茶葉的流動 9787301229125 下載 mobi epub pdf 電子書 2024

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肖坤冰著

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發表於2024-11-26

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圖書介紹

店鋪：韻讀圖書專營店

齣版社：北京大學齣版社

ISBN：9787301229125

商品編碼：30033216343

包裝：平裝

齣版時間：2013-07-01

圖書描述

圖書基本信息
圖書名稱	茶葉的流動	作者	肖坤冰
定價	50.00元	齣版社	北京大學齣版社
ISBN	9787301229125	齣版日期	2013-07-01
字數		頁碼
版次	1	裝幀	平裝
開本	16開	商品重量	0.341Kg

內容簡介

　　17世紀以來，早由我國福建省武夷山流入西方世界的茶葉，成為導緻近代中西衝突與社會變革的關鍵性物質之一。在近代閩北山區以茶葉産銷為中心的區域社會發展過程中，實際上包含著兩股文明之流的逆嚮流動：一方麵是中國茶葉嚮西方世界的傳播，尤其是武夷紅茶在英國的影響力遠遠超過瞭在原産地崇安縣，英國人對正山小種的熱捧，調整和重塑瞭閩北山區的空間結構及當地人的文化圖式；另一方麵，來自西方的“民族～國傢”體製，作為一種“文明”産物對帝製中國造成瞭巨大衝擊。民國時期，國傢政權建設逐步在閩北鄉村社會中展開。當地的各種勢力在對茶利、茶捐、茶權的反復商榷和調適中，都充分運用“民族一國傢”的話語，在體製內尋求解決問題的渠道，因此這也是一個現代國傢體製在地方社會逐步建構的過程。《茶葉的流動：閩北山區的物質、空間與曆史敘事（1644-1949）》通過對明朝以降閩北山區茶葉貿易網絡的追蹤，展現瞭區域社會在受到本地的曆史敘事、海外市場對武夷茶“意義”的重塑、社區中的儀式傳統、王朝國傢行政力量等多重因素影響下的動態發展過程。

作者簡介
肖坤冰，四川資陽人，畢業於廈門大學，人類學博士，現為西南民族大學助理研究員。主要研究領域：區域社會史、物質文化研究、旅遊人類學等。曾在《民族研究》《民俗研究》《世界民族》等學術期刊上發錶論文二十餘篇；著有《人行草木間：貴州久安古茶樹曆史人類學考察》。

前言
導論
節相關學術史迴顧
第二節武夷茶的研究意義
第三節研究視角與分析架構

章閩北山區的地理生態與社會文化背景
節地理生態與環境
第二節閩北的水係網絡
第三節想象與現實：神話與地方誌中的武夷山

第二章正與外：閩北山區的空間結構
節正岩／外山：武夷岩茶的空間結構
第二節正山／外山：正山小種紅茶的空間結構
第三節“香”的世界與武夷山人的文化圖式
第四節小結：何之謂“正”

第三章一種新的意義的獲得：域外的武夷茶
節武夷茶在俄羅斯：一種新的本真性的獲得過程
第二節武夷茶在英國：從正山小種到LapsangSouchong
第三節事件與結構：“正山”之“金駿眉”
第四節小結：茶葉的傳記與文化範疇的再生産

第四章岩茶産製中的“技”與“術”
節書寫曆史與口述曆史：武夷岩茶（烏龍茶）
製作技術之發明
第二節采茶前的儀式：喊山
第三節武夷岩茶的製作工序（初製）
第四節社區中的儀式與傳統
第五節小結：對傳統手工“技術”的反思

第五章茶産之爭與地方社會變遷
節追根溯源：武夷山中的茶僧、茶商與茶工
第二節“茶禁碑”：晚清閩北鄉村社會中的“經紀”治理
第三節寺産與公産之爭
第四節小結：國傢政權在鄉村社會的建構

第六章結論
附錄
參考文獻