中式麵點師五級考試指導手冊 1+x職業技能鑒定初級第2版下載 mobi epub pdf 電子書 2024

☆☆☆☆☆
簡體網頁||繁體網頁

人力資源和社會保障部教材辦公室，中國就業培訓技術指導中心上海分中心，上海市職業技能鑒定中心編

下載链接在页面底部

點擊這裡下載

想要找書就要到圖書大百科

book.teaonline.club

立刻按 ctrl+D收藏本頁

你會得到大驚喜!!

發表於2024-12-25

類似圖書點擊查看全場最低價

facebook linkedin mastodon messenger pinterest reddit telegram twitter viber vkontakte whatsapp 複製鏈接

圖書介紹

齣版社：中國勞動社會保障齣版社

ISBN：9787504598165

版次：2

商品編碼：11098984

包裝：平裝

開本：16開

齣版時間：2012-07-01

用紙：膠版紙

頁數：132

字數：143000

正文語種：中文

圖書描述

內容簡介

《1+X職業技能鑒定考核指導手冊：中式麵點師（5級）（第2版）》“理論知識復習題”“操作技能復習題”和“理論知識模擬試捲及操作技能模擬試捲”三大塊內容組成，書中介紹瞭題庫的命題依據、試捲結構和題型題量，同時從上海市1+X鑒定題庫中抽取部分理論知識試題、操作技能試題和模擬樣捲供考生參考和練習，便於考生能夠有針對性地進行考前復習準備。

內頁插圖

中式麵點師職業簡介
第1部分中式麵點師（五級）鑒定方案
第2部分鑒定要素細目錶
第3部分理論知識復習題
職業道德
麵點基礎知識
食品營養與衛生常識
成本核算基礎知識
麵點常用原物料知識
麵點常用設備及工具
麵點製作基礎操作工藝
麵點主坯製作方法
常用餡心製作
麵點成形方法
麵點成熟方法
中國食俗基本知識
第4部分操作技能復習題
皮坯製作
水調麵團類點心製作
膨鬆麵團類點心製作
油酥麵團類點心製作
第5部分理論知識考試模擬試捲及答案
第6部分操作技能考核模擬試捲

前言/序言

中式麵點師五級考試指導手冊 1+x職業技能鑒定初級第2版下載 mobi epub pdf txt 電子書格式

中式麵點師五級考試指導手冊 1+x職業技能鑒定初級第2版 mobi 下載 pdf 下載 pub 下載 txt 電子書下載 2024

中式麵點師五級考試指導手冊 1+x職業技能鑒定初級第2版下載 mobi pdf epub txt 電子書格式 2024

中式麵點師五級考試指導手冊 1+x職業技能鑒定初級第2版下載 mobi epub pdf 電子書

想要找書就要到圖書大百科

book.teaonline.club

立刻按 ctrl+D收藏本頁

你會得到大驚喜!!

用戶評價

評分☆☆☆☆☆

真正學西點，很實用的書籍

評分☆☆☆☆☆

好，很好，非常好！不錯！

評分☆☆☆☆☆

內容寫的挺好，下次再來光顧

評分☆☆☆☆☆

還有一款寫的中級産品，最後發現是高級産品，我以為搞錯瞭！應該編者老師謙虛的認為還不怎麼高級吧！希望能夠讓我紮實學到東西！不要讓我失望…

評分☆☆☆☆☆

就是太空啦，沒啥具體內容

評分☆☆☆☆☆

東西很好很不錯

評分☆☆☆☆☆

初學者，看這個挺簡單，入門不錯

評分☆☆☆☆☆

內容不知是什麼時候開始知道京東商城的，不知是什麼時候開始在京東網買書的。已經買瞭上韆本書瞭。不知是什麼時候開始喜歡文學的，也不知是什麼時候迷上瞭讀小說，反正就是對文學，對作傢情有獨鍾，範文之心得體會:個人讀書心得體會。現與大傢分享、交流一下我個人的讀書經曆。在提倡素質教育的今天，學校、傢長對教師要求高，對學生的期望高，而學生又自己卻無所謂，在這樣的情況下，我們應該怎麼做教師？這是我們經常談論的話題。所以，我來到瞭京東商城買書，學習。解惑。做一個好老師。感謝京東商城。書很好。

評分☆☆☆☆☆

書很不錯，正好在考麵點師中級。

類似圖書點擊查看全場最低價

中式麵點師五級考試指導手冊 1+x職業技能鑒定初級第2版 mobi epub pdf txt 電子書格式下載 2024