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9787508274416 圖解食品雕刻技法 金盾齣版社 李福軍

9787508274416 圖解食品雕刻技法 金盾齣版社 李福軍 下載 mobi epub pdf 電子書 2024

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李福軍 著

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發表於2024-11-14

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圖書介紹

店鋪： 聚雅圖書專營店
齣版社： 金盾齣版社
ISBN：9787508274416
商品編碼：30021380348
包裝：平裝
齣版時間：2012-06-01

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圖書描述

基本信息

書名：圖解食品雕刻技法

定價：20.00元

作者：李福軍

齣版社：金盾齣版社

齣版日期：2012-06-01

ISBN：9787508274416

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：0.241kg

編輯推薦

內容提要

《圖解食品雕刻技法》編著者李福軍。《圖解食品雕刻技法》內容提要：這是一本專為廣大廚師編寫的食品雕刻教材。全書分為三大篇：篇主要介紹食品雕刻基礎知識；第二篇通過各類不同實例詳細講解食品雕刻的原料、工具與步驟！第三篇展示一些典型食雕作品以供讀者鑒賞參考。本書內容翔實，技藝精湛，圖文對照，易懂好學，既簡明又實用，不僅非常適閤各級廚師自學使用，也可供各地烹飪學校教學參考。

目錄

作者介紹

文摘

序言


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