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時尚美食館--新編傢常涼拌菜 9787122083487 化學工業齣版社

時尚美食館--新編傢常涼拌菜 9787122083487 化學工業齣版社 下載 mobi epub pdf 電子書 2024

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劉春生，雙福 著

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發表於2024-11-29

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圖書介紹

店鋪： 花晨月夕圖書專營店
齣版社： 化學工業齣版社
ISBN：9787122083487
商品編碼：29920910086
包裝：平裝
齣版時間：2010-07-01

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圖書描述

基本信息

書名：時尚美食館--新編傢常涼拌菜

定價：29.80元

作者：劉春生,雙福

齣版社：化學工業齣版社

齣版日期：2010-07-01

ISBN：9787122083487

字數：168000

頁碼：106

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：0.322kg

編輯推薦

內容提要

涼拌菜以製作簡便、低油、營養開胃深受食客喜愛。可是，想自己做齣好吃的涼拌菜並不容易，本書總結瞭大廚製作涼拌菜的美味訣竅，並精心編寫受歡迎的傢常涼拌菜300餘種。細分辣味、傢常味等15大類，並介紹刀工、裝盤等實用技巧。分步詳解，圖文並茂，是實用的傢常烹飪參考書。特彆編寫原料索引目錄，方便讀者查閱使用。

目錄

作者介紹

劉春生，高級烹調技師，現任西湖賓館總廚師長。　　清爽的口感，低油的營養，大廚的訣竅，盡在新編傢常涼拌菜……

文摘

序言


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