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街角的面包和咖啡

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[日]川口叶子李洁

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发表于2025-04-06

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图书介绍

2018-2-26 平装 9787544265683

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图书描述

川口叶子。作家，咖啡摄影师。个人网站“东京咖啡店迷”广受喜爱咖啡店的人关注。从读高中时算起，已经去过了1000多家咖啡店，并在书籍、杂志、网络等各类媒体上分享自己的经历和体验。著有《东京咖啡店散步》《咖啡人》等多部作品。

31间面包咖啡店，31个闪闪发光的人生故事。

住在旧民宅里的一家人，配合酵母菌改变了生活方式，努力为农业和身边的人做着贡献；有人坚持做自己想做的面包，哪怕面临赤字也不改变初心，终于得到认可；有人怀揣更高远的目标，想要推动面包文化的发展；还有人仅仅是喜欢等待酵母发酵，在等待中思考和认识自己。

故事的主人公出于各不相同的原因选择了面包和咖啡，却都在创造美味的过程中，给身边人带来享受和愉悦，为自己找到了人生的方向。

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用户评价

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##对面包发酵的执着真的很厉害了

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并非是通常意义上“我厌倦了上班所以想自己开个面包店”的小清新式鸡汤，而更像一本对于日本面包职人的访谈录，让人对日本社会和行业有更多的了解和思考。从看似简单的面包和咖啡就能明白，如果想要按照自己的意愿生活，做自己真正想要做的事，需要的不是鸡血也不是鸡汤，而是一个成熟度很高包容性很强的社会环境。

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

##个人不爱吃面包，最吸引我的是那个花式做三明治的……另外咖啡在这本书中就是陪衬，没有专门写，标题略误导。

评分☆☆☆☆☆

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##日本人的心思会不会太重了些呢

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##坐在书店打发时间，随便翻翻。说到面包，无欲无求的我，感觉基础面包足以，对那些花哨的水果装饰，糖，肉，酱，都没啥兴趣了。面包，本身，足够了。

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