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[加] 冯子新（Jason Fung）钱晓京

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发表于2024-11-20

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图书介绍

2019-12 9787115520784

图书描述

冯子新博士是一位肾病专家，同时还是膳食强化管理计划的创始人。他为2型糖尿病和肥胖症患者提供了独特的治疗方案，目前居住在加拿大多伦多。

肥胖是现代社会的一大流行现象，许多人深受其困扰。然而令人困惑的是，无论你付出多大努力，减去的体重总是失而复得。那么，这是因为你的遗传基因不够好，还是因为你的生活不够自律，或者你所采用的方法不够科学？在本书中，毕业于加拿大多伦多大学医学院的冯子新博士结合*新的科研成果，通过大量的真实案例分析了导致肥胖的各种生理因素和社会因素，揭示了肥胖的根本原因在于胰岛素水平升高。同时，书中还详细阐述了碳水化合物、蛋白质和脂肪这三大营养素的生理学机制及其对人体健康的影响，指出了当前人们认识的诸多误区，并提供了切实可行的建议。本书可供希望减轻多余体重的读者阅读参考。

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用户评价

评分☆☆☆☆☆

##直接用“禁食”代替“少吃”。可以尝试一下。2150

评分☆☆☆☆☆

一路认真做笔记，不过推荐说喝骨头汤是认真的吗？笔记：减少糖的添加量，不要用代糖；偶尔甜品，吃天然的，包括黑巧和坚果；不要吃零食；早餐随缘，不饿就不吃；简化你的生活，不要吃精加工；可以适量饮用红酒；咖啡没有想象中有害，绿茶蛮好；减少精制谷物的摄入（比如白面粉）；避免加工过的烘焙食品；摄入未经加工的完整碳水化合物，茄子、甘蓝、菠菜、胡萝卜、西蓝花、豌豆、西红柿、芦笋、甜椒、西葫芦、花椰菜、牛油果、生菜、甜菜、黄瓜、卷心菜等都是非常健康的含碳水化合物的食物。藜麦、奇亚籽、豆类；适度摄入蛋白质；增加天然脂肪摄入；未经加工的天然脂肪包括橄榄油、黄油、椰子油、牛油和猪油；增加膳食纤维、醋的摄入；断食，间歇性。

评分☆☆☆☆☆

##看完后对体重升高的根本原因——胰岛素水平的升高，有了初认知，似乎可以停下自己盲目且艰难痛苦的节食减肥了，毕竟这种减肥方法无法战胜胰岛素抵抗的作用。此外，本书中比较颠覆认知的是禁食法、推荐咖啡浓茶和三餐进食时间。间歇性禁食是对抗胰岛素抵抗的有效方法，是科学且...

评分☆☆☆☆☆

##作者认为减重的密码在于克服胰岛素抵抗，克服的途径就是间歇性禁食。不知道科学与否，有点被说服了，我...越减越胖的典型，打算试试每周禁食一天

评分☆☆☆☆☆

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