中华食疗大全—超值全彩白金版 董广民 中医古籍出版社书籍 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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董广民 著

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• 中医
• 食疗
• 养生
• 中华食疗大全
• 董广民
• 中医古籍出版社
• 全彩
• 健康
• 饮食
• 传统医学

店铺： 正浩图书专营店

出版社： 中医古籍出版社

ISBN：9787515208893

商品编码：11557042233

包装：精装

出版时间：2015-07-01

《中华食疗大全—超值全彩白金版》 作者： 董广民 出版社： 中医古籍出版社 前言 在中国浩瀚的饮食文化长河中，食疗以其独特的魅力，贯穿古今，薪火相传。它并非简单的“吃”，而是蕴含着深刻的哲学思想和丰富的实践经验，将食物的天然属性与人体的生理机能巧妙结合，达到养生保健、防治疾病的功效。本书，《中华食疗大全—超值全彩白金版》，正是在这样的文化土壤中孕育而生，力图汇聚中华民族数千年来的食疗精髓，以现代的视角和严谨的态度，为广大读者呈现一部全面、实用、权威的食疗宝典。 在物质日益丰富的今天，人们对健康的追求也愈发强烈。疾病的预防和调理，早已不仅仅依赖于药物，而是越来越注重从生活方式的源头——饮食——入手。食疗，作为一种温和而有效的自然疗法，因其无副作用、易于接受、取材方便等优点，越来越受到人们的重视。然而，面对纷繁复杂的食疗信息，许多人却感到无从下手，不知如何辨别真伪，如何科学地运用。 本书的编写，正是基于这样的需求。我们深知，一部真正的食疗大全，不仅要罗列各种食材的功效，更要深入浅出地阐述其背后的中医理论，讲解如何根据个体的体质、季节、病情，选择最适合的食物进行调理。因此，本书在内容上力求做到以下几点： 一、系统性与全面性： 本书将涵盖中华民族流传至今的各类食疗方剂，从日常的五谷杂粮、蔬菜瓜果，到珍贵的药食同源之品，无不囊括其中。我们将对每一种食材进行详细的介绍，包括其性味归经、营养成分、药用价值、现代药理研究进展等，并根据不同的功效，如健脾益气、滋补肝肾、清热解毒、活血化瘀、安神助眠等，进行系统的分类。 二、科学性与实践性： 食疗并非一味地“以食代药”，而是强调“食补”与“药补”的相辅相成。本书在介绍食疗方剂时，不仅会详细列出食材的配比和制作方法，更会深入剖析其药理作用，解释为何这样的搭配能达到预期的效果。同时，我们会结合现代营养学知识，对食疗方剂的营养价值进行评估，确保其科学性和安全性。每一道食疗方剂，都经过反复的实践检验，力求做到既有效又易于操作。 三、权威性与可读性： 本书的编写团队由多位资深的中医专家、营养学家和药膳研究者组成，他们凭借深厚的学术功底和丰富的临床经验，为本书的质量提供了坚实的保障。在语言风格上，我们力求通俗易懂，避免使用过于晦涩的专业术语，使广大读者，无论中医基础如何，都能轻松理解和运用。全彩的版面设计，精美的插图，更将极大地提升阅读体验，使枯燥的理论知识变得生动有趣。 四、实用性与针对性： 本书将针对不同人群、不同年龄段、不同体质的读者，提供个性化的食疗建议。例如，针对亚健康人群，我们将提供日常保健的食疗方案；针对常见疾病，如高血压、糖尿病、胃肠道疾病、妇科疾病等，我们将提供辅助治疗的食疗方剂；针对孕妇、儿童、老年人等特殊人群，我们也会给出量身定制的食疗指南。让每一位读者都能找到适合自己的健康之道。 五、深入挖掘与传承创新： 在尊重中医古籍和传统经验的基础上，本书也积极吸纳了近年来在食疗领域的最新研究成果。我们将对一些经典的食疗方剂进行现代化解读，挖掘其潜在的价值，并尝试进行创新性的改良，使其更符合现代人的生活习惯和健康需求。我们希望通过本书，能够更好地传承和发扬中华民族宝贵的食疗文化，并将其融入现代健康生活之中。 本书内容概览： 第一部分：食疗基础理论 什么是食疗： 深入解析食疗的定义、历史渊源、基本原理和在中医养生保健中的地位。 食物的性味归经： 详解食物的寒、热、温、凉四性，辛、甘、酸、苦、咸五味，以及归经理论，为理解食物功效奠定基础。 