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裱花蛋糕&翻糖蛋糕 王森

裱花蛋糕&翻糖蛋糕 王森 下載 mobi epub pdf 電子書 2024

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王森 著

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發表於2024-11-13

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圖書介紹

店鋪： 典則俊雅圖書專營店
齣版社： 遼寜科學技術齣版社
ISBN：9787538184044
商品編碼：29800655367
包裝：平裝
齣版時間：2014-02-01

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圖書描述

  圖書基本信息,請以下列介紹為準
書名 裱花蛋糕&翻糖蛋糕
作者 王森
定價 38.00元
ISBN號 9787538184044
齣版社 遼寜科學技術齣版社
齣版日期 2014-02-01
版次 1

  其他參考信息（以實物為準）
裝幀：平裝 開本：16開 重量：0.4
版次：1 字數： 頁碼：
  插圖






  目錄

  內容提要
本書詳細介紹瞭多款蛋糕裱花和翻糖裱花的裝飾技巧，涵蓋瞭製作裱花蛋糕的基本技巧、水果裱花蛋糕、花卉裱花蛋糕、卡通3D立體裱花蛋糕、卡通3D立體翻糖蛋糕、花卉翻糖花卉蛋糕等多個品種，同時配有詳細的步驟圖，即使是初學者也能輕鬆學會裱花技巧。

  編輯推薦

  作者介紹
王森——亞洲烘焙大師、森派西點蛋糕裝飾配料及應用技術總監、亞洲殘聯裁判、中烘焙西點*裁判、中焙烤協會專組專、中華烘焙協會專組專、多雜誌社特約撰稿人、颱灣蛋糕協會理事、日本蛋糕協會理事、法西餐協會理事、王森藝術西點蛋糕學校創始人。

  序言

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