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妙手烘焙大全（金版）

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黎国雄 著

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发表于2024-12-28

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图书介绍

出版社： 中国华侨出版社
ISBN：9787511334442
版次：1
商品编码：11249072
包装：平装
开本：16开
出版时间：2013-05-01
用纸：胶版纸
页数：322
正文语种：中文

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图书描述

内容简介

　　无论是酥脆饼干、香滑蛋糕、香浓面包，还是各类美味点心，都应有尽有。所选100多款诱人糕点，包括最受人们喜爱的戚风蛋糕、芝士蛋糕、慕斯蛋糕、吐司面包，各种酥、塔、派等，让人食欲大增，胃口大开。所选糕点各具特色，老少成宜，适合全家一年四季享用。
　　《妙手烘焙大全（金版）》详细介绍制作各款糕点所使用的材料、调料，烹饪步骤清晰，制作要点详略得当，一目了然。分步详解图片一看就会，十分易于操作。让你在最短时间内轻松掌握香甜糕点的烘焙技巧。书中不仅告诉你烘焙的秘诀，更有许多烘焙基础知识提供，让你做得更加得心应手。
　　《妙手烘焙大全（金版）》精选的烘焙糕点都食材普通、步骤简单、成品惊艳，非常易学。只要你掌握了书巾介绍的烘焙基础和诀窍，以及步步详解的实例，不仅能毫不费力地做出一款款让人垂涎的美味糕点，还能够轻轻松松地享受烘焙带来的乐趣。

目录

第一章 烘焙基础知识和实用技巧

烘焙的文化

烘焙常用原料与工具

烘焙常用问题

新手烘焙攻略

面包保存方法及保质期

第二章 饼干

第三章 蛋糕

第四章 面包

第五章 西式点心

第六章 中式点心

前言/序言


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用户评价

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书很棒，比在实体店看到的版本要精致

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gooooooooooooooooooooooooooooooooooood

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简单易懂！有图有真相！超值！

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质量很好，图片清晰，喜欢

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还不错哦 送货速度还是蛮快的！

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这本书是旧的 封面已折过 而且还没有出版社的页面 盗版书都不够格

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比书店便宜好多，京东买书还是不错的

评分☆☆☆☆☆

　　或许你不是最优秀的，但一定是最懂得心疼我的。累的时候，你的肩膀可以让我依靠；寒冷的日子，你的怀抱就是我的温暖；伤心的时候可以得到你的安慰；寂寞的时候有你的微笑陪伴；快乐的时候可以与你一起分享；风风雨雨我们一起走过；红尘纷扰我们一起面对，任岁月平淡了流年，任时光抹去了激情，你的爱，一直都在。

评分☆☆☆☆☆

很好，各种介绍详细。喜欢。

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