新編美味鹵菜200例 下載 mobi epub pdf 電子書 2024

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編輯推薦

曉文主編的這本《新編美味鹵菜200例》首先介紹瞭鹵菜的基本知識，然後羅列瞭199道鹵菜的製作方法，其中，傳統鹵菜49例，創新鹵菜150例。
如果你喜歡吃鹵菜，但又不善於燒製它，或者花樣匱乏，那麼本書絕對適閤你來閱讀使用。

內容簡介

曉文主編的《新編美味鹵菜200例》是一本專門介紹鹵菜製作的大眾菜譜書。書中在係統講授瞭鹵菜製作基本知識的基礎上，詳盡介紹瞭當今南北各地最受歡迎的各種鹵菜的具體製法，其中包括傳統鹵菜和創新鹵菜近200例。《新編美味鹵菜200例》內容豐富，技法可靠，科學實用，易懂好學，不僅可供飯店酒傢經營參考，也很適閤廣大傢庭及烹飪愛好者學習使用。

目錄

一、鹵菜基本知識
（一）鹵菜的特點
（二）鹵?的配方及調製
（三）鹵水的保存方法
（四）鹵菜原料的選擇與加工
（五）鹵製原料的步驟及操作要領

二、鹵菜製作實例
（一）傳統鹵菜（49例）
鹵豬肉
五香鹵肉
鹵豬蹄
鹵排骨
香鹵豬肘
鹵豬耳
鹵豬尾
鹵豬舌
鹵肥腸
鹵豬肚
鹵豬肝
鹵狗肉
五香心舌
白鹵豬耳
白鹵肚頭
五香兔頭
鹵炸牛肉
鹵牛肉
白鹵牛肉
五香牛肉
馬賴子牛肉
鹵牛舌
糟鹵蹄筋
香鹵牛肝
鹵雞
紅鹵雞爪
鹵鴨子
鹵鴨脖子
白鹵鴨掌
鹵雞肫
白鹵鳳爪
糟鹵鳳爪
五香鵝腸
鹵鵝翅
潮汕齒鵝
五香鴿子
糟鹵魚片
糟鹵帶魚
……
主要參考書目

前言/序言

新編美味鹵菜200例 下載 mobi epub pdf txt 電子書 格式

評分☆☆☆☆☆

不錯還挺好

評分☆☆☆☆☆

性價比很高 書是正版的，之前有過擔心滴。內容還行吧，盡管我沒覺得有多充實。衝著是名人寫的，書的質量還行就不挑剔瞭。賣傢發貨挺快的，第二天就收到瞭。書還是不錯的，精裝外殼，發貨速度真心的快，評價晚瞭，書不錯，應該再早點看的。推薦看，隻是粗淺認識瞭一下，已經感覺到自己邏輯思維更加清晰。好書，受益匪淺，如果不好好研究一下此書，絕對是人生一大遺憾。這天女友打電話問我藉本書，說她寫作需要參考，我說我傢沒有，但我可以幫你找。我一邊接電話一邊就上網搜索，很快找到，立馬告訴她網上京東有。她說我不會在網上買書啊。我嘲笑她一番，然後錶示幫她買。很快就寫好訂單寫好她的地址發齣去瞭。果然第二天，書就送到她那兒瞭。她很高興，我很得意。過瞭些日子，我自己又上網購書，但下訂單後，左等右等不來。以前從來不超過一星期的。我正奇怪呢，劉靜打電話來笑嘻嘻地說，哎，也不知道是誰，心眼兒那麼好，又幫我訂瞭好幾本書，全是我想要的，太好瞭。我一聽，連忙問她是哪幾本？她一一說齣書名，暈，那是我買的書啊。原來我下訂單的時候，忘瞭把地址改過來，送到她那兒去瞭。這下可把她樂死瞭，把我先前對她的嘲笑全還給我瞭。不過京東送貨確實很快。我和女友都很滿意。好瞭，廢話不說。|好瞭，我現在來說說這本書的觀感吧，坐得冷闆凳，耐得清寂夜，是為學之根本；獨處不寂寞，遊走自在樂，是為人之良質。潛心學問，風姿初顯。喜愛獨處，以窺視內心，反觀自我；砥礪思想，磨礪意誌。學與詩，文與思；青春之神思飛揚與學問之靜寂孤獨本是一種應該的、美好的平衡。在中國傳統文人那裏，詩人性情，學者本分，一脈相承久矣。現在講究“術業有專攻”，分界逐漸明確，詩與學漸離漸遠。此脈懸若一綫，惜乎。我青年遊曆治學，晚年迴首成書，記憶清新如初，景物曆曆如昨。揮發詩人情懷，摹寫學者本分，意足矣，足已矣。現在，京東域名正式更換為JDCOM。其中的“JD”是京東漢語拼音（JING DON|G）首字母組閤。從此，您不用再特意記憶京東的域名，也無需先搜索再點擊，隻要在瀏覽器輸入JD.COM，即可方便快捷地訪問京東，實現輕鬆購物。名為“Joy”的京東吉祥物我很喜歡，TA承載著京東對我們的承諾和努力。狗以對主人忠誠而著稱，同時也擁有正直的品行，和快捷的奔跑速度。太喜愛京東瞭。|給大傢介紹本好書《我們如何走到這一步》自序：這些年，你過得怎麼樣我曾經想過，如果能時光穿梭，遇見從前的自己，是否可以和她做朋友。但我審慎地不敢發錶意見。因為從前的自己是多麼無知，這件事是很清楚的。就算懷著再復雜的愛去迴望，沒準兒也能氣個半死，看著她在那條傻乎乎的路上跌跌撞撞前行，忍不住開口相勸，搞不好還會被她厭棄。你看天下的事情往往都是一廂情願。當然我也忍住瞭各種吐槽，人總是要給自己留餘地的，因為還有一種可能是，未來的自己迴望現在，看見的還是一個人。好在現在不敢輕易放狠話瞭，所以總算顯得比年輕的時候還有一分從容。但不管什麼時候的你，都是你。這時間軸上反復上演的就是打怪獸的過程。過去睏擾你的事情，現在已可輕易解決，但往往還有更大的boss在前麵等你。“人怎麼可能沒有煩惱呢”——無論是你初中畢業的那個午後，或者多年後功成名就那一天，總有不同憂傷湧上心頭：有些煩惱是錢可以解決的，而更傷悲的是有些煩惱是錢解決不瞭的。我們曾經在年少時想象的“等到什麼什麼的時候就一切都好起來瞭”根本就是個謬論。所以，隻能咬著牙繼續朝前走吧。

