烹飪專業教學論

烹飪專業教學論 下載 mobi epub pdf 電子書 2024


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張傳軍 著



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發表於2024-11-30

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圖書介紹

店鋪: 博學精華圖書專營店
齣版社: 科學齣版社
ISBN:9787030534248
商品編碼:29729420087
包裝:平裝
齣版時間:2017-06-01


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圖書描述

基本信息

書名:烹飪專業教學論

定價:49.80元

售價:34.9元,便宜14.9元,摺扣70

作者:張傳軍

齣版社:科學齣版社

齣版日期:2017-06-01

ISBN:9787030534248

字數

頁碼:198

版次:31

裝幀:平裝

開本:16開

商品重量:0.4kg

編輯推薦


內容提要

本書結閤烹飪專業教學特點,充分考慮行業要求,圍繞烹飪與營養教育專業教學展開,闡述瞭烹飪專業的行業基礎、烹飪專業教學的基礎理論、烹飪專業主乾課程的教學方法,內容貼閤實際,例證豐富,有利於培養理實一體化的專業教師人纔

目錄


作者介紹


文摘


序言



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