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如何做好酒店領班

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滕寶紅 著

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發表於2024-11-23

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圖書介紹

齣版社： 廣東經濟齣版社
ISBN：9787545409390
版次：1
商品編碼：10864483
包裝：平裝
叢書名： 廣經企管白金書係 ，
開本：16開
齣版時間：2011-09-01
用紙：膠版紙
頁數：177
字數：201000

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圖書描述

內容簡介

《如何做好酒店領班》主要內容包括：酒店領班任職要求、酒店領班管理能力提升、前廳部領班工作實務、客房部領班工作實務、餐飲娛樂部領班工作實務、其他部門領班工作實務等。

目錄

第一章 酒店領班任職要求
第一節 領班能力要求
要求一：計劃能力
要求二：組織能力
要求三：領導能力
要求四：控製能力
第二節 領班工作職責
職責一：領班主要責任
職責二：建立協作團隊
職責三：領班的業務工作
第三節 領班工作細節
細節 一：遵循管理五大原則
細節 二：實施走動管理最有效
細節 三：讓員工勞心又勞力
細節 四：正確對待員工抱怨
細節 五：對下屬心存感謝之心
細節 六：批評要有藝術
細節 七：應避免七大管理錯誤

第二章 酒店領班管理能力提升
第一節 計劃編製與執行
一、領班計劃的特點
二、計劃管理任務
……
第三章 前廳部領班工作實務
第四章 客房部領班工作實務
第五章 餐飲娛樂部領班工作實務
第六章 其他部門領班工作實務
參考資料和書目

前言/序言


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