前言 犹如一场漫长的重逢
辑一 风物闲美
四时
刀鱼
大黄鱼
鰆鯃
潮汕薄壳米
云南火腿
红葱与鸡枞菌
松茸
乌鱼子
带鱼
半干鱿鱼
高邮湖六月黄
黄油蟹
蚝干
黄菇
茉莉花香米
碾转
鸡头米
五常大米
头水紫菜
五味
花椒
郫县豆瓣
西瓜酱
秃黄油
新会陈皮
潮汕手作XO酱
红河那刀辣
刀口辣椒
贵州红酸汤
佳肴
腌笃鲜
刀板香与臭鳜鱼
酱肉
小龙虾
茅台熟醉蟹
红烧肉
羊杂汤
客家咸鸡
卤水老鹅头
卤水鹅肝
佛跳墙
腊牛肉
景颇鬼鸡
肥肠鸡
酸菜蹄髈火锅
小食
扬州面点
青团
高邮咸鸭蛋
盐水鹅
宁波汤圆
芒种虾皮
葱油拌面
泡椒凤爪
索面
炸酱面
驴肉火烧
羊肉烧卖
冰饼与芝麻粩花
老菜脯
捆鸡
常德牛肉米粉
保山小青豆
冷面
萨其马
老香黄
青种枇杷
寻茶
西湖龙井
碧螺春
明前安吉白茶
黄山野毛峰
单丛八仙
大红袍
马头岩水仙
牛栏坑肉桂
乌岽蜜兰香
东方美人
7581
倚邦猫耳朵
忙麓山昔归
那罕与南迫
20世纪70年代老生普
2008头采白毫银针
回流老寿眉
竹筒老六堡
六堡老茶头
凤庆滇红春芽
辑二 四方札记
绍兴黄酒
镇江香醋
金华火腿
阳澄湖大闸蟹
云南野生菌
广州从早茶到消夜
武汉热干面、土菜、虾子
太原头脑、羊杂汤、面食
宁波海鲜、黄鱼、灰汁团
汕头牛肉、卤鹅、潮州菜
重庆火锅、小面、江湖菜
自贡盐、盐帮菜、花灯
后记
· · · · · · (收起)
具体描述
一本勾勒中国风味的美食随笔集，一部呈现温热人情的饮食浮世绘。84种美食、12座城市，美食作家小宽从个人经验出发，抵达更宽阔的饮食世界。
辑一借由四时、五味、佳肴、小食、寻茶五章，将各地饮食与风物收录其中，从春笋、咸肉、臭鳜鱼到油鸡枞、六月黄、宣威火腿，从炸酱面、盐水鹅、乌鱼子到西湖龙井、碧螺春、大红袍……四海汇成一味，在字里行间做一次舌尖的漫游。
辑二信笔漫步12座城市，讲述城市的美食和背后的渊源，以味道捕捉广袤大地、故乡家园。
以文字作餐桌，感受那些触动味蕾的中国味道，和味道中热气腾腾的生活世相。
用户评价
##感觉文案和《人间有味》很像
评分##每个小主题是简短的篇幅，内容仅点到为止，偶尔几篇会写着简要的菜肴制作步骤。该书如同个人随笔，闲聊看看即可！
评分##和公众号的风格内容出品非常一致 个人分享 新意不够文字也不够
评分##味蕾的冒险之旅！
评分美食的诱惑容易陷入甄选食材的泥潭，着了消费主义的道，食材要用几月某山上产的，醋要用第几道的，几分熟的肉配哪年产的红酒，越罕见越是金贵，暴露了我们消费观念的陈旧，大步走在“丰富精贵”到“限量独有”的路上，却离美食蕴含着古朴的团聚之食、家庭手作味道、乡愁的滋润越来越远。作者对美食颇为在乎，有见识有品好，可不小心走到了匠人的位置，出手的文字有些许浮华和泡沫，没有激发读者内心共鸣的意愿，更多的是自我满足和商业意图
评分##每个小主题是简短的篇幅，内容仅点到为止，偶尔几篇会写着简要的菜肴制作步骤。该书如同个人随笔，闲聊看看即可！
评分##基本上属于文人老饕套路 随手看看菜谱也是很全面了 但茶的那一部分确实科普不少长见识
评分##写的太粗略了
评分##关于中国美食的泛泛而谈
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