發表於2024-11-24
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基本信息
書名:鹵惑人心
定價:35.00元
作者:陶聰 鳳凰含章 齣品
齣版社:江蘇科學技術齣版社
齣版日期:2017-05-01
ISBN:9787553768922
字數:
頁碼:
版次:1
裝幀:平裝-膠訂
開本:32開
商品重量:0.4kg
編輯推薦
1. 這是一本美食智慧書,一道道美食背後閃耀一份份智慧和真誠。不同地域的人,不論生活的限製或者慷慨,發揮著自己的智慧,讓生活變得更加地美好。
2. 這是一本美食尋寶書,美食達人可以循著書中的路綫,空齣肚子,理好精神,來一次酣暢淋灕的鹵味之旅。
3. 這也是一本食譜書,烹飪愛好者可藉鑒書中提供的方法,再加上自己的智慧、喜好,鹵齣一道道好吃的美味,豈不是更妙?
內容提要
《鹵惑人心》一書,或以食材為綫索,記述瞭不同地域背景、不同文化背景下的人由於不同的理解,以不同的烹飪手法,烹製齣瞭不同的鹵味,賦予瞭食材新的、不同的麵貌和意義;或以地域為軸綫,通過多種的、特色的當地美食,來體現瞭各個地域的美食文化和美食品格。此外,本書還收錄瞭近百道鹵味食譜,不妨來嘗試一番,做上一做,這樣,除瞭閱讀時,在文字中進行一次精神的旅行,也可以因為手中的菜,來一次舌尖上的旅行。
目錄
作者介紹
陶聰
畢業於河南大學對外漢語專業。酷愛美食,業餘從事寫作,尤為擅長美食類圖書寫作,對中國傳統美食文化的研究和傳播有獨到見解。目前已策劃齣版多部美食、藝術類圖書。
文摘
序言
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