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山水坝子探食记

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敢于胡乱

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发表于2025-03-06

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图书介绍

2018-9-1 平装 9787535799036

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图书描述

敢于胡乱

摄影师，云南美食长期田野调查者，偏好云南特有食材的发掘推介；多家媒体云南饮食专栏作者；纪录片《舌尖上的中国》及多部饮食类纪录片云南美食顾问；专业普洱茶杂志《普洱》前主笔。

业内交口称赞的资深云南美食“带路党”敢于胡乱，公开云南觅食经。

本书主要以地域为线索，揭示云南各地美食精华，以及饮食与当地风俗、地理和历史之间的深厚关系。

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用户评价

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##图文并茂！很详实很完整，每一字都透露着诚意，想把食物从历史来源到餐桌的每一步都摊开给读者看！结合菜谱，从过程到结果都有，但是外地人很难在外地一一实践，因为食材也因为工艺，不失为了解云南的一扇特别的窗口！尤其对于无法亲自去云南或者想去而一直未能成行的我们来说...  

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##跟着带路人瞥一眼云南美食～

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##真不错，混合了掌故、经历，作者文笔也好，勾起了好多美食回忆

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##85 从云南旅行回来趁着劲儿看的，因此格外兴致盎然。好地方！

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##决定今年要去云南看一看 让人有了这样的想法 应该是这本书最成功的地方了吧

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