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河马

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发表于2025-03-06

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图书介绍

2018-1-1 平装 9787508662183

图书描述

河马，贵州人，资深媒体人，生活美学家，食器收藏家，京城著名家宴“河马食堂”主人。

河马不知不觉在十几年间收藏了几千件日本作家食器作品，他总以为自己上辈子就是个做盘子和碗的匠人，不然今生怎会看到美的器具就心生欢喜。他总要认真研究怎样的料理才配得上这些心头挚爱。这些带着爱与梦想的料理，也寄托着河马对食器和食物造型美感的不懈追求，希望能让他亲爱的朋友们感受到这些食器为料理和家宴带来的熠熠光彩。

河马从2012年开创河马食堂，曾被《GQ智族》《时尚》《悦食》《橄榄餐厅评论》《食帖》《贝太厨房》《一条•美食台》《黄小厨》等多家媒体争相报道。

微博“河马食堂”粉丝近5万

微信公众号“河马私家厨房”粉丝近10万

用户互动性、活跃度均保持在较高水平

在北京的一个60平米的房间里，河马的家中，藏了上千只食器，有些用来装菜，有些用来盛饭，有些要插最新鲜的玫瑰，有些要烧最好吃的米饭。

每一只碗盘食器背后都有一段属于它的小时光和最合拍的食物。河马用这些来自世界各处的有趣的食器，开启了属于他的“小食堂”，将记忆中的美味完美还原，留住母亲亲手传递的家乡味儿，他邀请各种各样的朋友去家里分享这份记忆，也留住了寒来暑往的朋友们的笑声。

作家苗炜说：我们都在残酷的世上谋一口饭，河马这本书看着让人温暖。他提醒你，我们要把日子过得有烟火气，别总叫外卖。与其花一个小时焦虑，不如花一个小时做饭，吃饭的时候就把心思都聚拢在饭菜上，这样我们慢慢就会踏实下来。

这本书还得到了香港漫画家欧阳应霁、日本陶艺大师小野哲平，知名歌手、饭爷品牌创始人林依轮，生活美学家、雕刻时光、失物招领创始人小猫的倾情推荐；

200余张精美图片，8万字真挚文字，让我们一起回到炊烟时代。

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用户评价

评分☆☆☆☆☆

##《随园食单》的作者袁枚曾叹道：“古诗云：‘美食不如美器’，斯语是也。”并说，菜肴出锅后，该用碗的就要用碗，该用盘的就要用盘，“煎炒宜盘，汤羹宜碗，参错其间，方觉生色”。真是对美食与美器关系的一个精练总结。巧妇能够用食材做出味道极好的佳肴，那便是美食，用美器...

评分☆☆☆☆☆

##挺失望的

评分☆☆☆☆☆

##手捧着河马老师的这本新书《食器最高——来我家吃饭好吗》，一边吃着自己做的简单不成形的三明治，一边捧读，停不下来，忍不住想立刻照着书里面的“河马食谱”做几瓶“迷迭香橄榄油”。想着想着，心底某处的那温度同一月直射进家来的阳光一起把我整个人都弄得暖和了起来。

评分☆☆☆☆☆

##河马要出书了！河马要出书了！！河马要出书了！！！这个新闻就像一个突发事件，也像一个预谋已久的既定事实。直到我真的拿到了这本书，并看到事先嘱咐河马要给我写满一整个扉页的亲笔赠语。我像个心满意足，酒足饭饱的痴汉，对着下雪的窗外嘿嘿了两声。只有我自己心里清楚，...

评分☆☆☆☆☆

##好书这是肯定的，有些凌乱，部分内容略读了，这书以后需要时得买过来，送贵州人必备。讲故事，讲收集食器，讲做饭，渴望把情怀赋予冷冰冰的食器，加上故事的趣味性，加上饭菜的烟火气，不得不承认算是一本有温度的书。以后要是有家，必须要有一个大厨房，做饭讲究色香味俱全，好的器皿绝对是一个加分项。看来自己可以稍微采购一些器皿，绝对会增进食欲和菜品品相。做饭是一件幸福的事情，忽略作者所有的叙述，这是一个充满烟花气质的温柔贵州人，我相信菜品也如文学作品一样，代表着创作者的思想与情感，本质上都是匠人。

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##TVB之所以好看，是因为剧中的人一直在吃，开心要吃，不开心也吃。这本书那么好看，也是因为一直在讲吃，吃是苦涩人生中唯一的安慰。

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