跟厨从零开始学料理

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蔡全成 著



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发表于2024-11-23

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图书介绍

店铺: 华文京典专营店
出版社: 辽宁科学技术出版社
ISBN:9787538164022
商品编码:29939868926
包装:平装
出版时间:2010-07-01


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图书描述

基本信息

书名:跟厨从零开始学料理

定价:39.80元

作者:蔡全成

出版社:辽宁科学技术出版社

出版日期:207-01

ISBN:9787538164022

字数:

页码:

版次:1

装帧:平装

开本:16开

商品重量:0.540kg

编辑推荐


800张照片解说详尽,180道菜肴新手立刻上手。

内容提要


正确使用量杯与量匙、认识菜刀的各个部位、刀刃呈锯齿状的长刀、是什么刀、萝卜礤丝时后只剩、小块怎么办、不锈钢锅与不粘锅哪、种炒菜比较好、涮涮锅和寿喜锅的差别、用蒸笼与蒸锅时如何防粘、怎么洗碗才能洗得干净、又迅速、在家请朋友吃饭时和该准备哪些餐盘等等。

目录


作者介绍


文摘






序言



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