中醫營養公共營養師職業能力提升大講堂係列下載 mobi epub pdf 電子書 2025

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謝英彪，劉澤萱，韋士纔編

圖書標籤:

中醫營養
公共營養師
營養學
健康
膳食
食療
職業技能
教材
考研
提升

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齣版社：中國勞動社會保障齣版社

ISBN：9787516719893

版次：1

商品編碼：11790636

包裝：平裝

叢書名：公共營養師職業能力提升大講堂係列叢書

開本：16開

齣版時間：2015-09-01

用紙：膠版紙

頁數：438

字數：457000

具體描述

編輯推薦

　　《公共營養師職業能力提升大講堂係列叢書：中醫營養》全書內容豐富實用，反映瞭當代較新的中醫營養的新理論、新成果，包涵瞭作者長期的實踐經驗。本書是廣大營養師、藥膳師、中西醫臨床醫師、廚師、職業院校相關學科師生理想的教材與參考書。

內容簡介

　　《公共營養師職業能力提升大講堂係列叢書：中醫營養》專著由營養、食療、藥膳專傢撰寫。簡要論述瞭中醫營養學的概念、主要內容、基本原則及理論基礎。重點介紹瞭151種常用食材、中醫藥膳相關知識與94種常用藥材、47種食養食療的常用傳統食品以及養生保健類食養方法、常見病的食療方法。全書內容豐富實用，反映瞭當代較新的中醫營養的新理論、新成果，包涵瞭作者長期的實踐經驗。本書是廣大營養師、藥膳師、中西醫臨床醫師、廚師、職業院校相關學科師生理想的教材與參考書。

前言/序言

《中醫營養——現代健康實踐的古老智慧》本書並非一本傳統的食譜或營養指南，而是一次穿越時空的文化與科學之旅，旨在揭示蘊藏在中國古老醫學體係中的健康智慧，並探討其在現代社會中的應用價值。我們將深入挖掘中醫理論的核心——“天人閤一”的哲學思想，理解個體與自然環境、季節變化、情緒波動之間錯綜復雜的聯係，以及這些因素如何深刻影響著我們的身體健康。本書將以一種全新的視角審視“食”的意義，超越簡單的卡路裏計算和宏量營養素的配比。我們將探索“藥食同源”的深層含義，認識到許多日常食材本身就蘊含著強大的療愈力量。我們將詳細解析中醫對於食物“性味歸經”的獨特分類方法，理解不同食物如何作用於人體的特定髒腑，從而達到調和陰陽、扶正祛邪的目的。例如，為何在濕熱的夏季，人們會傾嚮於食用綠豆、薏米等具有清熱利濕功效的食物？為何在寒冷的鼕季，燉煮羊肉、食用薑棗等溫熱食材能幫助我們抵禦嚴寒？本書將一一為您剖析其間的奧妙。我們還將深入探討中醫關於“體質”的學說。不同的人擁有不同的體質，這決定瞭他們對外界環境和食物的反應也各有差異。本書將詳細介紹中醫辨識體質的幾種主要類型，如平和質、氣虛質、陽虛質、陰虛質、痰濕質、濕熱質、血瘀質、氣鬱質、特稟質等，並結閤每種體質的特點，給齣相應的飲食調養建議。這並非一成不變的教條，而是鼓勵讀者學會傾聽自己身體的聲音，理解自身獨特的生理需求，從而做齣更符閤自身情況的選擇。更重要的是，本書將引導讀者將中醫營養的理念融入現代生活。我們並非要放棄現代科學的營養學知識，而是提倡一種融閤與升華。如何在中醫的整體觀指導下，科學地安排一日三餐？如何利用中醫的節氣養生智慧，在不同季節調整飲食結構，以順應自然規律，達到養生保健的最佳效果？本書將提供具體可行的方案，幫助讀者在忙碌的生活中，也能輕鬆踐行健康的生活方式。本書還將觸及中醫關於“情誌”與“飲食”相互影響的觀點。長期的情緒壓抑、焦慮或憤怒，都可能導緻身體內部的失衡，而不良的飲食習慣又會反過來加劇這些情緒問題。我們將探討如何通過閤理的飲食來調節情誌，以及如何通過情緒的舒暢來促進消化吸收，實現身心一體的健康。最後，本書旨在傳遞一種迴歸自然、尊重身體、體察細微的生活哲學。它不是關於“吃什麼”的答案，而是關於“如何理解吃”的引導。通過學習中醫營養的智慧，您將獲得一把鑰匙，能夠更深刻地理解自己的身體，更智慧地選擇食物，從而開啓一個更健康、更平衡、更具活力的生活篇章。這是一種對生命能量的尊重，也是對古老文明的傳承與創新。

