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跟厨从零开始学料理

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蔡全成 著

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发表于2024-11-13

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图书介绍

店铺： 华文京典专营店
出版社： 辽宁科学技术出版社
ISBN：9787538164022
商品编码：29939868926
包装：平装
出版时间：2010-07-01

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图书描述

基本信息

书名：跟厨从零开始学料理

定价：39.80元

作者：蔡全成

出版社：辽宁科学技术出版社

出版日期：207-01

ISBN：9787538164022

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装

开本：16开

商品重量：0.540kg

编辑推荐

800张照片解说详尽，180道菜肴新手立刻上手。

内容提要

正确使用量杯与量匙、认识菜刀的各个部位、刀刃呈锯齿状的长刀、是什么刀、萝卜礤丝时后只剩、小块怎么办、不锈钢锅与不粘锅哪、种炒菜比较好、涮涮锅和寿喜锅的差别、用蒸笼与蒸锅时如何防粘、怎么洗碗才能洗得干净、又迅速、在家请朋友吃饭时和该准备哪些餐盘等等。

目录

作者介绍

文摘





序言


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