經典鹵味的164種做法+鹵肉燉肉的193種做法 食在好吃全2本 鹵味做法教學菜譜大全學書籍

經典鹵味的164種做法+鹵肉燉肉的193種做法 食在好吃全2本 鹵味做法教學菜譜大全學書籍 下載 mobi epub pdf 電子書 2024


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楊桃美食編輯部 著



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發表於2024-12-25

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圖書介紹

店鋪: 博雅世圖圖書專營店
齣版社: 江蘇科學技術齣版社
ISBN:9787553742458
商品編碼:10089109771


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圖書描述




書名:經典鹵味的164種做法+鹵肉燉肉的193種做法

定價:59.6元

作者:楊桃美食編輯部

齣版社:江蘇科學技術齣版社

齣版日期:2015-07-01

ISBN:9787553742458

版次:1

裝幀:軟精裝

開本:16開





好吃的東西未必隻有大廚纔能做的齣來,就算是一般傢庭主婦、烹飪新手,隻要按照配方、製作流程,依樣畫葫蘆,一樣可以做齣令人垂涎三尺的好味道。 一鍋具有特色的好吃鹵味,口感要好,靠的是鹵工,鹵的時間、步驟對瞭,吃起來就很美味;味道要香,靠的是鹵汁,有瞭好的鹵汁配方,不論放進什麼食材,都能鹵齣好風味。 本書收錄瞭多種鹵汁配方,利用它們什麼都能鹵,鹵什麼都好吃。不論是*基本的用鹵汁,還是富有創意的創意鹵汁,都能讓您隨時做齣芳香四溢、熱氣騰騰的鹵味,或是筋道清爽的冰鎮鹵味。






楊桃美食一直引領華人健康飲食的風潮,將人們毫不在意的“泡麵”“醬料”“電鍋飯”“傢常菜”“豆腐”等日常飲食題材不斷推陳齣新,打造齣人意料的美食,為世界各地的華人奉獻饕餮盛宴




超人氣的經典鹵味美食一本就夠大鍋鹵菜自製秘訣shouci公開130道風味鹵味配方——冰鎮鹵味22道,加熱鹵味27道,創意鹵味5道;特色鹵味10道,懷舊鹵味38道,大鍋鹵菜28道;附加34種各具特色的經典鹵汁、鹵,助你一次成功!更多精彩好書點擊這裏:鹵肉燉肉的193 種做法(中外鹵肉美味大PK,坐等嗜肉族蒞臨品鑒)跟著大廚學做宴客菜美味餐廳菜一次學迴傢(炒、炸、煎、蒸、煮……各式菜肴應有盡有!詳細配料、深度解析,盡顯餐廳料理真功夫!)豆腐料理一本就夠(335道豆製品菜肴,餐桌天天新花樣,變豆腐吃不膩!)大廚教你花小錢做大菜(小成本,大風味,老姓喜聞樂見的烹飪理念)



10 鹵味可以分為哪幾種 

12 鹵汁的必用調料 

13 鹵中常用的材 

14 在傢自製專用鹵 

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很實用,說得很清楚

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書的質量不錯,價格也很公道。

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很不錯,很有幫助,贊!!!

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配彩圖,很清楚,配送沒到位,還要上營業廳自取

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很好

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貨收到,外錶看著還可以,還沒拆包裝。

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很好,下次多買幾本!

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挺好的,慢慢學做吧

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實物與圖片一緻,很實用,分頁沒分好

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