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粮食加工副产物利用技术 9787122055903 刘亚伟-RT

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刘亚伟 著

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发表于2024-12-28

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图书介绍

店铺： 万卷轩图书专营店
出版社： 化学工业出版社
ISBN：9787122055903
商品编码：29799461729
包装：平装
出版时间：2009-08-01

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图书描述

基本信息

书名：粮食加工副产物利用技术

定价：36.00元

作者：刘亚伟

出版社：化学工业出版社

出版日期：2009-08-01

ISBN：9787122055903

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装

开本：16开

商品重量：0.300kg

编辑推荐

无

内容提要

本书主要介绍了小麦、玉米和稻谷的工艺品质特性，产品和中间产品的物理、化学和功能特性,生产工艺和设备，重点介绍了玉米蛋白粉、玉米胚芽、玉米纤维、玉米浆等玉米加工副产物利用技术，小麦麸皮、小麦胚芽、小麦谷朊粉等小麦加工副产物利用技术,稻壳、米糠、碎米等稻谷加工副产物利用技术，并列举了大量的粮食加工副产物生产应用的实例，对目前国际上重点开发的*产品也进行了全面介绍。
本书可作为粮食加工企业及以粮食为原料的其他工业中，技术人员、管理人员、营销人员或生产工人的培训用书，企业制定新产品开发决策的参考资料，也可作为粮食工程、食品工程、饲料工程、发酵工程及农产品加工相关专业院校师生的参考书。

目录

无

作者介绍

无

文摘

无

序言

无


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