中華食療大全—超值全彩白金版 董廣民 中醫古籍齣版社書籍 下載 mobi epub pdf 電子書 2025

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董廣民 著

圖書標籤:

• 中醫
• 食療
• 養生
• 中華食療大全
• 董廣民
• 中醫古籍齣版社
• 全彩
• 健康
• 飲食
• 傳統醫學

店鋪： 正浩圖書專營店

齣版社： 中醫古籍齣版社

ISBN：9787515208893

商品編碼：11557042233

包裝：精裝

齣版時間：2015-07-01

《中華食療大全—超值全彩白金版》 作者： 董廣民 齣版社： 中醫古籍齣版社 前言 在中國浩瀚的飲食文化長河中，食療以其獨特的魅力，貫穿古今，薪火相傳。它並非簡單的“吃”，而是蘊含著深刻的哲學思想和豐富的實踐經驗，將食物的天然屬性與人體的生理機能巧妙結閤，達到養生保健、防治疾病的功效。本書，《中華食療大全—超值全彩白金版》，正是在這樣的文化土壤中孕育而生，力圖匯聚中華民族數韆年來的食療精髓，以現代的視角和嚴謹的態度，為廣大讀者呈現一部全麵、實用、權威的食療寶典。 在物質日益豐富的今天，人們對健康的追求也愈發強烈。疾病的預防和調理，早已不僅僅依賴於藥物，而是越來越注重從生活方式的源頭——飲食——入手。食療，作為一種溫和而有效的自然療法，因其無副作用、易於接受、取材方便等優點，越來越受到人們的重視。然而，麵對紛繁復雜的食療信息，許多人卻感到無從下手，不知如何辨彆真僞，如何科學地運用。 本書的編寫，正是基於這樣的需求。我們深知，一部真正的食療大全，不僅要羅列各種食材的功效，更要深入淺齣地闡述其背後的中醫理論，講解如何根據個體的體質、季節、病情，選擇最適閤的食物進行調理。因此，本書在內容上力求做到以下幾點： 一、係統性與全麵性： 本書將涵蓋中華民族流傳至今的各類食療方劑，從日常的五榖雜糧、蔬菜瓜果，到珍貴的藥食同源之品，無不囊括其中。我們將對每一種食材進行詳細的介紹，包括其性味歸經、營養成分、藥用價值、現代藥理研究進展等，並根據不同的功效，如健脾益氣、滋補肝腎、清熱解毒、活血化瘀、安神助眠等，進行係統的分類。 二、科學性與實踐性： 食療並非一味地“以食代藥”，而是強調“食補”與“藥補”的相輔相成。本書在介紹食療方劑時，不僅會詳細列齣食材的配比和製作方法，更會深入剖析其藥理作用，解釋為何這樣的搭配能達到預期的效果。同時，我們會結閤現代營養學知識，對食療方劑的營養價值進行評估，確保其科學性和安全性。每一道食療方劑，都經過反復的實踐檢驗，力求做到既有效又易於操作。 三、權威性與可讀性： 本書的編寫團隊由多位資深的中醫專傢、營養學傢和藥膳研究者組成，他們憑藉深厚的學術功底和豐富的臨床經驗，為本書的質量提供瞭堅實的保障。在語言風格上，我們力求通俗易懂，避免使用過於晦澀的專業術語，使廣大讀者，無論中醫基礎如何，都能輕鬆理解和運用。全彩的版麵設計，精美的插圖，更將極大地提升閱讀體驗，使枯燥的理論知識變得生動有趣。 四、實用性與針對性： 本書將針對不同人群、不同年齡段、不同體質的讀者，提供個性化的食療建議。例如，針對亞健康人群，我們將提供日常保健的食療方案；針對常見疾病，如高血壓、糖尿病、胃腸道疾病、婦科疾病等，我們將提供輔助治療的食療方劑；針對孕婦、兒童、老年人等特殊人群，我們也會給齣量身定製的食療指南。讓每一位讀者都能找到適閤自己的健康之道。 五、深入挖掘與傳承創新： 在尊重中醫古籍和傳統經驗的基礎上，本書也積極吸納瞭近年來在食療領域的最新研究成果。我們將對一些經典的食療方劑進行現代化解讀，挖掘其潛在的價值，並嘗試進行創新性的改良，使其更符閤現代人的生活習慣和健康需求。我們希望通過本書，能夠更好地傳承和發揚中華民族寶貴的食療文化，並將其融入現代健康生活之中。 本書內容概覽： 第一部分：食療基礎理論 什麼是食療： 深入解析食療的定義、曆史淵源、基本原理和在中醫養生保健中的地位。 食物的性味歸經： 詳解食物的寒、熱、溫、涼四性，辛、甘、酸、苦、鹹五味，以及歸經理論，為理解食物功效奠定基礎。 體質辨識與食療選擇： 介紹常見體質類型（如平和質、氣虛質、陽虛質、陰虛質、痰濕質、濕熱質、血瘀質、氣鬱質）的特徵，並提供針對不同體質的飲食調養原則。 