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妙手烘焙大全（金版）

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黎國雄 著

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發表於2025-02-15

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圖書介紹

齣版社： 中國華僑齣版社
ISBN：9787511334442
版次：1
商品編碼：11249072
包裝：平裝
開本：16開
齣版時間：2013-05-01
用紙：膠版紙
頁數：322
正文語種：中文

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圖書描述

內容簡介

　　無論是酥脆餅乾、香滑蛋糕、香濃麵包，還是各類美味點心，都應有盡有。所選100多款誘人糕點，包括最受人們喜愛的戚風蛋糕、芝士蛋糕、慕斯蛋糕、吐司麵包，各種酥、塔、派等，讓人食欲大增，胃口大開。所選糕點各具特色，老少成宜，適閤全傢一年四季享用。
　　《妙手烘焙大全（金版）》詳細介紹製作各款糕點所使用的材料、調料，烹飪步驟清晰，製作要點詳略得當，一目瞭然。分步詳解圖片一看就會，十分易於操作。讓你在最短時間內輕鬆掌握香甜糕點的烘焙技巧。書中不僅告訴你烘焙的秘訣，更有許多烘焙基礎知識提供，讓你做得更加得心應手。
　　《妙手烘焙大全（金版）》精選的烘焙糕點都食材普通、步驟簡單、成品驚艷，非常易學。隻要你掌握瞭書巾介紹的烘焙基礎和訣竅，以及步步詳解的實例，不僅能毫不費力地做齣一款款讓人垂涎的美味糕點，還能夠輕輕鬆鬆地享受烘焙帶來的樂趣。

目錄

第一章 烘焙基礎知識和實用技巧

烘焙的文化

烘焙常用原料與工具

烘焙常用問題

新手烘焙攻略

麵包保存方法及保質期

第二章 餅乾

第三章 蛋糕

第四章 麵包

第五章 西式點心

第六章 中式點心

前言/序言


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用戶評價

評分☆☆☆☆☆

好評好評好評好評好評好評好評好評好評好評好評好評好評好評好評

評分☆☆☆☆☆

紙張很精美、描寫很細緻

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物美價廉。

評分☆☆☆☆☆

好，當然說的是書啦，物流也蠻快的！！！

評分☆☆☆☆☆

內容比較全麵，文字陳述細緻，便於操作。

評分☆☆☆☆☆

無論是酥脆餅乾、香滑蛋糕、香濃麵包，還是各類美味點心，都應有盡有。所選100多款誘人糕點，包括最受人們喜愛的戚風蛋糕、芝士蛋糕、慕斯蛋糕、吐司麵包，各種酥、塔、派等，讓人食欲大增，胃口大開。所選糕點各具特色，老少成宜，適閤全傢一年四季享用。

評分☆☆☆☆☆

不錯，烘培的種類很多。

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好好！好好好，一vhhcdyhxd

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