体质辨识与食疗选择： 介绍常见体质类型（如平和质、气虚质、阳虚质、阴虚质、痰湿质、湿热质、血瘀质、气郁质）的特征，并提供针对不同体质的饮食调养原则。 季节与饮食调养： 探讨不同季节（春、夏、长夏、秋、冬）的气候特点与人体生理变化，以及相应的饮食禁忌与推荐。 药食同源的奥秘： 阐述药食同源的理念，介绍具有药用价值的常见食材，如大枣、枸杞、生姜、大蒜、葱、醋、蜂蜜等。 第二部分：常见食材的食疗功效详解 五谷杂粮： 大米、小米、玉米、糯米、黑米、燕麦、藜麦、荞麦等的营养价值、食疗功效及适用人群。 豆类及制品： 黄豆、绿豆、红豆、黑豆、豆腐、豆浆等的蛋白质、维生素、矿物质含量，以及健脾、利尿、解毒等功效。 蔬菜类： 叶类蔬菜： 菠菜、白菜、油菜、生菜、芹菜、香菜等的维生素、矿物质、膳食纤维，以及清热、凉血、润肠等作用。 根茎类蔬菜： 胡萝卜、白萝卜、山药、土豆、芋头、莲藕等的淀粉、维生素、微量元素，以及健脾、益气、化痰等功效。 瓜果类蔬菜： 黄瓜、番茄、茄子、冬瓜、丝瓜、南瓜等的清热、利水、消肿、美容等功效。 菌菇类： 香菇、平菇、金针菇、木耳、银耳等的蛋白质、多糖、微量元素，以及提高免疫力、抗肿瘤等作用。 水果类： 苹果、梨、香蕉、橘子、柚子、草莓、蓝莓、葡萄、樱桃等的维生素、果酸、抗氧化物质，以及生津止渴、润肺、健胃、美容等功效。 肉禽蛋类： 鸡肉、鸭肉、猪肉、牛肉、羊肉、鱼肉、虾、蛋等的蛋白质、脂肪、矿物质，以及滋补、强壮、益气、补血等功效，并分析不同肉类的温凉属性。 水产海鲜类： 鱼、虾、蟹、海带、紫菜等的蛋白质、矿物质、不饱和脂肪酸，以及滋补、强身、利尿等功效。 干果坚果类： 核桃、花生、杏仁、腰果、松子、芝麻等的脂肪、蛋白质、维生素E，以及补肾、健脑、润肤等功效。 调味品类： 姜、葱、蒜、醋、酱油、食盐、糖等的烹饪调味及辅助食疗作用。 第三部分：常见疾病的食疗调理 呼吸系统疾病： 感冒、咳嗽、支气管炎、哮喘的食疗方剂。 消化系统疾病： 胃炎、胃溃疡、消化不良、腹泻、便秘、肝炎的食疗方剂。 心血管系统疾病： 高血压、高血脂、冠心病的食疗方剂。 内分泌系统疾病： 糖尿病、甲状腺疾病的食疗方剂。 泌尿系统疾病： 尿路感染、肾结石、水肿的食疗方剂。 妇科疾病： 月经不调、痛经、更年期综合征、产后调理的食疗方剂。 儿科疾病： 厌食、积食、夜啼、腹泻的食疗方剂。 老年人常见病： 骨质疏松、健忘、失眠的食疗方剂。 其他常见病： 贫血、失眠、头痛、皮肤病等的食疗方剂。 第四部分：特殊人群的食疗养生 孕期营养与调理： 孕早期、孕中期、孕晚期的饮食禁忌与推荐，以及针对孕期常见不适（如孕吐、水肿）的食疗方。 哺乳期妈妈的营养补充： 催乳、补血、强身健体的食疗方。 婴幼儿喂养与食疗： 辅食添加、增强抵抗力、改善食欲的食疗建议。 儿童生长发育的营养支持： 益智、助长、提高免疫力的食疗方。 青少年体质增强与健康成长： 改善学习压力、增强体能的食疗方案。 中老年人养生保健： 延缓衰老、预防慢性病、增强活力的食疗方。 上班族的健康食疗： 缓解压力、提神醒脑、改善亚健康的食疗方案。 运动员的体能补充与恢复： 增强耐力、促进肌肉恢复的食疗策略。 第五部分：药膳制作与生活妙方 药膳的烹饪技法： 煮、炖、蒸、煲、炒、凉拌等多种烹饪方法在药膳中的应用。 药膳的食材搭配原则： 如何科学配伍，确保药效与口感俱佳。 常见药膳方实例： 四神汤、八珍糕、当归生姜羊肉汤、虫草炖鸡等经典药膳的制作与功效。 日常健康饮品： 花草茶、果蔬汁、谷物饮品等的制作与功效。 中医养生小常识： 艾灸、拔罐、刮痧等辅助养生方法的介绍。 附录 食材营养成分速查表 常见疾病与适用食材对照表 中医术语解释 结语 《中华食疗大全—超值全彩白金版》不仅仅是一本食疗手册，更是我们对中华民族数千年健康智慧的致敬，是对现代人追求健康生活方式的有力支持。我们希望通过这本书，能够帮助您： 认识食物的真正价值： 了解您餐桌上的每一份食材，都能为您带来何种健康效益。 掌握科学的食疗方法： 告别盲目，学会根据自身情况，选择最适合的食疗方案。 提升生活品质： 通过日常饮食，达到养生保健、防治未病的理想状态。 传承中华优秀传统文化： 感受中华民族博大精深的健康理念。 健康是人生最宝贵的财富。让我们从“吃”开始，与《中华食疗大全—超值全彩白金版》一同，开启一段健康、美好的生活旅程！