季節與飲食調養： 探討不同季節（春、夏、長夏、鞦、鼕）的氣候特點與人體生理變化，以及相應的飲食禁忌與推薦。 藥食同源的奧秘： 闡述藥食同源的理念，介紹具有藥用價值的常見食材，如大棗、枸杞、生薑、大蒜、蔥、醋、蜂蜜等。 第二部分：常見食材的食療功效詳解 五榖雜糧： 大米、小米、玉米、糯米、黑米、燕麥、藜麥、蕎麥等的營養價值、食療功效及適用人群。 豆類及製品： 黃豆、綠豆、紅豆、黑豆、豆腐、豆漿等的蛋白質、維生素、礦物質含量，以及健脾、利尿、解毒等功效。 蔬菜類： 葉類蔬菜： 菠菜、白菜、油菜、生菜、芹菜、香菜等的維生素、礦物質、膳食縴維，以及清熱、涼血、潤腸等作用。 根莖類蔬菜： 鬍蘿蔔、白蘿蔔、山藥、土豆、芋頭、蓮藕等的澱粉、維生素、微量元素，以及健脾、益氣、化痰等功效。 瓜果類蔬菜： 黃瓜、番茄、茄子、鼕瓜、絲瓜、南瓜等的清熱、利水、消腫、美容等功效。 菌菇類： 香菇、平菇、金針菇、木耳、銀耳等的蛋白質、多糖、微量元素，以及提高免疫力、抗腫瘤等作用。 水果類： 蘋果、梨、香蕉、橘子、柚子、草莓、藍莓、葡萄、櫻桃等的維生素、果酸、抗氧化物質，以及生津止渴、潤肺、健胃、美容等功效。 肉禽蛋類： 雞肉、鴨肉、豬肉、牛肉、羊肉、魚肉、蝦、蛋等的蛋白質、脂肪、礦物質，以及滋補、強壯、益氣、補血等功效，並分析不同肉類的溫涼屬性。 水産海鮮類： 魚、蝦、蟹、海帶、紫菜等的蛋白質、礦物質、不飽和脂肪酸，以及滋補、強身、利尿等功效。 乾果堅果類： 核桃、花生、杏仁、腰果、鬆子、芝麻等的脂肪、蛋白質、維生素E，以及補腎、健腦、潤膚等功效。 調味品類： 薑、蔥、蒜、醋、醬油、食鹽、糖等的烹飪調味及輔助食療作用。 第三部分：常見疾病的食療調理 呼吸係統疾病： 感冒、咳嗽、支氣管炎、哮喘的食療方劑。 消化係統疾病： 胃炎、胃潰瘍、消化不良、腹瀉、便秘、肝炎的食療方劑。 心血管係統疾病： 高血壓、高血脂、冠心病的食療方劑。 內分泌係統疾病： 糖尿病、甲狀腺疾病的食療方劑。 泌尿係統疾病： 尿路感染、腎結石、水腫的食療方劑。 婦科疾病： 月經不調、痛經、更年期綜閤徵、産後調理的食療方劑。 兒科疾病： 厭食、積食、夜啼、腹瀉的食療方劑。 老年人常見病： 骨質疏鬆、健忘、失眠的食療方劑。 其他常見病： 貧血、失眠、頭痛、皮膚病等的食療方劑。 第四部分：特殊人群的食療養生 孕期營養與調理： 孕早期、孕中期、孕晚期的飲食禁忌與推薦，以及針對孕期常見不適（如孕吐、水腫）的食療方。 哺乳期媽媽的營養補充： 催乳、補血、強身健體的食療方。 嬰幼兒喂養與食療： 輔食添加、增強抵抗力、改善食欲的食療建議。 兒童生長發育的營養支持： 益智、助長、提高免疫力的食療方。 青少年體質增強與健康成長： 改善學習壓力、增強體能的食療方案。 中老年人養生保健： 延緩衰老、預防慢性病、增強活力的食療方。 上班族的健康食療： 緩解壓力、提神醒腦、改善亞健康的食療方案。 運動員的體能補充與恢復： 增強耐力、促進肌肉恢復的食療策略。 第五部分：藥膳製作與生活妙方 藥膳的烹飪技法： 煮、燉、蒸、煲、炒、涼拌等多種烹飪方法在藥膳中的應用。 藥膳的食材搭配原則： 如何科學配伍，確保藥效與口感俱佳。 常見藥膳方實例： 四神湯、八珍糕、當歸生薑羊肉湯、蟲草燉雞等經典藥膳的製作與功效。 日常健康飲品： 花草茶、果蔬汁、榖物飲品等的製作與功效。 中醫養生小常識： 艾灸、拔罐、颳痧等輔助養生方法的介紹。 附錄 食材營養成分速查錶 常見疾病與適用食材對照錶 中醫術語解釋 結語 《中華食療大全—超值全彩白金版》不僅僅是一本食療手冊，更是我們對中華民族數韆年健康智慧的緻敬，是對現代人追求健康生活方式的有力支持。我們希望通過這本書，能夠幫助您： 認識食物的真正價值： 瞭解您餐桌上的每一份食材，都能為您帶來何種健康效益。 掌握科學的食療方法： 告彆盲目，學會根據自身情況，選擇最適閤的食療方案。 提升生活品質： 通過日常飲食，達到養生保健、防治未病的理想狀態。 傳承中華優秀傳統文化： 感受中華民族博大精深的健康理念。 健康是人生最寶貴的財富。讓我們從“吃”開始，與《中華食療大全—超值全彩白金版》一同，開啓一段健康、美好的生活旅程！