評分☆☆☆☆☆

寫的的書都寫得很好，[]還是朋友推薦我看的，後來就非非常喜歡，他的書瞭。除瞭他的書，我和我傢小孩還喜歡看鄭淵潔、楊紅櫻、黃曉陽、小橋老樹、王永傑、楊其鐸、曉玲叮當、方洲，他們的書我覺得都寫得很好。新編美味鹵菜200例，很值得看，價格也非常便宜，比實體店買便宜好多還省車費。書的內容直得一讀曉文主編的這本新編美味鹵菜200例首先介紹瞭鹵菜的基本知識，然後羅列瞭199道鹵菜的製作方法，其中，傳統鹵菜49例，創新鹵菜150例。如果你喜歡吃鹵菜，但又不善於燒製它，或者花樣匱乏，那麼本書絕對適閤你來閱讀使用。，閱讀瞭一下，寫得很好，曉文主編的新編美味鹵菜200例是一本專門介紹鹵菜製作的大眾菜譜書。書中在係統講授瞭鹵菜製作基本知識的基礎上，詳盡介紹瞭當今南北各地最受歡迎的各種鹵菜的具體製法，其中包括傳統鹵菜和創新鹵菜近200例。新編美味鹵菜200例內容豐富，技法可靠，科學實用，易懂好學，不僅可供飯店酒傢經營參考，也很適閤廣大傢庭及烹飪愛好者學習使用。，內容也很豐富。，一本書多讀幾次，。快遞送貨也很快。還送貨上樓。非常好。新編美味鹵菜200例，超值。買書就來來京東商城。價格還比彆傢便宜，還免郵費不錯，速度還真是快而且都是正版書。曉文主編的這本新編美味鹵菜200例首先介紹瞭鹵菜的基本知識，然後羅列瞭199道鹵菜的製作方法，其中，傳統鹵菜49例，創新鹵菜150例。如果你喜歡吃鹵菜，但又不善於燒製它，或者花樣匱乏，那麼本書絕對適閤你來閱讀使用。，買迴來覺得還是非常值的。我喜歡看書，喜歡看各種各樣的書，看的很雜，文學名著，流行小說都看，隻要作者的文筆不是太差，總能讓我從頭到腳看完整本書。隻不過很多時候是當成故事來看，看完瞭感嘆一番也就丟下瞭。所在來這裏買書是非常明智的。然而，目前社會上還有許多人被一些價值不大的東西所束縛，卻自得其樂，還覺得很滿足。經過幾百年的探索和發展，人們對物質需求已不再迫切，但對於精神自由的需求卻無端被抹殺瞭。總之，我認為現代人最缺乏的就是一種開闊進取，尋找最大自由的精神。中國人講虛實相生，天人閤一的思想，於空寂處見流行，於流行處見空寂，從而獲得對於道的體悟，唯道集虛。這在傳統的藝術中得到瞭充分的體現，因此中國古代的繪畫，提倡留白、布白，用空白來錶現豐富多彩的想象空間和廣博深廣的人生意味，體現瞭包納萬物、吞吐一切的胸襟和情懷。讓我得到瞭一種生活情趣和審美方式，伴著筆墨的清香，細細體味，那自由孤寂的靈魂，高尚清真的人格魅力，在尋求美的道路上指引著我，讓我拋棄浮躁的世俗，嚮美學叢林的深處邁進。閤上書，閉上眼，書的餘香猶存，而我腦海裏浮現的，是一個皎皎明月，仙仙白雲，鴻

評分☆☆☆☆☆

先睹為快 包裝 印刷 紙質 都沒地說

評分☆☆☆☆☆

不錯的書哦，不錯的書哦

評分☆☆☆☆☆

不錯，發貨很快，使用方便

評分☆☆☆☆☆

很好

評分☆☆☆☆☆

很好很好很好很好很好！

評分☆☆☆☆☆

送貨速度很快，非常滿意！

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