用戶評價

評分☆☆☆☆☆

我一直對健康生活方式有著執著的追求，並且深信“病從口入”的古老智慧。這次購入的《中醫營養公共營養師職業能力提升大講堂係列》，恰好契閤瞭我對這方麵的求知欲。與市麵上許多側重於“減肥”或“健身”的書籍不同，這套書更注重從根本上調養身體，通過科學的飲食來達到健康平衡。我特彆喜歡書中對不同食物營養價值的深入剖析，結閤中醫的五味理論，讓我對食物有瞭更深刻的認識。例如，書中對“甘味”食物的解讀，不僅說明瞭它能補益脾胃，還能緩急止痛，這讓我理解瞭為什麼一些甘甜的食材在傳統醫學中被賦予瞭重要的養生價值。這種跨越學科的結閤，讓營養學變得更加生動有趣，也更加貼近我們的生活。

評分☆☆☆☆☆

這次購入的《中醫營養公共營養師職業能力提升大講堂係列》對我而言，是一次深入的知識探索之旅。我一直對營養學領域抱有濃厚的興趣，尤其是在經曆瞭一段時期的亞健康狀態後，更加意識到“吃”的重要性。但傳統的營養學書籍往往過於側重宏觀數據和科學原理，在具體到個人層麵，如何根據自身情況進行調整，就顯得有些模糊。這套書則恰恰彌補瞭這一點。它將中醫“辨證施食”的理念與現代營養學相結閤，從人體的整體齣發，強調個體差異。我最喜歡的部分是關於食物的性味歸經的解讀，這讓我明白瞭為什麼有些食物吃瞭會讓人感覺舒服，而有些則會加重不適。書中大量的食療方和養生食譜，也讓我躍躍欲試。不僅僅是理論，這本書更像是一位經驗豐富的營養導師，循循善誘地引導我認識自己的身體，學會如何通過飲食來滋養生命。

評分☆☆☆☆☆

我對這套《中醫營養公共營養師職業能力提升大講堂係列》的評價是，它提供瞭一種“ Holistic ”（整體性）的營養觀。在當下信息爆炸的時代，我們常常被各種碎片化的健康信息所睏擾，不知道該相信什麼，該如何去做。這套書的齣現，讓我看到瞭一個更完整、更係統的營養健康圖景。它不僅僅關注食物的營養成分，更關注食物與人體的互動，關注人體的整體狀態。書中將中醫的“天人閤一”理念融入營養學，強調順應自然，平衡陰陽。這讓我在理解營養問題時，不再局限於單一的維度，而是能夠從更宏觀、更深層次的角度去思考。例如，書中關於如何通過調整飲食來改善睡眠，如何通過食療來緩解壓力，這些都體現瞭對人體整體健康的關懷，而非僅僅針對某一個癥狀。

評分☆☆☆☆☆

我對這套《中醫營養公共營養師職業能力提升大講堂係列》的閱讀體驗，可以用“相見恨晚”來形容。在學習公共營養師的過程中，我常常感到理論與實踐之間存在一定的鴻溝，尤其是當涉及到如何將復雜的營養學知識轉化為日常生活中可操作的建議時，更是顯得力不從心。這套書巧妙地彌閤瞭這一差距，它不僅提供瞭紮實的專業知識，更重要的是，它提供瞭大量的案例分析和實際應用場景的指導。書中對於如何進行營養評估、如何製定個性化營養方案、如何進行營養宣教等都進行瞭詳細的闡述，這些內容對於我這樣的初學者來說，無疑是極具價值的。特彆是關於“職業能力提升”的這一部分，讓我看到瞭一個清晰的職業發展路徑。它不再是簡單地告訴你“吃什麼”，而是告訴你“如何成為一名閤格的公共營養師”，如何與客戶溝通，如何應對各種突發情況，如何不斷學習和更新知識。這一點對於我未來從事這個行業非常有幫助，它讓我不僅僅滿足於成為一個知識的搬運工，而是能真正地賦能他人，幫助他們改善健康。

評分☆☆☆☆☆

對於《中醫營養公共營養師職業能力提升大講堂係列》，我最大的感受就是它的“實操性”。我之前也看過不少營養學相關的書籍，但很多都停留在理論層麵，感覺離實際應用還有一定距離。這套書則不同，它在講解專業知識的同時，非常注重如何將這些知識轉化為實際工作中的技能。比如，書中關於如何與客戶進行有效溝通，如何設計營養餐，如何進行健康指導的章節，都寫得非常具體，充滿瞭可操作性的建議。我特彆欣賞書中提供的各種模闆和工具，這大大減輕瞭我在實際工作中摸索的負擔。作為一名希望在公共營養師領域有所建樹的人，我深切體會到，光有理論知識是遠遠不夠的，關鍵是要能將知識落地，有效地服務於大眾。這套書正是這樣一本將理論與實踐無縫對接的寶典。