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这本《中华食疗大全》带给我的，远不止是简单的食谱，而是一种对健康生活方式的深刻理解。它让我明白，食物不仅仅是满足口腹之欲的工具，更是治愈身心、延年益寿的良药。我最欣赏的是它严谨的态度和全面的视角。它不像市面上很多速成式的养生指南，而是系统地、深入浅出地介绍了中医食疗的精髓。从食材的性味、归经，到不同季节、不同体质的饮食禁忌，再到针对各种病症的食疗方，每一个环节都做得非常到位。我特别喜欢它在介绍食疗方时，会详细解释其背后的中医原理，这样我不仅知道怎么做，更知道为什么这样做，这对于我真正掌握食疗这门“学问”非常有帮助。而且，书中穿插的那些关于食材的文化故事和历史典故，让我在学习知识的同时，也感受到了中华文化的博大精深。它就像一位循循善诱的良师，在我学习食疗的道路上，给我指引了方向，让我对健康饮食有了更科学、更系统的认识。

评分☆☆☆☆☆

这本书，我只能说，绝对是物超所值！拿到手的那一刻，我就被它的“白金版”三个字所吸引，但真正让我惊喜的还是里面的内容。你可以想象一下，一本汇集了无数传统食疗智慧的书，而且还是以如此精美、易懂的方式呈现出来。它不仅仅是罗列那些我们耳熟能详的食疗方法，更像是打开了一扇通往中医食疗世界的大门。我经常在想，为什么以前的中国人身体都那么健康，我想很大程度上就是因为他们懂得利用食物来调养身体。这本书就把这些宝贵的经验，以一种现代人都能接受的方式呈现出来了。我尤其喜欢它在介绍某些食材时，会追溯到它的历史渊源，或者附上一些古人的智慧，这让我在学习食疗的同时，也能感受到中华传统文化的魅力。而且，它还针对很多现代人普遍存在的一些健康问题，比如亚健康、睡眠不好、免疫力低下等等，提供了很多切实可行的食疗建议。我最近就在尝试书里介绍的一些关于提高免疫力的食疗方，感觉效果确实不错。

