新書現貨 從零開始學烘焙隨手查 烘焙入門書籍 泡芙蛋糕麵包製作大全

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瑞雅 著



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發表於2024-11-23

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圖書介紹

店鋪: 昊宇軒書店
齣版社: 中國紡織齣版社
ISBN:9787518010981
商品編碼:10207107283
包裝:平裝
叢書名: 隨手查係列
齣版時間:2015-02-01
用紙:膠版紙
頁數:312
正文語種:中文


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圖書描述


 
 
 
 
 



帶你走進烘焙的美妙世界。瑞雅編著的這本《從零開始學烘焙隨手查》收錄94款經典烘焙美食,配有精美的菜品圖片及步驟圖片,並詳盡地介紹瞭菜品材料、配料和烹調方法,另外,利用簡單的小貼士來提示您在做菜時需要注意的事情,讓zui時尚的烘焙也能變得簡單易學,讓您感受美食帶給您的幸福!

Part 1 烘焙基礎知識

烘焙所需材料

油脂類

糖類

麵粉類

酵母類

其他材料

烘焙材料如何保存與應用

麵粉類

黃油、起酥油、白油等固體油類

淡奶油

奶油奶酪

馬蘇裏拉芝士

巧剋力

水果Part 1 烘焙基礎知識

烘焙所需材料

油脂類

糖類

麵粉類

酵母類

其他材料

烘焙材料如何保存與應用

麵粉類

黃油、起酥油、白油等固體油類

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馬蘇裏拉芝士

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用戶評價

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發貨及時價格閤理還不錯

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這書不錯,實用性強。是本好書。

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質量還行……

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