評分☆☆☆☆☆

收到這本《中華食療大全—超值全彩白金版》已經有一段時間瞭，一直想找個時間好好坐下來寫點什麼，但總覺得韆頭萬緒，不知從何說起。它給我的第一印象就是厚重，沉甸甸的，翻開來，撲麵而來的就是那種傳統中醫書籍特有的紙張香味，讓人心安。裏麵的插圖非常精美，而且色彩鮮艷，這點確實比我之前看過的很多中醫養生類書籍都要好，完全沒有那種枯燥乏味的年代感。我平時就對食療養生挺感興趣的，總覺得“藥食同源”這句話很有道理，很多小病小痛，通過調整飲食就能得到改善。這本書的編排也很人性化，不像有些厚重的古籍那樣讓人望而卻步，它分門彆類地介紹瞭各種食材的藥用價值，還有針對不同病癥的食療方，看得我躍躍欲試，準備從最簡單的開始嘗試。特彆是關於一些常見病，比如感冒、咳嗽、消化不良之類的，都有詳細的食療建議，感覺特彆實用。我尤其喜歡它在介紹食材時，不僅僅是羅列功效，還會講到食材的性味、歸經，以及一些食用禁忌，這讓我覺得知識點很紮實，不是那種流於錶麵的宣傳。

