发表于2024-11-13
基本信息
书名:快乐煮妇:我家的健康食谱
定价:27.80元
作者:仙健
出版社:湖北长江出版集团,崇文书局
出版日期:2009-01-01
ISBN:9787540314293
字数:
页码:272
版次:1
装帧:平装
开本:16开
商品重量:0.4kg
编辑推荐
内容提要
家不是很华丽的,却是温暖的;不是很豪华,却是舒适的。家常菜不是名菜的味道,却是你喜爱的口味;不是山珍海味,却是为你准备的。一缕等候你的灯光,一份为你准备的家常菜,这就是简单的幸福。
目录
1 爆炒煨类
肉类
芹菜炒牛肉/2
陈皮牛肉,2
葱爆牛肉/3
滑蛋牛肉/3
爆炒猪肺/4
雪花蹄筋/4
茄汁排骨/5
芫爆里脊/5
京酱肉丝/6
鱼香肉丝/6
红烧肉/7
青蒜猪头肉/7
蚂蚁上树/8
回锅肉/8
糖醋小排骨/9
宫爆鸡丁/9
肉炒蒜苗/10
猪肝炒黄瓜/10
海带炒肉丝/10
金针菇炒肉丝/10
火爆腰花/11
葱爆羊肉/11
蛋禽类
酱爆栗子鸡/12
酱爆鸡丁/12
西红柿鸡丁/13
冬笋鸡片/13
翡翠鸡片/14
鱼香湖鸭/14
番茄炒蛋/15
鸡蛋炒佛手瓜/15
蛋蟹肉/16
鸭蛋黄炒南瓜/16
鱼虾类
焦熘鱼段/16
什锦炒墨鱼/17
爆炒鳝鱼片/18
炒鱼片/18
韭黄炒墨鱼仔/19
鱿鱼爆三鲜/19
豌豆炒虾仁/20
清炒虾仁/20
椒盐河虾/20
油爆海螺/21
五香螺蛳/21
尖椒爆螺片/22
熘蟹黄/22
清炒蟹/23
芙蓉炒蟹/23
蛋皮炒菠菜/23
素菜类
清炒豆苗/24
清炒芥蓝/24
毛豆炒豆干/25
香菇菜心/25
冬菇炒苘蒿/26
清炒木耳菜/26
炒鲜莴笋/26
炒空心菜/27
鱼香茄子,27
醋熘白菜/27
葱油芋头/28
西芹百合/28
咖喱土豆/29
熏干炒芹菜/29
油豆腐菠菜/30
香菇爆青椒/30
尖椒炒玉米/3l
松仁玉米/31
苦瓜炒辣椒/32
口蘑烧腐竹/32
虎皮尖椒/32
甜椒炒丝瓜/33
尖椒土豆丝/33
香菇豆角/34
鸡汁菜花/34
海米油菜/35
香辣土豆丝/35
香辣绿豆芽/35
辣烧金针菇/36
2 焖烧煨类
3 炖煮烩类
4 蒸烤类
5 煎炸类
6 炝拌类
7 卤熏类
8 氽涮类
9 汤羹类
10 面点类
11 粥类
12 蜜汁拔丝类
作者介绍
文摘
序言
做饭也可以这么有诗意,烹饪原来是一种享受。这本美丽的菜谱图文并茂,是一种有创意的贡献。
——生活频道专栏作家沙靓
菜品是一种艺术设计,色、香、味、形,同样需要灵感。
——菜品设计师汪洋
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