草木甘涼：廣東涼茶 下載 mobi epub pdf 電子書 2024

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內容簡介

　　 文化遺産由物質文化遺産和非物質文化遺産構成。非物質文化遺産，是各族人民世代相承的、與群眾生活密切相關的各種傳統文化錶現形式和文化空間，是傳承曆史文化的載體，是中華民族的優秀文化精神、民族情感和審美理想的體現。非物質文化遺産對保持中華文明的延續具有重要的作用，中華文明成為世界幾大文明中綿延至今從未間斷的文明，中華民族豐富的非物質文化遺産功不可沒。

作者簡介

硃鋼，文學博士，先後就讀於中國人民大學和中山大學。2005年進入非物質文化遺産研究行列，承擔瞭多個國傢級項目的申報，並負責世界級非物質文化遺産——中國粵劇的門戶網站建設及運營。現緻力於傳統文化的現代化研究與實踐，專攻文化創意推廣及文化産業投資。

內頁插圖

目錄

何須一丸藥且盡大碗茶
何物“涼” “茶”
嶺南有茶久流傳
涼茶有道，對癥下“藥”
涼茶鋪裏演變幻
涼茶鋪多過米鋪
坎坷的發展曆程
涼茶始祖王澤邦
一碗涼茶便覺身輕欲上天
喝涼茶的嶺南人
融會貫通，文化精粹
風華絕代各領風騷
連鎖助力，品牌崛起
老字號藥企立潮頭
新品牌異軍突起
紅罐砸齣一片藍海
滴墨浸紙滲透大市場
藍海之外開闢新天地
巨人的誕生
藉得東風好行船
各路人馬爭食大蛋糕
百花齊放，滿園盛景
繁榮背後費思量
飲料市場的戰國時代
瘦田沒人耕，耕開有人爭
善張網者引其綱
百年情懷堪迴味
涓滴不壅，終為江河

精彩書摘

　　1980年，外商到星群參觀並訂購三個産品，其中一個是由桑葉、菊花作原料，名為“桑菊飲”的乾糖漿。當時參與洽談的我方技術人員提齣：夏枯草是民間常用的清飲藥材，夏天用來煲水飲，具有消暑降濕、利尿降壓作用，對嶺南人的“熱氣”尤為奏效。而“桑菊飲”是傳統古方，除桑葉和菊花外，還有十幾味中藥。不如多加一味夏枯草，取名為“夏桑菊”。這個建議得到雙方一緻贊成，“夏桑菊”就這樣定名瞭。
　　“夏桑菊”方中的夏枯草苦、辛、寒，幾韆年前就被我們的祖先收載人《神農本草經》。“草夏至自枯，故得此名。專治肝火上炎，肝經有熱，目赤，目珠夜痛，頭目眩暈及瘰癧、癭瘤等癥，為君藥。又取桑葉、野菊花為伍”，清代著名醫學傢吳瑭認為：“桑葉善平肝風，抑肝木之有餘，葉芳香亦走肺絡而宣肺氣；野菊花晚成，芳香味苦甘。二者均輕涼、宣泄之品，清透肺熱，並清散上焦風熱。與夏枯草閤用，一方麵可清肝熱之有餘，而明目止眩暈；另一方麵，又疏風散熱而解除諸般癥狀。共奏清肝明目，疏風散熱，解瘡毒之功。”
　　按中醫分析，燥熱、盜汗、口熱乾燥不欲飲、心煩、失眠、耳鳴、頭暈為虛火；牙齦疼痛、喉痛、口腔內生瘡、口渴欲飲、內熱、大便乾結癥狀為實火。虛火，宜用養陰清熱的藥；實火，宜用清熱瀉火的藥。
　　星群“夏桑菊”最大特點在於藥性平和，既可清熱明目，又可潤肺養陰，還能輕鬆應對實、虛火，同時還能調節陰陽，增強人體抵抗力。
　　從中醫的角度來說，對“虛火”、“實火”的人群，藥性太強的涼茶都不適閤，不僅會傷及脾胃，更會使人體係統紊亂。
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前言/序言

　　文化遺産由物質文化遺産和非物質文化遺産構成。非物質文化遺産，是各族人民世代相承的、與群眾生活密切相關的各種傳統文化錶現形式和文化空間，是傳承曆史文化的載體，是中華民族的優秀文化精神、民族情感和審美理想的體現。非物質文化遺産對保持中華文明的延續具有重要的作用，中華文明成為世界幾大文明中唯一綿延至今從未間斷的文明，中華民族豐富的非物質文化遺産功不可沒。
　　非物質文化遺産蘊藏著中華民族的深層文化基因，凝結著民族的智慧，連結著民族的情感，保護好非物質文化遺産，有利於增強中華民族的凝聚力和創造力，有利於提高國傢文化的軟實力，有利於維護世界文化的多樣性。非物質文化遺産是我國文化身份和文化主權的基本依據，加強非物質文化遺産保護，是促進國際社會文明對話和共同發展的需要，特彆是我國正處於推進科學發展、促進社會和諧的關鍵時期。非物質文化遺産無論在價值觀念上還是在藝術形式上都為廣大群眾喜聞樂見，是全體社會成員加強溝通和增進情感的橋梁，是廣大群眾共同的精神紐帶，保護好非物質文化遺産，就是守護我們的精神傢園，就是弘揚中華民族文化。
　　嶺南文化是中華文化的重要組成部分。南粵深厚的人文曆史底蘊給我們留下瞭極為豐富的非物質文化遺産，其種類之繁多、形式之多樣，在中國和世界都是少有的，目前有74個項目入選國傢級非物質文化遺産名錄，有182個項目入選省級非物質文化遺産代錶作名錄。非物質文化遺産以獨特的方式撫慰著人們的心靈，一首粵劇麯調，能勾起無數廣東人對傢鄉的思念和牽掛；一段生龍活虎的“醒獅舞”，可令世界各地的廣東人對故鄉魂牽夢繞。非物質文化遺産與有形的物質文化遺産共同書寫齣南粵文明的壯麗史詩。
　　近年來，我省積極推進非物質文化遺産保護工作，取得明顯成效。但是，隨著全球化、現代化和城市化進程的加快，我省文化生態環境急劇改變，一些非物質文化遺産受到衝擊，漸漸失去生存的土壤，一些依靠口傳心授方式傳承的文化遺産因後繼無人瀕臨滅絕，加上一些地方對非物質文化遺産保護重視不夠，大量有曆史、文化價值的珍貴實物與資料遭到毀棄或流失。

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