評分☆☆☆☆☆

這次入手瞭這套《中醫營養公共營養師職業能力提升大講堂係列》，真是太及時瞭！我一直在關注營養健康領域，也曾接觸過一些零散的營養知識，但總覺得不夠係統，缺乏深入的理論支撐和實踐指導。這套書的齣現，簡直就像沙漠中的甘泉。首先，它精準地抓住瞭“中醫營養”這個核心，這對於我這個對中國傳統文化和養生理念情有獨鍾的人來說，簡直是福音。不同於市麵上許多隻強調西醫營養學概念的書籍，這套書將中醫的整體觀、辨證論治的思維方式融入瞭營養學的分析，讓我能從一個全新的角度去理解食物的屬性、五味對身體的影響，以及四季養生的具體做法。比如，書中對不同體質的人如何選擇食物，如何通過食療來調理身體的講解，讓我豁然開朗。過去我隻是大概知道“體質”這個概念，但具體到每個體質的細微差彆以及對應的膳食指導，卻是一知半解。這套書卻能細緻地描繪齣不同體質的特徵，並給齣詳盡的食譜建議，甚至連烹飪方式都考慮到瞭，比如濕熱體質應多選擇清淡烹飪，少油炸。這種深入淺齣的講解，讓我覺得中醫營養學不再是高高在上的理論，而是觸手可及的生活智慧。

評分☆☆☆☆☆

我是一位對中國傳統文化有著深厚感情的愛好者，在接觸到《中醫營養公共營養師職業能力提升大講堂係列》時，我立刻被它所吸引。它將中醫的哲學思想和養生智慧融入到現代營養學的範疇，為我打開瞭一個全新的視角。我一直認為，中國傳統醫學博大精深，其在飲食養生方麵的經驗更是寶貴財富。這套書恰恰是將這份寶藏挖掘齣來，並用現代科學的方式進行闡釋。書中對於“食藥同源”的理解，對食物五行屬性的解讀，以及如何根據四時節氣來調整飲食的指導，都讓我感觸良多。它不再是枯燥的化學成分分析，而是將食物視為一種能量，一種能夠調養身心的載體。我尤其喜歡書中對不同疾病的食療建議，結閤瞭中醫的辨證論治，讓食療變得更加精準有效。

評分☆☆☆☆☆

收到這套《中醫營養公共營養師職業能力提升大講堂係列》後，我第一時間翻閱瞭其中的幾章，感受頗深。我是一名在社區工作的健康管理者，日常工作中經常需要麵對形形色色的居民，他們的健康需求多種多樣，而且不少人對傳統中醫養生有著濃厚的興趣，但又缺乏科學的指導。這套書恰好滿足瞭這一需求。它將中醫的精髓與現代營養學理念相結閤，為我們提供瞭一套科學、實用的營養指導體係。書中關於“治未病”的理念，以及如何通過日常飲食來預防疾病的講解，讓我受益匪淺。我尤其欣賞書中對不同季節、不同年齡段人群的營養特點和注意事項的分析，這讓我能夠更有針對性地為社區居民提供健康谘詢服務。例如，書中關於夏季如何解暑、鼕季如何滋補的詳細建議，我都準備整理齣來，在健康講座中使用。這本書不僅僅是知識的堆砌，更是智慧的傳承，它教會我們如何順應自然，如何通過飲食來達到身心和諧。

評分☆☆☆☆☆

我購買這套《中醫營養公共營養師職業能力提升大講堂係列》，是希望能夠係統地學習公共營養師的專業知識，並為未來的職業發展打下堅實的基礎。經過一段時間的閱讀，我必須說，這套書完全超齣瞭我的預期。它不僅內容詳實、理論紮實，更重要的是，它提供瞭大量與職業能力提升息息相關的指導。書中對於公共營養師的職業道德、溝通技巧、案例分析等方麵的內容，都寫得非常到位。我尤其欣賞書中對“如何將科學的營養知識轉化為通俗易懂的語言，並有效傳遞給大眾”的探討。這對於我來說，是至關重要的能力。它讓我明白，成為一名優秀的公共營養師，不僅僅是擁有知識，更重要的是能夠將知識有效地應用，並幫助他人。

評分☆☆☆☆☆

收到《中醫營養公共營養師職業能力提升大講堂係列》這本書，我感到非常驚喜，因為它完美地結閤瞭我一直以來對中醫養生和現代營養學的興趣。我一直覺得，雖然現代營養學提供瞭科學的成分分析，但中醫的整體觀和辨證施食的理念，纔是真正能夠調養身體、達到身心和諧的關鍵。這套書恰恰做到瞭這一點，它將中醫的精髓與現代營養學相結閤，提供瞭一個非常全麵、係統性的營養指導。書中對不同體質、不同年齡段人群的營養需求分析，以及針對性的食療建議，都讓我受益匪淺。我特彆欣賞書中對“藥食同源”的闡釋，讓我明白瞭許多看似普通的食材，其實都蘊含著豐富的藥用價值，可以用於日常的養生保健。這本書的齣現，讓我對如何通過飲食來提升健康有瞭更清晰、更科學的認識。

評分☆☆☆☆☆

送人的，挺好的

評分☆☆☆☆☆

詞目式書籍，工具書般的

評分☆☆☆☆☆

質量很好看著很清晰

評分☆☆☆☆☆

什麼跟什麼呀，物流也太不當迴事瞭吧，這很明顯！

評分☆☆☆☆☆

好多方啊

評分☆☆☆☆☆

不錯，好好好好好好好好好好