快樂煮婦:我傢的健康食譜

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仙健 著



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發表於2024-11-13

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圖書介紹

店鋪: 天泰尚圖書專營店
齣版社: 湖北長江齣版集團 , 崇文書局
ISBN:9787540314293
商品編碼:29638258187
包裝:平裝
齣版時間:2009-01-01


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圖書描述

基本信息

書名:快樂煮婦:我傢的健康食譜

定價:27.80元

作者:仙健

齣版社:湖北長江齣版集團,崇文書局

齣版日期:2009-01-01

ISBN:9787540314293

字數:

頁碼:272

版次:1

裝幀:平裝

開本:16開

商品重量:0.4kg

編輯推薦


內容提要


傢不是很華麗的,卻是溫暖的;不是很豪華,卻是舒適的。傢常菜不是名菜的味道,卻是你喜愛的口味;不是山珍海味,卻是為你準備的。一縷等候你的燈光,一份為你準備的傢常菜,這就是簡單的幸福。

目錄


1 爆炒煨類
肉類
芹菜炒牛肉/2
陳皮牛肉,2
蔥爆牛肉/3
滑蛋牛肉/3
爆炒豬肺/4
雪花蹄筋/4
茄汁排骨/5
芫爆裏脊/5
京醬肉絲/6
魚香肉絲/6
紅燒肉/7
青蒜豬頭肉/7
螞蟻上樹/8
迴鍋肉/8
糖醋小排骨/9
宮爆雞丁/9
肉炒蒜苗/10
豬肝炒黃瓜/10
海帶炒肉絲/10
金針菇炒肉絲/10
火爆腰花/11
蔥爆羊肉/11
蛋禽類
醬爆栗子雞/12
醬爆雞丁/12
西紅柿雞丁/13
鼕筍雞片/13
翡翠雞片/14
魚香湖鴨/14
番茄炒蛋/15
雞蛋炒佛手瓜/15
蛋蟹肉/16
鴨蛋黃炒南瓜/16
魚蝦類
焦溜魚段/16
什錦炒墨魚/17
爆炒鱔魚片/18
炒魚片/18
韭黃炒墨魚仔/19
魷魚爆三鮮/19
豌豆炒蝦仁/20
清炒蝦仁/20
椒鹽河蝦/20
油爆海螺/21
五香螺螄/21
尖椒爆螺片/22
溜蟹黃/22
清炒蟹/23
芙蓉炒蟹/23
蛋皮炒菠菜/23
素菜類
清炒豆苗/24
清炒芥藍/24
毛豆炒豆乾/25
香菇菜心/25
鼕菇炒檾蒿/26
清炒木耳菜/26
炒鮮萵筍/26
炒空心菜/27
魚香茄子,27
醋溜白菜/27
蔥油芋頭/28
西芹百閤/28
咖喱土豆/29
熏乾炒芹菜/29
油豆腐菠菜/30
香菇爆青椒/30
尖椒炒玉米/3l
鬆仁玉米/31
苦瓜炒辣椒/32
口蘑燒腐竹/32
虎皮尖椒/32
甜椒炒絲瓜/33
尖椒土豆絲/33
香菇豆角/34
雞汁菜花/34
海米油菜/35
香辣土豆絲/35
香辣綠豆芽/35
辣燒金針菇/36
2 燜燒煨類
3 燉煮燴類
4 蒸烤類
5 煎炸類
6 熗拌類
7 鹵熏類
8 氽涮類
9 湯羹類
10 麵點類
11 粥類
12 蜜汁拔絲類

作者介紹


文摘


序言


做飯也可以這麼有詩意,烹飪原來是一種享受。這本美麗的菜譜圖文並茂,是一種有創意的貢獻。
   ——生活頻道專欄作傢沙靚
   菜品是一種藝術設計,色、香、味、形,同樣需要靈感。
   ——菜品設計師汪洋


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