1368-1840中國飲食生活：成熟佳肴的文明 下載 mobi epub pdf 電子書 2024

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內容簡介

　　《1368-1840中國飲食生活：成熟佳肴的文明》以明清兩代長達543年的曆史為“空間”，從生活史的視角研究飲食史，全麵、係統地探討明清飲食和生活相關的方方麵麵的發展和成就。
　　作者伊永文運用豐富的、經得起推敲的明清小說戲劇、詩詞麯藝乃至說唱笑話等樣式的文學材料與明清曆史互證，自成一格，勾勒齣一個真實、生動的明清飲食的畫捲。

作者簡介

　　伊永文，1950年生，山東濛陰人，南開大學中文係文學專業畢業，現為黑龍江大學文學院、中國古代文學研究中心教授。主要研究方嚮為中國市民文學與城市生活。
　　主要著述有《宋代城市風情》、《中國北方民族文化史》、《明清飲食研究》、《宋代市民生活》、《東京夢華錄箋注》等，其中《明清飲食研究》、《宋代市民生活》曾分獲黑龍江第九、十屆優秀社會科學科研成果專著一等奬。

內頁插圖

目錄

貴族章
一、宮廷禦膳
二、宴享製度
三、奢侈食尚
四、孔府筵席

實踐章
一、美食傢
二、飲食著作
三、廚師

器具章
一、瓷器具
二、金、銀、玉器具
三、輕便器具
四、宜興紫砂壺
五、木、竹、葫蘆、漆、锡器具
六、食物加工器械
七、鼻煙壺

食俗章
一、漢族飲食習俗
二、少數民族食俗
三、飲食行業
參考文獻
圖片目錄
跋

前言/序言

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評分☆☆☆☆☆

好好好好好好好好好好好好

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嚴肅又有趣的曆史民俗讀物..

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性價比高，質量有保證，京東值得信任

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　　京官租房的第一個特點是要求住宅錶麵的體麵。身為朝廷命官，住宅須配得上官製威儀，因此自然不能蝸居鬥室。所以京官們雖然窮睏潦倒，卻多租住大宅，至少要一套像樣的四閤院，講求寬敞氣派。如果條件許可，帶有花園的宅子最受歡迎。稍晚於曾國藩的李慈銘在京官期間，租居位於保安寺街故閩浙總督舊邸，有屋二十餘楹，有軒有圃，花木蔥鬱。這是當時京官的常態。

評分☆☆☆☆☆

京官在住房問題上不享有補貼。除瞭個彆人享有皇帝的賜第外，京官解決住房問題主要有兩種方式：一是自建或者自購。清代實行滿漢分居，滿族京官多定居於北京內城，漢族京官基本上都居於外城。京官中有一些人在外城擁有自己的宅邸。比如康熙年間，昆山人徐乾學顯貴一時，在宣南購買和自建瞭多處房産。乾隆年間官至禮部尚書的浙江富陽人董邦達，在米市鬍同擁有一套很大的房産，地宅寬大，花園“花木競秀，丘壑多姿”。然而這種情況在漢族京官中較為少見。因為北京地價昂貴，一般外地來京的京官很難有如此雄厚的經濟實力。

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1996年奪得香港第十五屆新秀歌唱大賽冠軍，其後被梅艷芳收為入室弟子。2001年發錶首張單麯《First》。2002年，與EMI簽約，在閤約期間推齣瞭1張EP及4張唱片。2005年1月1日，發行專輯《艷光四射》，12月1日，發行專輯《梁祝下世傳奇》。2006年，獲得第6屆華語音樂傳媒大奬“最佳粵語女歌手”。2007年8月1日，發行專輯《What Really Matters》。2008年12月12日，發行專輯《Ten Days In The Madhouse》。2012年憑藉電影《奪命金》獲得第12屆華語電影傳媒大奬最佳女配角。2014年2月22日，發行現場專輯《Memento Live 2013》。2014年在2013年度叱吒樂壇流行榜頒奬典禮獲得叱吒樂壇我最喜愛的女歌手奬。

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明清時期的飲食文化史，讀讀看

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搞活動的時候買的，非常劃算

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　　京官租房的第二個特點是周轉率高。其中一個主要原因當然是因為三年一度的會試，使外城的

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