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9787508274416 图解食品雕刻技法 金盾出版社 李福军

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李福军 著

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发表于2024-11-29

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图书介绍

店铺： 聚雅图书专营店
出版社： 金盾出版社
ISBN：9787508274416
商品编码：30021380348
包装：平装
出版时间：2012-06-01

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图书描述

基本信息

书名：图解食品雕刻技法

定价：20.00元

作者：李福军

出版社：金盾出版社

出版日期：2012-06-01

ISBN：9787508274416

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装

开本：16开

商品重量：0.241kg

编辑推荐

内容提要

《图解食品雕刻技法》编著者李福军。《图解食品雕刻技法》内容提要：这是一本专为广大厨师编写的食品雕刻教材。全书分为三大篇：篇主要介绍食品雕刻基础知识；第二篇通过各类不同实例详细讲解食品雕刻的原料、工具与步骤！第三篇展示一些典型食雕作品以供读者鉴赏参考。本书内容翔实，技艺精湛，图文对照，易懂好学，既简明又实用，不仅非常适合各级厨师自学使用，也可供各地烹饪学校教学参考。

目录

作者介绍

文摘

序言


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