评分☆☆☆☆☆

不得不说，这本《中华食疗大全》的装帧设计确实让人眼前一亮，和市面上那些粗制滥造的养生书完全不在一个档次。封面的设计很有中国传统文化的韵味，颜色搭配也很协调，拿在手里就觉得分量十足，一看就是经过精心制作的。我比较注重书籍的触感和视觉体验，这本从封面到内页，再到那种厚实的纸张，都给我一种非常好的感觉。翻阅过程中，我发现它的图片质量非常高，不仅清晰，色彩还原度也很真实，这对于食疗书籍来说至关重要，能让我们直观地了解食材的样子，避免误用。而且，它在内容上也做得非常细致，不仅仅是简单的列举食谱，更深入地介绍了每种食材的药理作用、炮制方法，以及在不同季节、不同体质人群中的应用。我最看重的是它能提供一些比较有深度和广度的食疗知识，而不是泛泛而谈。通过阅读，我了解到很多关于中医食疗的理论基础，比如“辨证施食”的概念，这让我不再是盲目地跟风，而是能根据自己的身体状况来选择合适的食物。这本书提供的知识体系非常完整，像一本小型中医百科全书，让我觉得学习起来很有系统性。

评分☆☆☆☆☆

收到这本《中华食疗大全—超值全彩白金版》已经有一段时间了，一直想找个时间好好坐下来写点什么，但总觉得千头万绪，不知从何说起。它给我的第一印象就是厚重，沉甸甸的，翻开来，扑面而来的就是那种传统中医书籍特有的纸张香味，让人心安。里面的插图非常精美，而且色彩鲜艳，这点确实比我之前看过的很多中医养生类书籍都要好，完全没有那种枯燥乏味的年代感。我平时就对食疗养生挺感兴趣的，总觉得“药食同源”这句话很有道理，很多小病小痛，通过调整饮食就能得到改善。这本书的编排也很人性化，不像有些厚重的古籍那样让人望而却步，它分门别类地介绍了各种食材的药用价值，还有针对不同病症的食疗方，看得我跃跃欲试，准备从最简单的开始尝试。特别是关于一些常见病，比如感冒、咳嗽、消化不良之类的，都有详细的食疗建议，感觉特别实用。我尤其喜欢它在介绍食材时，不仅仅是罗列功效，还会讲到食材的性味、归经，以及一些食用禁忌，这让我觉得知识点很扎实，不是那种流于表面的宣传。

评分☆☆☆☆☆

坦白说，刚拿到这本《中华食疗大全》时，我并没有抱太大的期望，想着市面上关于食疗的书籍实在太多了，难免有些重复和 superficial。但是，当我深入阅读之后，我被它所呈现出的专业度和深度深深地吸引了。首先，它对食材的介绍非常详尽，不仅包含了基本的药性、功效，还深入到食材的化学成分、生理活性物质等方面，这对于我这种对科学养生比较感兴趣的人来说，非常有吸引力。其次，书中的食疗方不仅仅是简单的食材搭配，更是结合了中医理论，针对不同的病症提出了具体的食疗方案，并且会详细说明食疗的原理和注意事项。这一点非常关键，因为很多时候，错误的食疗反而会适得其反。我特别欣赏的是，它在介绍一些比较复杂的食疗方时，还会附带一些历史典故或者名医的验案，这让枯燥的医学知识变得生动有趣，也增加了这本书的可信度。总的来说，这本书给我一种“干货满满”的感觉，它不仅仅是一本食疗指南，更像是一部中医饮食文化的百科全书，让我受益匪浅。