大厨私房秘诀530招:蛋蔬干货篇 朱秋桦,Toku Chao 摄影 下载 mobi epub pdf 电子书 2024
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朱秋桦,Toku Chao 摄影 著
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发表于2024-11-26
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图书介绍
店铺: 典则俊雅图书专营店
出版社: 辽宁科学技术出版社
ISBN:9787538146196
商品编码:29865012197
包装:平装
出版时间:2006-01-01
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图书描述
图书基本信息,请以下列介绍为准 |
书名 | 大厨私房秘诀530招:蛋蔬干货篇 |
作者 | 朱秋桦,Toku Chao 摄影 |
定价 | 28.00元 |
ISBN号 | 9787538146196 |
出版社 | 辽宁科学技术出版社 |
出版日期 | 2006-01-01 |
版次 | 1 |
其他参考信息(以实物为准) |
装帧:平装 | 开本: | 重量:0.300 |
版次:1 | 字数: | 页码: |
内容提要 |
美味魔法一点通!让下厨更轻松的独门绝招,530种蛋、蔬菜、干货烹调材料的基础情报,厨房新手货百战煮妇都实用的烹饪百科!全书从购买、处理、烹调等方面出发,精心准备应用菜肴50道详细示范,教您如何吃出健康! 本书针对性强,内容丰富又充实,由浅入深,非常适合新手入厨。通过蛋、蔬菜、干货等厨房中常用的材料,小至香菇、虾米,大到鲍鱼、蚝干,共提供了542招挑选制作上的小窍门,让蛋、蔬菜、干货的美味完整呈现,这些窍门简单易懂,但是不说,读者可能永远都不会想到。让年轻的读者感觉到只要了解本书的内容,能够下厨更轻松、烹饪更。书中详细的介绍了各式蛋、蔬菜、干货的542种窍门,分为:采买――选购、保存、卫生335招。处理――洗、切、准备。烹饪――各种菜肴的重点(蒸、煮、炒、烩、烤)、调味、诀窍96招。如何吃出健康20招。应用菜肴50道示范。本书附有详细的步骤图,让读者一看懂,加附的应用菜肴,可作为读者牛小试的范例。是庭厨房中的烹饪百科全书。 |
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