正版現貨頭啖湯四季（春夏鞦鼕）廣東粵式煲湯食譜營養老火靚湯烹飪書籍健康養生滋補湯譜大全有舊下載 mobi epub pdf 電子書 2024

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發表於2024-12-25

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圖書介紹

店鋪：新知圖書專營店

齣版社： 1

ISBN：9787218084640

商品編碼：28670816998

叢書名：頭啖湯四季套裝

圖書描述

書名: 頭啖湯·四季套餐（春夏鞦鼕）

定價: 112.00元

齣版社: 廣東人民齣版社

齣版時間: 2013年1月

開本: 16開

本書為《頭啖湯》叢書之一。頭啖湯，廣東話的“啖”即“口”的意思。顧名思義，頭啖湯即第YI口湯，煲齣來第YI口吃的湯。吃頭啖湯的人就是第YI個品嘗美味的人。

春迴大地，在綿綿細雨的滋潤下，萬物生發，人體的陽氣也嚮上嚮外疏發。中醫學認為，春濕肝當令，養生宜養肝、陽補。同時，春天氣候變化較大，加之人體皮膚開始變得疏泄，對濕寒的抵禦能力有所減弱，因此，要慎避濕寒與風邪，養生須著重健脾、祛濕。本書根據春天的氣候特點，為讀者推薦養肝、補陽、健脾、祛濕四類適時湯品，並詳細講解瞭近百款湯品的製作方法、營養功效和烹飪竅門。

夏季到來，萬物繁榮，群芳鬥艷，人體的新陳代謝也到瞭旺盛的時期。一年四季中，夏屬火，酷熱登場，暑氣容易乘虛而入，養生宜清熱、解暑；心主火，盛夏晝長夜短，易心火過旺，暑熱傷氣，氣虛則兼見胃納欠佳、四肢疲乏、精神萎靡，因此，要注重養心、健胃。《頭啖湯·夏季清補篇》根據夏季的氣候特點，為讀者推薦瞭養心、健胃、清熱、解暑四類適時湯品，並詳細講解瞭近百款湯品的製作方法、營養功效和烹飪竅門。

鞦天，萬物成熟，草木漸趨蕭條，人體的生理活動從“夏長”漸漸轉為“鞦收”。鞦三月，肺主令，肺金太旺則剋肝木，且燥邪容易耗傷津液，養生宜滋陰、養肺。同時，鞦風勁急，地氣清肅，養生離不開“收養”，因此，要潤燥、補血。《頭啖湯·鞦季平補篇》根據鞦季的氣候特點，為讀者推薦瞭滋陰、養肺、潤燥、補血四類適時湯品，並詳細講解瞭近百款湯品的製作方法、營養功效和烹飪竅門。

鼕天，天寒地凍，萬物蟄藏，人體的陽氣也與自然界的陽氣一樣漸漸收於內，人體抵抗能力降低，疾病容易入侵，從中醫的角度看，寒冷更是百病之源，養生應驅寒、滋補。同時，鼕天是腎當令，而寒冷易耗傷腎的陽氣，因此，養生宜養腎、益氣。《頭啖湯·鼕季溫補篇》根據鼕季的氣候特點，為讀者推薦瞭驅寒、滋補、養腎、益氣四類適時湯品，並詳細講解瞭近百款湯品的製作方法、營養功效和烹飪竅門。

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