寻味 舌尖上的世界

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发表于2024-11-05

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图书介绍

出版社: 北京时代华文书局
ISBN:9787569905014
版次:1
商品编码:11794768
包装:平装
开本:32开
出版时间:2015-12-01
用纸:轻型纸
页数:243
字数:200000
正文语种:中文


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图书描述

编辑推荐

  ★蔡澜、董克平、二毛等2000多位美食家垂涎推荐

  ★搜狐吃货联盟&各国驻中国大使馆倾力合作

  ★领略五大洲、四大洋数百种新异美食

  ★打开味蕾边界,让舌头与心灵一起尖叫

  ★全彩印刷,美食诱惑引人涎动


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内容简介

  跟随世界美食森林中敏锐的美食猎人,踏遍五大洲四大洋的各个角落,寻找味道的边界,迎接味蕾的尖叫!《寻味舌尖上的世界》,让味觉大开眼界——

  早餐,咬一口酥脆蓬松的牛角面包,喝一口地道的卡布奇诺,浓香的咖啡充塞面包的蓬松空隙,咖啡奶沫缠绵着脆薄的面包皮。——意大利人的味觉就是被这样唤醒的。

  吃了早餐,咱们去逛逛澳大利亚海鲜市场:帝王蟹、红龙虾、八爪鱼、金枪鱼、螯虾……此时你可以想象,你左手托着蚝壳,右手把肥美鲜嫩的蚝肉拨进嘴里,滑溜鲜美、略带腥味的蚝肉从口腔滑入食道,你浑身通泰,好像浸泡在纯净的太平洋里。

  午餐就在阿根廷人自家后院里吃“帕里亚”(铁篦烤肉),来自潘帕斯草原的新鲜牛肉在火焰上滋滋冒油,撒上一点盐,再用小火微熏,简单的做法,却好吃到能让你吃掉一整头牛!当然,吃完后别忘了来一壶乌拉圭的马黛茶,这种被称为“神仙茶”的饮料能让你吃再多肉都不长胖。

  晚餐去日本,在精致氛围中吃点寿司、生鱼片,专注于食材本身的味道,在细细品味中,忘掉生活的烦恼和白日的疲惫。如果不过瘾,可以再去新加坡吃点宵夜,肉骨茶搭配油条,再蘸点酱油,足够让你的胃大呼“过瘾”。


作者简介

  搜狐吃货自媒体联盟(主编),

  集结专业的美食家,搜罗好吃的美味佳肴,传播有味道的饮食文化,凝聚大群体的美食爱好者!

  搜狐吃货自媒体联盟,是中国第1美食自媒体联盟,覆盖全国200多个城市,拥有超过2000位专业美食家成员,会长董克平、副会长二毛、总顾问边疆。

  了解大千世界无奇不有的吃法,探寻美食背后意蕴深长的文化,推荐具代表性的各地美食,分享自制美食里的生活暖意……

  世界那么大,跟着搜狐吃货自媒体联盟,一起去尝尝!


精彩书评

  ★不同行业精英人士的环球美食记录,未来旅行计划中的味道雷达。

  ——董克平(《舌尖上的中国》《中国味道》美食顾问,美食文化学者)

  ★其实真正的美味在这个世界上都是相通的,它不会因地域或民族的不同而有所改变,也不会因不同童年的记忆而成为劣食,客观存在的美食就是美食。

  ——二毛(诗人大厨,《舌尖上的中国》美食顾问)

  ★从德国啤酒到巴西烤肉,从卡布奇诺到西班牙海鲜饭,饕客天下行,把美食经历汇集成书,舌尖上不只有中国,还有全世界可以去品尝。

  人生之大快乐,即是玩遍天下美景,吃遍天下美食。佳肴为伴,美食作陪。舌尖上的旅行,就从这里开始!

  ——菁制美食(旅居新西兰的美食评论家)


目录

Part A 亚细亚的古早味

岂止寿司 @日本

精味时鲜话和食 @日本

炸鸡啤酒思密达 @韩国

漫话韩国美食 @韩国

恋上牛肉河粉 @越南

吃货的清迈一日食 @泰国

调料在舌尖上跳舞 @泰国

吃遍狮城 @新加坡

约会多民族美食 @新加坡

去印度吃家常菜 @印度

重口味素食 @印度

肉!肉!肉! @伊朗

伊朗美食纵横谈 @伊朗


Part B 欧洲美食诱惑

哦,我的薄饼 @俄罗斯

啤酒, 只是饮料 @德国

美食国 @比利时

用美食宠爱自己 @比利时

“方度”与美酒 @瑞士

“腐国”也有美食 @英国

吃是一门艺术 @法国

卡布奇诺牛角 @意大利

它帕与海鲜饭 @西班牙

“懒人”的美食 @西班牙

酒香不怕巷子深 @葡萄牙

世界边缘的美妙仙境 @葡萄牙

闪电的女儿:松露 @克罗地亚

荟萃海陆,融贯东西 @克罗地亚

传说中的“菲达” @希腊


Part C 吃完非洲吃澳洲

非洲盖浇饭 @阿尔及利亚

喝啤酒,吃苏亚 @尼日利亚

正宗阿蒂盖 @科特迪瓦

悉尼的巴西烤肉 @澳大利亚

左鱼蟹,右牛羊 @澳大利亚

太平洋上的新鲜风味 @新西兰


Part D 新大陆,探索味觉边界

肉食者的天堂 @阿根廷

肉非烤不能吃也 @阿根廷

烤肉和马黛茶 @乌拉圭

烤肉的巴西式吃法 @ 巴西

非鼠即虫的“黑暗料理” @厄瓜多尔

国菜黑豆饭 @哥斯达黎加

玛雅的味道 @洪都拉斯

玉米肉汤 @墨西哥

美国人怎么吃 @美国

自然的味道 @加拿大

寻味加拿大 @加拿大


前言/序言


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用户评价

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不错的选择不错的选择

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食文化图书没事收藏看看

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闲暇时轻松阅读之佳作。

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很棒,值得买,值得看

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京东买书放心省心!!!!!!

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商品好!服务好!送货好!京东新年好!快递员新年好!

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赶上京东的活动,再结合券的优惠简直白送一样的就把心怡已久的书买到!一下又买了好几单!京东买书没毛病!大赞!

评分

通过故事引出美食,再融入人文,风俗和感受,相当不错。

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老妈要的

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