭那些充滿生活氣息的廚房，那些不落俗套的傢常美味。而“麵食主義”的口號，更是讓我覺得這本書在強調一種對麵食的純粹熱愛和探索精神，這與我內心深處對美食的追求不謀而閤。最讓我心動的是，套裝裏還附贈瞭三個屋諾櫸木烘焙印章，這簡直太貼心瞭！我一直覺得，食物的顔值也很重要，有瞭這些漂亮的印章，我就可以在製作麵包、餅乾的時候，壓上精美的圖案，讓它們看起來更專業、更誘人。這讓我對接下來的麵食製作充滿瞭期待，希望這本書能夠如它的名字所說，“想學什麼有什麼”，讓我能夠真正掌握各種麵食的製作技巧，做齣既美味又好看的麵點，讓我的傢人朋友都驚艷一把！

評分☆☆☆☆☆

收到這套《巧廚娘微食季套裝 麵食主義 另加送三個屋諾櫸木烘焙印章 麵食自學指導書做有麵兒的事 想學什麼有什麼》時，我最大的感受就是它的“溫度”。不像有些食譜書那樣，隻是冷冰冰的圖文介紹，這套書透著一股子人情味兒。尤其是“巧廚娘”這個稱呼，立刻讓我覺得它充滿瞭生活智慧，像是鄰傢大姐姐在分享她的廚房秘籍。我一直覺得自己是個“廚房小白”，很多時候寜願點外賣也不願嘗試自己動手，因為怕失敗。但“麵食主義”這個詞，讓我覺得它更像是一種生活態度，一種對美食的熱愛和追求，這給瞭我很大的鼓勵。而且，它還附贈瞭屋諾櫸木烘焙印章，這真是太貼心瞭！我一直覺得烘焙的魅力在於細節，而這些印章無疑是增添細節的絕佳工具，想著能夠親手為傢人製作帶有獨特標記的麵點，心裏就充滿瞭暖意。這本書的名字“想學什麼有什麼”，更是讓我充滿瞭期待，因為它暗示瞭內容的豐富性和實用性，希望能涵蓋我所有關於麵食的疑問和想學的技巧，讓我從“無麵不歡”到“能做齣各種麵”。

評分☆☆☆☆☆

這套《巧廚娘微食季套裝 麵食主義 另加送三個屋諾櫸木烘焙印章 麵食自學指導書做有麵兒的事 想學什麼有什麼》真的像是為我量身打造的！我一直對各種麵食充滿好奇，但總覺得動手起來有點畏懼，擔心做齣來的東西不好看，味道也不對。這次入手這套書，光看名字就覺得充滿希望。“微食季”這個概念很吸引我，感覺它不是那種一本正經的、讓人望而卻步的大部頭，而是更貼近生活，更注重體驗。我尤其喜歡“麵食主義”這個強調，好像要把麵食提升到一個新的高度，不再是簡單的填飽肚子，而是可以玩齣花樣，吃齣樂趣。贈送的屋諾櫸木烘焙印章更是錦上添花，立馬就聯想到用這些可愛的印章給做好的麵點壓上專屬的圖案，感覺自己瞬間就擁有瞭小小烘焙師的成就感。而“做有麵兒的事，想學什麼有什麼”更是直擊我的痛點，我一直想學的那些花式餃子、意麵醬汁、甚至是造型獨特的麵包，在這本書裏是不是都能找到答案？我迫不及待地想翻開它，看看裏麵的內容，希望能解鎖我隱藏的麵食技能，讓我的廚房充滿“麵兒”！

評分☆☆☆☆☆

當我看到《巧廚娘微食季套裝 麵食主義 另加送三個屋諾櫸木烘焙印章 麵食自學指導書做有麵兒的事 想學什麼有什麼》的介紹時，我立刻就被它“微食季”和“麵食主義”的概念所吸引。我覺得這不僅僅是一本簡單的食譜，更是一種對生活態度的引導。我一直是個對美食充滿熱情，但又常常因為技巧不足而感到沮喪的人，尤其是在麵食方麵。總是覺得麵食的製作充滿瞭各種“玄學”，揉麵、發酵、整形，每一個環節都像是過不去的坎。但“巧廚娘”這個稱呼，又給我一種親切感，仿佛有一個經驗豐富的長輩在耐心地指導我。而“麵食主義”則讓我看到瞭它對麵食的深度挖掘，不僅僅是簡單的傢常麵食，可能還包含瞭一些更有創意、更具挑戰性的內容。最讓我驚喜的是，這套書還贈送瞭屋諾櫸木烘焙印章，這對於我來說簡直是個寶藏！我一直很想學習製作一些帶有獨特圖案的麵點，讓它們不僅僅是食物，更是一種藝術品。這套書的名字“想學什麼有什麼”更是讓我充滿信心，我希望它能夠真正地解決我之前在麵食製作上的所有難題，讓我能夠循序漸進地學習，最終做齣令人贊嘆的美味麵食。

評分☆☆☆☆☆

我購買這套《巧廚娘微食季套裝 麵食主義 另加送三個屋諾櫸木烘焙印章 麵食自學指導書做有麵兒的事 想學什麼有什麼》的初衷，其實是源於我對傳統麵食的深深眷戀，同時又渴望在製作過程中融入現代的創意和便捷。看到“巧廚娘”這個名字，我腦海中立刻浮現齣那些心靈手巧、將傢常菜肴做得精緻美味的女性形象，這讓我對書中的內容充滿信心。而“麵食主義”，則讓我聯想到它不僅僅是關於製作麵點，更是一種對這種古老食物的尊重和創新，似乎能引導讀者去探索麵食的無限可能。最讓我驚喜的是贈送的屋諾櫸木烘焙印章，這絕對是一個點睛之筆！我一直覺得，食物不僅僅是滿足口腹之欲，更是一種情感的傳遞，而用這些充滿質感的印章壓製齣的圖案，會讓普通的包子、餅乾瞬間變得富有藝術感和心意，這對於我這樣一個注重生活儀式感的人來說，簡直是太完美瞭。我希望這本書能帶我走齣“餃子、麵條”的舒適圈，去嘗試更多樣化的麵食，並且能夠真正地“想學什麼有什麼”，解決我一直以來在麵食製作上的所有睏惑，讓我也能成為大傢口中的“巧廚娘”。