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裱花蛋糕&翻糖蛋糕 王森

裱花蛋糕&翻糖蛋糕 王森 下载 mobi epub pdf 电子书 2024

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王森 著

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发表于2024-11-26

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图书介绍

店铺： 典则俊雅图书专营店
出版社： 辽宁科学技术出版社
ISBN：9787538184044
商品编码：29800655367
包装：平装
出版时间：2014-02-01

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图书描述

  图书基本信息,请以下列介绍为准
书名 裱花蛋糕&翻糖蛋糕
作者 王森
定价 38.00元
ISBN号 9787538184044
出版社 辽宁科学技术出版社
出版日期 2014-02-01
版次 1

  其他参考信息（以实物为准）
装帧：平装 开本：16开 重量：0.4
版次：1 字数： 页码：
  插图






  目录

  内容提要
本书详细介绍了多款蛋糕裱花和翻糖裱花的装饰技巧，涵盖了制作裱花蛋糕的基本技巧、水果裱花蛋糕、花卉裱花蛋糕、卡通3D立体裱花蛋糕、卡通3D立体翻糖蛋糕、花卉翻糖花卉蛋糕等多个品种，同时配有详细的步骤图，即使是初学者也能轻松学会裱花技巧。

  编辑推荐

  作者介绍
王森——亚洲烘焙大师、森派西点蛋糕装饰配料及应用技术总监、亚洲残联裁判、中烘焙西点*裁判、中焙烤协会专组专、中华烘焙协会专组专、多杂志社特约撰稿人、台湾蛋糕协会理事、日本蛋糕协会理事、法西餐协会理事、王森艺术西点蛋糕学校创始人。

  序言

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