發表於2024-11-28
基本信息
書名:舌尖上的故鄉
定價:26.00元
作者:黃發有
齣版社:山東畫報齣版社
齣版日期:2010-03-01
ISBN:9787807138303
字數:190000
頁碼:348
版次:1
裝幀:平裝
開本:16開
商品重量:0.499kg
編輯推薦
《啖檳榔的風俗》、《故鄉的山梨》、《吃相》、《火上的鍋》、《鮮魚濃湯》、《地菜謠》、《遍地的灰灰菜》、《榆錢飯》、《飯場紀事》、《*後一季豌豆》、《薯憶》、《我跟父親采蘑菇》……本書精選名傢描寫傢鄉食物的美文,共分四輯:“傢鄉情,傢鄉味”,是籍貫不同的作者寫各自故鄉的美食——傢常菜、風味小吃、地方名吃等;“傢鄉茶”,“傢鄉酒”,兩種特殊的食品,與果腹之外的心緒與情感有更多的關聯,總是讓人述說不盡。
內容提要
“思鄉忽從鞦風起,白蜆蒓萊膾鱸羹。”“蒓鱸之思”是每一個中國人都感到親切的情感。故鄉,童年,親人,無盡的滋味,每每在舌尖縈繞,百轉韆迴,鮮活如昔,無法淡去。
本書精選名傢描寫傢鄉食物的美文,共分四輯:“傢鄉情,傢鄉味”,是籍貫不同的作者寫各自故鄉的美食——傢常菜、風味小吃、地方名吃等,湖北的珍珠丸子、北京的鞦果、紹興的野菜,客傢味、關中味、東北味、新疆風味……天南地北的食趣在此交流;“點滴在心的滋味”,是關於諸如一碗蛋炒飯、幾粒花生米、一塊豆酥糖、一盤豌萊頭、一叢灰灰萊的親切記憶,塵封的點滴私藏在這裏閃光;“傢鄉茶”,“傢鄉酒”,兩種特殊的食品,與果腹之外的心緒與情感有更多的關聯,總是讓人述說不盡……品味林海音、王世襄、陸文夫、汪曾祺、林斤瀾、周作人、琦君、莫言、阿城等人的舌尖記憶,會讓人認同古清生先生的這句話——“人都有一種味覺固執,品嘗新鮮的願望是的,堅守故鄉的味覺是比還久。”
目錄
作者介紹
文摘
序言
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