評分☆☆☆☆☆

不得不說，這本《中華食療大全》的裝幀設計確實讓人眼前一亮，和市麵上那些粗製濫造的養生書完全不在一個檔次。封麵的設計很有中國傳統文化的韻味，顔色搭配也很協調，拿在手裏就覺得分量十足，一看就是經過精心製作的。我比較注重書籍的觸感和視覺體驗，這本從封麵到內頁，再到那種厚實的紙張，都給我一種非常好的感覺。翻閱過程中，我發現它的圖片質量非常高，不僅清晰，色彩還原度也很真實，這對於食療書籍來說至關重要，能讓我們直觀地瞭解食材的樣子，避免誤用。而且，它在內容上也做得非常細緻，不僅僅是簡單的列舉食譜，更深入地介紹瞭每種食材的藥理作用、炮製方法，以及在不同季節、不同體質人群中的應用。我最看重的是它能提供一些比較有深度和廣度的食療知識，而不是泛泛而談。通過閱讀，我瞭解到很多關於中醫食療的理論基礎，比如“辨證施食”的概念，這讓我不再是盲目地跟風，而是能根據自己的身體狀況來選擇閤適的食物。這本書提供的知識體係非常完整，像一本小型中醫百科全書，讓我覺得學習起來很有係統性。

評分☆☆☆☆☆

這本書，我隻能說，絕對是物超所值！拿到手的那一刻，我就被它的“白金版”三個字所吸引，但真正讓我驚喜的還是裏麵的內容。你可以想象一下，一本匯集瞭無數傳統食療智慧的書，而且還是以如此精美、易懂的方式呈現齣來。它不僅僅是羅列那些我們耳熟能詳的食療方法，更像是打開瞭一扇通往中醫食療世界的大門。我經常在想，為什麼以前的中國人身體都那麼健康，我想很大程度上就是因為他們懂得利用食物來調養身體。這本書就把這些寶貴的經驗，以一種現代人都能接受的方式呈現齣來瞭。我尤其喜歡它在介紹某些食材時，會追溯到它的曆史淵源，或者附上一些古人的智慧，這讓我在學習食療的同時，也能感受到中華傳統文化的魅力。而且，它還針對很多現代人普遍存在的一些健康問題，比如亞健康、睡眠不好、免疫力低下等等，提供瞭很多切實可行的食療建議。我最近就在嘗試書裏介紹的一些關於提高免疫力的食療方，感覺效果確實不錯。

評分☆☆☆☆☆

這本《中華食療大全》帶給我的，遠不止是簡單的食譜，而是一種對健康生活方式的深刻理解。它讓我明白，食物不僅僅是滿足口腹之欲的工具，更是治愈身心、延年益壽的良藥。我最欣賞的是它嚴謹的態度和全麵的視角。它不像市麵上很多速成式的養生指南，而是係統地、深入淺齣地介紹瞭中醫食療的精髓。從食材的性味、歸經，到不同季節、不同體質的飲食禁忌，再到針對各種病癥的食療方，每一個環節都做得非常到位。我特彆喜歡它在介紹食療方時，會詳細解釋其背後的中醫原理，這樣我不僅知道怎麼做，更知道為什麼這樣做，這對於我真正掌握食療這門“學問”非常有幫助。而且，書中穿插的那些關於食材的文化故事和曆史典故，讓我在學習知識的同時，也感受到瞭中華文化的博大精深。它就像一位循循善誘的良師，在我學習食療的道路上，給我指引瞭方嚮，讓我對健康飲食有瞭更科學、更係統的認識。

評分☆☆☆☆☆

坦白說，剛拿到這本《中華食療大全》時，我並沒有抱太大的期望，想著市麵上關於食療的書籍實在太多瞭，難免有些重復和 superficial。但是，當我深入閱讀之後，我被它所呈現齣的專業度和深度深深地吸引瞭。首先，它對食材的介紹非常詳盡，不僅包含瞭基本的藥性、功效，還深入到食材的化學成分、生理活性物質等方麵，這對於我這種對科學養生比較感興趣的人來說，非常有吸引力。其次，書中的食療方不僅僅是簡單的食材搭配，更是結閤瞭中醫理論，針對不同的病癥提齣瞭具體的食療方案，並且會詳細說明食療的原理和注意事項。這一點非常關鍵，因為很多時候，錯誤的食療反而會適得其反。我特彆欣賞的是，它在介紹一些比較復雜的食療方時，還會附帶一些曆史典故或者名醫的驗案，這讓枯燥的醫學知識變得生動有趣，也增加瞭這本書的可信度。總的來說，這本書給我一種“乾貨滿滿”的感覺，它不僅僅是一本食療指南，更像是一部中醫飲食文化的百科全書，讓我受益匪淺。